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'생활의 달인' 돈까스 달인, 고기부터 튀김옷, 소스까지 차별화…'문전성시' 2015-10-12 21:39:16
빼내고 로즈마리, 강황, 우유를 섞어 고기를 염지 시켰다. 돈가스의 튀김옷은 삶은 두부로 특제 소스를 만들어 얇고 바삭한 튀김가루로 입힌다. ‘사모님 돈가스 가게’의 돈가스 달인은 소스를 만들기 위해 양파, 당근 등 각각의 재료를 따로 익힌다. 각각 익힌 재료는 한 곳에 모아 깊은 맛을 내기 위해 4시간...
[건강제품] 커큐민 흡수율 28배 높인 `울금 테라큐민50` CJ오쇼핑 론칭 2015-09-19 11:17:21
양과 유사하다. 커큐민은 카레의 원료인 울금(강황)에서 추출한 성분으로 최근 건강을 위해 울금 가루를 섭취하는 사람이 늘어나고 있다. 하지만 커큐민은 체내 흡수율이 낮다는 단점이 있다. ‘울금 테라큐민50’은 커큐민의 체내흡수율을 28배 높인 테라큐민을 함유하고 있다. 또, ‘울금 테라큐민50’은 울금 특유의 강...
라면의 대변신… 산양산삼·보리 더한 향토 먹거리 '인기' 2015-08-28 19:31:38
군산의 특산물인 흰찰쌀보리가루와 쌀가루를 섞은 생면을 사용해 이 제품은 멸치맛과 해물맛 두 종류다. 면을 기름에 튀기지 않아 개운한 식감을 자랑하는 제품이다.파주에서 온 주부 김향주(44)씨는 "남편과 아이들이 라면을 좋아해 자주 먹으면서도 국물이 짜고 화학조미료가 들어가 있어 걱정스러웠는데 이번에...
‘기분 좋은 날’ 문숙, 해독주스와 레몬차 레시피 공개 2015-07-28 13:50:36
말했고 이어 문숙은 사과식초, 찬 물, 메이플 시럽만을 이용한 사과 식초 해독 주스 레시피를 공개하며 “사과 식초 해독 주스는 몸이 찬 사람들에게 좋다”라고 전했다. 또한 문숙은 생 레몬즙을 유리병에 넣고 간 활성 작용에 좋은 강황가루, 채 썬 생강, 생강 가루를 넣어 간 해독에 도움이 되는 레몬차를 완성해 눈길을...
[무더위 잡는 맛과 멋] 비벼 먹고, 육수에 말아먹고…'속까지 시원한 면'의 계절 2015-07-22 07:00:04
특징이다. 면발은 얇지만 반죽에 강황을 넣어 면발은 노랗다. 농심은 신제품을 앞세워 올해 지난해보다 28% 늘어난 160억원의 매출을 올린다는 각오다.농심 관계자는 “불고기비빔면과 피자비빔면은 10~20대 소비자 조사를 통해 젊은 층의 기호를 반영한 맞춤형 제품”이라며 “기존에 경험하지 못한 새로운...
[메디컬 동정] 한독, 커큐민의 흡수율을 28배 높인 `울금 테라큐민30` 출시 2015-07-14 09:39:27
회장 김영진)은 카레의 주원료인 울금(강황)에서 추출한 커큐민의 흡수율을 28배 높인 `울금 테라큐민30`을 출시했다. `울금 테라큐민30`은 분말 제형으로 그대로 먹거나 음식 또는 음료에 첨가해 매일매일 간편하게 커큐민을 섭취할 수 있는 제품이다. 커큐민은 카레의 노란색을 띠게 하는 성분이다. 최근 커큐민에 대한...
커큐민이란, 카레 주원료 강황 효능 알고보니 `어마어마` 2015-04-27 01:01:28
고대로부터 오랫동안 사용되었다. 최근에 강황의 성분인 커큐민(curcumin)이 다양한 건강기능성을 가지고 있다는 사실이 알려지면서 카레와 강황 향신료는 일상적으로 섭취할 수 있는 건강식품으로 주목받고 있다. `카레의 비밀`은 미국 과학논문소개사이트인 `유레칼러트`가 소개한 내용으로 카레는 천연 향신료 10여 종...
`소름` 음식 재료로 블랙홀 만들어, 허블우주망원경 25주년 2015-04-24 17:41:08
은하를 표현해냈다. 나비드는 강황 가루를 비롯해 소금, 설탕, 베이킹 파우더, 녹말가루, 코코넛 밀크, 식용색소, 물 등을 총동원했다. 특히 커피와 설탕, 유리컵, 등으로 만든 블랙홀 사진은 실제를 방불케 한다. 나비드는 신비의 블랙홀을 음식 재료만으로 구현해냈다. 이외에도 무수한 별들이 반짝이는 은하계와...
`실제 블랙홀?` 음식 재료로 만든 우주사진...화성 미스터리 서클 발견 2015-03-12 00:10:22
은하를 표현해냈다. 나비드는 강황 가루를 비롯해 소금, 설탕, 베이킹 파우더, 녹말가루, 코코넛 밀크, 식용색소, 물 등을 총동원했다. 특히 커피와 설탕, 유리컵, 등으로 만든 블랙홀 사진은 실제를 방불케 한다. 나비드는 신비의 블랙홀을 음식 재료만으로 구현해냈다. 이외에도 무수한 별들이 반짝이는 은하계와...
건강 담은 진도울금, 웰빙 설 선물로 안성맞춤 2015-02-13 17:57:24
성분의 이로운 효능에 기인한다. 울금과 강황에 풍부하게 함유된 커큐민은 몸 속 혈액과 혈관을 정화시켜 혈관성 치매나 중풍 등 뇌혈관계 질환 예방 및 증상 개선에 도움을 준다. 강황이 들어가는 카레를 주식으로 하는 인도의 경우, 알츠하이머성 치매 발병률이 현저히 낮다는 연구결과가 이러한 울금의 효능을 입증한다....