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한식·식당·술…책으로 떠나는 미식여행 2019-05-28 15:05:54
쓴 식당 운영기다. 2010년 소문난곱창을 시작으로 장사에 뛰어들어 국내외 8개 브랜드, 16개 매장을 운영 중인 저자가 시행착오를 거치며 성공한 외식업체 사장이 되기까지의 이야기를 전한다. 직접 겪은 음식 장사 경험담을 통해 어떻게 손님과 직원을 대하고 어떻게 가게를 이끌어 나가야 할지 말한다. 현재 혹은 미래...
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[인터뷰] 앤씨아 “앤씨아하면 떠오르는 단어나 노래가 생겼으면 좋겠다” 2019-05-13 07:26:30
툭툭 하는 편이다. ‘읽어주세요’로 활동 중이었는데 곱창을 먹다 이야기가 나왔다. ‘(더 유닛) 나가볼래?’ 하셨는데 프로그램 설명을 해 달랬더니 ‘망한 애들 나가는 거지 뭐’ 이러시더라. 자존심이 상했다. 기분이 나빠 생각을 해보겠다고 하고 일주일 정도 생각을 했다. Q : 유니티도 성적이 안 좋았다. A :...
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정용국 사과, 블랙핑크 매니저 불법주차 언급에 "특정인 비방 의도 아냐" 2019-05-08 09:37:57
출연해 자신이 운영 중인 곱창집에서 벌어졌던 주차 문제에 대해 이야기했다.이날 정용국은 "최근 늦은 밤 11시 검은 벤이 가게 앞에 주차했고, 해당 구역이 불법주정차 지역이라 발렛파킹을 권했지만 매니저로 추정되는 사람이 '세워놓고 딱지 끊겨도 된다'고 말했다"고 전했다.그는 "이후 가게 문...
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블랙핑크 불법주차 언급, 정용국 인스타그램 `악플 도배` 2019-05-07 17:01:58
텐`에 게스트로 출연해 자신이 운영하는 곱창집에서 주차 문제로 겪었던 일화를 전했다. 그는 "가게 앞에 검정색 벤이 주차했다. 주차하시는 분이 `차를 여기다 세우면 딱지를 끊을 수 있다`고 했는데, 매니저로 보이는 사람이 `세워놓고 딱지 끊겨도 된다`고 하더라. 그렇게 이야기하는 사람은 처음 봤다`고 말했다. 이어...
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정용국, 블랙핑크 불법주차 목격담 파장…"매니저 때문에 욕 먹어" vs "방관한 제니도 잘못" 2019-05-07 14:44:05
문 바로 앞에 세우겠다는 이야기"라고 설명했다. 정용국에 따르면 이 손님은 '7명이 올테니 자리를 세팅해 달라', '음식을 조리해 나올 수 없냐'고 요구했다고 그는 "나중에 음식이 나간 뒤 테이블을 봤더니 블랙핑크 제니가 있었다"면서 "코디와 매니저와 함께 온 것 같다"고...
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`백종원의 골목식당` 쪽갈비, 최종점검 위기…정인선 긴급 투입 2019-05-01 19:38:40
서산 해미읍성 편의 마지막 이야기가 공개된다. 다사다난 했던 서산 골목식당들은 어느새 최종점검의 날을 맞이했다. 지난주 실전 장사를 경험했던 곱창집은 심기일전해 최종장사에 나섰다. 그러나 곱창집 사장님들은 오픈 하자마자 밀려오는 손님들에 당혹스러움을 감추지 못했다는데. 계속되는 응대 실수에 지켜보던...
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`골목식당` 정인선, 백종원도 놀란 `청소전문가` 등장? 2019-04-10 18:58:10
서산 해미읍성 편의 두 번째 이야기가 공개된다. 최근 백종원은 소곱창을 구울 때마다 곱이 흘러나왔던 원인을 파악하기 위해 곱창집을 방문했다. 백종원은 사장님을 위해 특별 곱창 수업을 진행했고, 이를 지켜보던 MC 김성주는 손질법부터 보관법까지 고난이도를 자랑하는 곱창 수업에 고개를 저었다. 백종원의 곱창...
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`생활의 달인` 역삼동 대창덮밥 달인, `마성의 양념` 비법은? 2019-04-08 18:53:02
이용한 달인만의 방식으로 손질해 곱창보다 훨씬 부드럽다고. 여기에 달콤하면서 짭짤한 맛이 일품인 양념이 대창과 완벽한 조화를 이뤄 환상의 궁합을 자랑한다. 덮밥 한 그릇에 담긴 달인의 열정과 노력은 엄청난데 양념 역시 범상치 않은 조리과정을 거친다. 이 시대의 청년 달인의 이야기를 들어본다. 타이어의 달인,...
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"샴푸향이 나요"…`골목식당` 정인선 첫 시식평 `최고의 1분` 2019-04-04 10:21:29
이야기로 꾸며졌다. 먼저 백종원은 30년차 부부가 운영하는 곱창집을 찾았다. 소와 돼지곱창을 같이 하는 것이 특징이었는데, 백종원은 "두 재료 관리 하는 것이 어려울 것"이라고 걱정했다. 실제로 백종원에게 서빙된 구이용 소곱창에서는 곱이 흘러나왔고, 소곱창과 돼지곱창 전골을 함께 시식했을 때는 어울리지 않는...
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`라스` 화사, 2018 MAMA 무대의상은 자체 제작 2019-01-30 08:23:29
편곡으로 최고의 라이브를 선보일 화사의 무대는 30일 밤 11시 10분 방송되는 ‘라디오스타’를 통해 확인할 수 있다. 한편, `라디오스타`는 김국진-윤종신-김구라-차태현 4MC들이 어디로 튈지 모르는 촌철살인의 입담으로 게스트들을 무장해제 시켜 진짜 이야기를 끄집어내는 독보적 토크쇼로 많은 사랑을 받고 있다....
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