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'골목식당' 백종원, 베트남 쌀국숫집에 이례적 가격 인상 제안 2021-02-11 05:15:25
여러 번 짓는다. 쌀농사가 잘 되니까 쌀로 국수를 만든다. 그래서 쌀국수가 많은 것”이라고 설명했다. 쌀국숫집 사장은 결혼 5년 차 두 딸의 아빠로 원래 회사원이었지만 생애 첫 요식업으로 쌀국수에 도전하게 됐다고. 그는 가게 자리를 먼저 알아두고 메뉴만 5개월간 연습했으며 맛집을 찾아다니며 인테리어, 메뉴, 맛,...
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'골목식당' 셔누X주헌, 시식단 출격... "장미꽃 넣은 맛" 낭만적인 시식평 2021-02-03 20:50:00
놀랐다. 가게를 찾은 백종원 역시 바뀐 동선에 완벽히 적응하고 응용까지 해낸 사장님에 “저보다 잘하시던데요?”라며 칭찬을 아끼지 않았다. 이어 백종원은 얼큰한 맛을 원하는 손님들을 위해 사장님이 연구한 매운 양념장 넣은 황태국수를 시식했다. 시식 후 백종원은 황태국수에 다소 안 어울리는 매운 양념장 대신...
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'백종원의 골목식당' 김성주, 육개장 극찬... "완전 제 스타일" 2021-01-20 20:06:00
메뉴인 황태국수를 주문했다. 생면황태국수를 한 입 맛본 백종원은 "지난주에 이걸 먹을 걸"이라는 의미심장한 평으로 모두의 궁금증을 유발했다. 이어 백종원은 지난주 조언했던 대로 닭죽을 뺀 비빔국수 시식에 나섰다. 잠시 고민하던 백종원은 "비빔국수에서 이상한 향이 난다"고 말해 사장님을 긴장케 했다. 한편 첫...
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'골목식당' 곽시양, 닭떡볶이 시식 '갸우뚱'...백종원 업그레이드 라면 선보여 2020-11-11 21:45:02
가게에는 반가운 ‘미리투어단’으로 ‘대세 배우’ 곽시양이 방문했다. 곽시양은 라면 2종을 먹자마자 “라면이 고급지다”라고 감탄한 뒤, 연신 극찬을 아끼지 않았고 그릇째 들이키는 속 시원한 먹방까지 선보였다. 백종원에게 비빔국수 레시피를 받은 ‘잔치국숫집’은 “맛이 이상하다”는 백종원의 혹평을 들어야...
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'골목식당' 허재, 시식 중단 사태…"이 맛 아냐" 돌직구 2020-11-04 18:55:56
네 번째 편이 공개된다. 앞서 소고기 국수 합격점을 받은 ‘잔치국숫집’은 한 주간 백종원의 조언대로 소고기 고명을 이용한 주먹밥을 연구했다. 소고기 주먹밥을 시식한 백종원은 “이게 문제다”라며 주먹밥의 퍽퍽함을 지적했고 즉석에서 맛 향상을 위한 솔루션에 나섰다. 한편, 가게에는 중앙대학교 출신 ‘농구대통령...
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'골목식당' 백종원, "두 분 재능 없어"... 하와이언주먹밥집 부부에 혹평 돌직구 2020-10-28 21:25:00
선보였다. 사장님이 개발한 국수 3종을 맛본 백종원은 “4천 원에 이 정도 국수면 괜찮다”라고 평가하며 “사장님이 편했으면 좋겠다”고 말했다. 백종원은 사장님의 노동력을 줄일 수 있는 조리법은 물론 부족한 맛 향상을 위한 꿀팁까지 전수했다. 그동안 위생, 접객 태도 등 기본기를 지적받았던 ‘하와이언주먹밥집’...
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'골목식당' 백종원, "진짜 안 먹고 싶어"....하와이언주먹밥 시식 거부 2020-10-21 22:03:00
수 있게끔 프랜차이즈 국수와 비교를 진행한 것인데, 백종원은 "맛있다, 맛없다는 차이가 아닌 경쟁력을 찾기 위한 것"이라며 개성 있는 잔치국숫집이 되기 위한 조언을 아끼지 않았다. 객관적인 평가를 위해 2MC도 '프랜차이즈 국수 VS 사장님 국수' 블라인드 테스트에 참여했는데, 그 결과는 방송을 통해 확인할 수 있다....
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'백종원의 골목식당' 백종원이 분노하면 시청률 오른다 2020-10-15 09:11:14
첫 가게로 등장한 잔치 국수집은 국수메뉴와 더불어 우연히 만난 귀인 덕분에 얻은 덮밥메뉴 3종 등으로 메뉴를 구성했다. 사장님은 "음식 맛은 있는데 손님이 없어서 의아하다. 음식 맛은 99점"이라며 음식에 대한 자부심을 드러냈다. 백종원은 "음식 맛은 99점인데, 나랑 만점의 기준이 다르다"면서 "맛은 평범하다. 이...
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'골목식당' 백종원, 상도동 닭 떡볶이 시식 후 묘한 미소..."욕 or 중독" 2020-10-14 21:20:00
수 있다. 한편 "내 국수는 99점"이라며 본인 국수에 대한 자신감 넘치는 모습을 보인 사장님은 실제로 능숙하게 잔치국수를 만들어 2 MC의 칭찬을 자아냈다. 그러나 시식에 나선 백종원은 "99점은 맞지만 만점은 백 점이 아니다" "약간 기분 나빠요"라고 평가해 사장님을 긴장케 했다. 두 번째 가게는 생소한 이름의 닭...
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[잘란 잘란] 인도네시아 노점 최고 인기품목은? 담배·커피 2020-10-03 06:06:01
어디든 구멍가게와 음식 파는 손수레가 있다. 구멍가게 아저씨는 1년 365일 매일 문을 열고, 국수 손수레 할아버지는 18년 동안 한결같이 새벽부터 음식 재료를 준비해 일가족을 부양했다고 뿌듯한 표정을 지었다. 인도네시아어로 와룽(Warung)이라 부르는 구멍가게·초미니 슈퍼는 1평 남짓 작은 공간임에도 있을 건 다...
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