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어버이날 맞은 유통가, '효도 큰 잔치' 행사로 풍성 2013-05-08 14:01:31
한식 상차림 쿠킹클래스에 참여했다. 메뉴는 바지락 순두부찌개, 콩나물 불고기, 어묵 버섯 볶음 등으로 평소 가정에서 손쉽게 맛을 낼 수 있으면서 한상차림이 가능한 요리로 선정됐다. 주류업계도 서울경기 지역의 65세 이상 주류 유통사 원료 대표들을 초청해 어버이날 행사를 가졌다. 올해로 4회째인 이날 행사에서...
다하누, 'AZ쇼핑' 일산점 오픈 2013-05-07 17:51:40
했다. 또 매장에서 고기를 구입한 후 2층 식당에서 상차림 비용을 내고 즉시 맛 볼 수 있는 식당코너가 마련돼 있다. 이번 오픈을 기념해 15일간 매일 한우와 국내산 돼지 세 마리를 반값에 만나볼 수 있는 파격 특가 행사를 준비했다. 오는 17일까지 100g을 기준으로 다하누의 인기 한우 구이 상품인 등심, 안심, 채끝,...
섬뜩한 밥상… 아이는 혹시 귀신? 2013-04-24 07:57:25
놓여있지만 맞은 편 거울에는 푸짐한 상차림이 돋보인다. 게다가 비좁고 허름한 골목길에 놓여있어 ‘섬뜩한 밥상’이라는 별명이 붙을 만한 상황이다. 섬뜩한 밥상 사진을 확인한 누리꾼들은 “정말 섬뜩한 밥상이다” “저 꼬마는 섬뜩한 밥상을 알고 있을까” “섬뜩한 골목에 섬뜩한 밥상” 등 다양한 반응을 보였다....
[건강한 가전, 건강한 봄] 행남자기, 스칸디나비아 감성을 그대로…모든 음식 어울리는 퓨전식기 2013-04-23 15:28:04
상차림이 가능하다. 회사 관계자는 “화이트 본차이나 식기에 경쾌한 그린 계열 패턴이 그려져 있어 제철 봄나물과 같이 초록 빛깔 음식이 많은 한식을 담으면 한층 맛깔스러워 보일 수 있다”고 설명했다. 서양식 요리까지 모두 활용할 수 있는 이른바 ‘퓨전 식기’다. 디자인은 물론 실용성을 중요하게 생각하는 예비...
[한경과 맛있는 만남] 강호갑 중견기업연합회장 "죽어라 회사 키워 중견기업 되니 대출 끊겨…눈물 났죠" 2013-04-19 17:34:53
단골집예당 과메기쌈·매생이두부 등 정갈한 상차림 서울 논현동 주택가에서 15년 동안 단골을 상대로 한정식을 파는 곳이었다. 집에서 차린 듯한 담백하고 정갈한 음식으로 정·재계 인사들의 ‘사랑방’ 구실을 했다. 세월이 흘러 주변이 빌라촌으로 바뀌면서 9년 전 주택가를 나온 이 식당은 강남구 신사동 도산사거...
혼수 ‘북유럽 감성’이 트렌드 2013-04-18 11:02:25
브런치까지 동·서양식 메뉴를 넘나드는 다양한 상차림이 요구된다. 그러므로 한 번 구입하면 오래 사용하게 되는 식기는 특히 활용도를 최우선 고려하여 구입하는 것이 현명하다. 행남자기는 최근 북유럽 스칸디나비안 스타일의 감성을 담은 루밍(Lumming) 홈세트를 선보였다. 모던한 한식 상차림은 물론 서양식 요리까지...
[한경에세이] 손으로 만든 그릇 2013-04-02 17:17:31
다양한 라인으로 준비한다. 여섯 분을 위한 상차림은 앞 접시를 청연, 온유, 윤, 소호, 나울 등 다른 라인으로 하거나 두 가지 라인에 원형과 사각접시로 변화를 준다. 그렇게 식탁을 세팅하면 자리에 앉는 순간부터 자연스럽게 대화가 시작된다. 1, 2인상은 밥과 국그릇만 같은 것으로 놓고 찬기는 다른 톤으로 맞춘다....
[한경 자영업 희망콜 센터] 서울 종로 토속음식점 수익 더 늘리려면… 2013-03-31 10:06:26
고객이 처음 주문할 때는 종업원이 상차림을 해주고, 밑반찬인 오이냉국이나 채소샐러드 등을 셀프 바 형태로 매장 한쪽에 마련하면 종업원이 매번 서비스할 필요가 없습니다. 매콤한 낙지볶음비빔밥은 불황 때 잘 팔리는 데다 중독성이 강해 찾는 사람이 늘어난다는 장점이 있습니다.저녁 메뉴는 해물파전, 굴·명태전,...
노원에 불고기의 품격을 느낄 수 있는 맛집 화제 2013-03-25 09:48:30
제법 많다. 메뉴를 주문하고 나면 곁들임 상차림이 나온다. 특이하게 ‘옛날불고기’는 파무침 대신 알싸한 맛이 일품인 치커리 무침이 나와 색다른 맛을 즐길 수 있다. 치커리 무침 때문에 방문하는 고객들도 있다. 먹음직스럽게 나오는 불고기 메뉴는 복고적인 느낌의 매장 분위기와 잘 어울린다는 후문이다. 떡, 파...
[나테한 세계여행 (13) 벨리즈] 떠나요, 여행 중 만난 또 하나의 여행 2013-03-22 12:10:38
내 키만 했다. “이거 회 떠 먹으면 한 상차림 나오겠는걸?” 생각만으로도 흐뭇한 미소도 잠시… 이 나라 사람들은 회를 먹지 않는다는 사실을 간과하고 있었던 것이다. 결국, 내가 잡은 횟감은 저녁 찜으로 재탄생하였다는 안타까운 현실. (물론 찜도 맛있었지만, 내가 좋아하는 회가 더 먹고 싶었을 뿐이고…) 레게...
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