[천자 칼럼] 제일제당 사명 변경 2022-12-08 18:08:23

설탕가루가 처음으로 쏟아졌다. 나중에 ‘백설표’란 브랜드가 붙여진 첫 국산 설탕이었다. 한국의 산업 근대화를 알린 첫 제조품이라고 해도 과언이 아니었다. 1953년 0%였던 설탕 자급률은 불과 3년 뒤 93%까지 높아졌다. 제일제당의 설탕 소매가가 근당 100환으로 떨어지면서 일반 가정에서도 설탕 사용이 일반화했다....

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[장바구니 물가비상] "싹다 올랐어요…10만원 장보기가 이젠 13만원" 2022-11-10 06:14:34

식품 원재료 가격이 뛰어오르며 가공식품 물가도 9.5% 올랐다. 식품뿐 아니라 주요 생필품 가격 오름세도 만만치 않다. 6년째 한국에 살고 있는 중국인 마모(33)씨는 "생리대 대형 32개 묶음을 예전에는 9천900원에도 샀는데 오늘 보니 1만3천900원으로 올랐다"며 "곽티슈 6개입도 6천원하던 것이 오늘 보니 7천원"이라고...

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• #장바구니 물가비상 #제품 #물가 #가격 #저렴한 #보니 #우유 #마트

땅에 그린 작품, 그대로 들어내 미술관으로 2022-11-02 17:37:14

남아있다. 미술재료용으로 가공된 흙이 아니라 자연의 흙을 그대로 사용했기 때문이다. 김형미 학예연구사는 “실제 논밭에 온 듯한 느낌을 주기 위해 작품이 걸린 전시장 안의 바닥을 푹신푹신하게 만들었다”고 말했다. “프레임에 갇히지 않겠다”다른 작품들의 소재도 흙이다. ‘흙의 소리’(2022)는 ‘대지의 여신’...

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• #땅에 그린 #작품 #화백 #그림 #대지 #장단평야

[스타트업 발언대] "네슬레 맞서는 푸드 테크 기업 꿈꿉니다" 2022-08-03 07:01:00

한 대표는 계란이 활용되는 가공식품 범위가 넓은데 동물성 계란이 아닌 식물성 계란 소재가 가공식품의 원료로 사용된다고 보면 된다고 설명했다. 우유로는 원래 우유와 비교해 맛과 식감을 90% 이상 구현한 대체 소재가 나오고 있다. 대체 돼지고기는 지방층과 근육층을 쌓는 방식으로 삼겹살과 똑같은 모양으로 원육이...

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• #스타트업 발언대 #대체 #푸드 #식품 #테이크 #대표 #테크 #대체육 #자원 #시장 #기술

파마리서치, DOT PDRN/PN 특허 승소 "입지 강화 기대" 2022-07-22 16:38:53

생산 판매하고 있다. 주요 품목은 리쥬란, 콘쥬란, 리쥬란 코스메틱, 리안 점안액 등이다. 보통 화학의약품은 주요 성분을 일정한 화학식으로 표현할 수 있고 어떤 방법으로 만들더라도 같은 물질을 제조하는 게 가능하다. 하지만 연어 등 천연물에서 유래한 PDRN(폴리데옥시리보뉴클레오티드)/PN(폴리뉴클리오티드)은...

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• #파마리서치 DOT #시장 #파마리서치 #기술 #회사

`바다의 반도체` 김…비비고 신화 한 번 더 [뛰자, 다시, K푸드] 2022-07-01 19:05:21

쌀가공식품이나 고추장, 유자, 김 등이 품목적으로는 수출 증가세를 주도…] 과거 한국과 일본에서 밥반찬으로만 소비되던 김이 세계로 뻗어나가고 있습니다. 수출액 기준 국내 식품 수출 품목 가운데 1위입니다. 올해 1월부터 5월까지 김 수출액은 3억 1천만 달러로 우리 돈 3,748억 원 수준입니다.(1분기 평균 환율...

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• #바다의 반도체 #수출 #한국 #식품 #세계 #글로벌 #국내 #시장

비건 햄버거·새벽배송…푸드테크가 우리 삶을 바꾸고 있다 [문정훈의 푸드로드] 2022-06-14 17:14:38

가공 방식의 한계로 최근 어류와 반려동물 사료 쪽으로 활용성을 확장하고 있다. K푸드테크의 정수, 새벽배송새벽배송이 왜 푸드테크냐고 묻는다면, 새벽배송이야말로 현재 생활 속에 깊숙이 들어와 우리의 식생활을 드라마틱하게 바꾸고 있는, ‘빨리빨리’ 민족에 특화된 IT 기반 푸드테크로 빅데이터와 인공지능(AI),...

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• #비건 햄버거새벽배송푸드테크가 #푸드테크 #소비자 #새벽배송 #생산 #기술 #스마트팜 #관련 #대체 #단백질 #식물성

"종합 신용평가사로 도약…빅데이터 플랫폼 뛰어들 것" 2022-02-20 17:30:18

이 대표는 “데이터 분석과 가공, 컨설팅, 판매 등이 가능한 데이터 스토어와 거래소를 이르면 3~5년 안에 구축할 것”이라며 “가상자산의 가치를 평가하는 비즈니스도 검토하겠다”고 말했다. 한국기업데이터는 신용보증기금이 최대주주(15%)며 작년 매출과 영업이익은 각각 1107억원과 122억원으로 추정된다. 이 대표는...

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• #종합 신용평가사로 #사업 #데이터 #중소기업 #평가 #기업 #대표

[데스크 칼럼] 美 고용 1위 州의 비밀 2022-02-16 16:42:03

임금’이란 새로운 규제까지 도입했던 콜로라도 실업률은 네브래스카보다 약 세 배 높은 4.8%를 기록했다. 각종 규제 때문에 테슬라 등 기업이 줄줄이 떠나고 있는 캘리포니아주 실업률은 더 높다. 1월 기준 6.5%로, 전체 꼴찌다. 저규제·산업 믹스에 세율 인하네브래스카주의 치우치지 않은 산업 구조 역시 외부 변수에...

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