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브라질서 한식축제 개막…'우영우 김밥' 인기 2023-09-01 11:10:36
김치'라는 테마로 준비된 상설 전시, 전통·트렌드 한식 요리 교실, 한식의 역사와 문화 강연, 한식 시식·한국 전통 음료 시음 등 다양한 프로그램으로 진행된다. 문화원에 따르면 매주 금요일과 토요일에 진행될 한식 요리 교실의 참가 정원은 80명이나, 모집 일주일 만에 1천여 명이 신청할 정도로 브라질 사람들의...
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서경덕 "中 윤동주 생가 폐쇄, 왜곡 알려질까 두려워서" 2023-08-08 09:03:46
"김치가 중국에서 유래했다"는 문장이 있어 제가 강하게 항의했더니 그 문장이 사라졌던 적이 있다"며 "이후 또 다른 왜곡 문장으로 바꾸더니, 아예 누구도 김치에 관하여 수정하거나 편집을 못 하도록 차단했던 사건이 있었다"고 소개했다. 그러면서 "이번 윤동주 생가의 폐쇄 역시 외부와의 차단을 통해 논란을 피해...
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멕시코서 한식 아카데미 '성황'…부산음식 교육하며 엑스포 홍보 2023-07-29 04:11:01
행사가 열렸다. 1977년 개교해 중남미에서 가장 역사 깊은 이 요리학교의 수강생들이 'K푸드 아카데미'를 통해 배운 메뉴를 선보였다. K푸드 아카데미는 5주간 10회에 걸쳐 진행됐다. 학생들은 된장, 고추장, 간장과 해산물, 육류, 채소 등을 활용해 구절판, 닭갈비, 삼계탕, 비빔밥, 해물찜, 찜닭, 고사리 육개장...
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계약금 5% 내면 입주까지 부담 없다…'풍무역 푸르지오 시티' 눈길 2023-07-25 14:14:08
업계관계자는 "아직 노선의 위치나 역사가 확정되지는 않았지만, 풍무역의 경우는 두 기관의 연장안에 모두 포함되어 있다 보니 사실상 연장 노선이 지나갈 것으로 점쳐지는 분위기"라며 "기존 김포 골드라인에 더해 지하철 5호선까지 지나가게 되면 서울 이동 루트가 다양해져 접근성이 좋아질 것"이라고 전했다. 단지는...
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"韓이 종주국"…'김치의 날' 기념일로 제정한 첫 번째 나라는? 2023-07-07 17:07:42
김치의 날’ 제정 결의안은 2021년 7월 막달레나 솔라리 칸타나 상원의원이 처음 발의했다. 지난 2021년 10월 연방 상원 본회의와 현지시간 지난 5일 연방 하원 본회의 모두 만장일치로 통과됐다. 결의안에는 김치의 역사 및 우수성과 함께 한국이 김치의 종주국이며 2013년 유네스코가 김치 준비·보존과정인 김장을 무형...
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[르포] "한국의 매운맛 특별"…대학서 한식 배우는 멕시코 미래요리사들 2023-07-01 08:01:01
한쪽에는 김밥과 7가지 종류의 김치가 그릇에 소담스럽게 담긴 채 젓가락의 선택을 기다리고 있었다. 그 옆에 큰 유리병에 담긴 영롱한 자주색의 오미자 차에는 멕시코 선인장 종류인 블루 아가베 향이 은은하게 풍겼다. 멕시코의 대표적인 요리사 전문 양성 교육기관 중 한 곳인 이헤스에서는 교수와 학생 20여명이 지난...
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멕시코 대학서 '한국의 맛' 가르친다…한식 정규과목 추진 2023-07-01 08:01:00
보고 있다. 30년 역사의 이헤스는 멕시코 중부의 대표적인 요리사 양성 대학이다. 지금까지 800여명의 졸업생을 배출했다. 한국 정부와 연관된 시설이나 단체에서 비정기적으로 강좌 수준의 교육을 하는 경우는 많지만, 멕시코 대학에서 정규 과목으로 선정하기로 한 건 이번이 처음이다. 학생들은 단순히 요리법을 배우는...
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'어서와' 이탈리아 미슐랭 셰프 4명, 한식홍보 위해 다시 뭉친다 2023-06-30 17:06:28
바탕으로 '서울 여행'(김치와 발효 야채를 곁들인 생선 애피타이저 요리), '된장 에 페페 스파게티'(치즈와 후추가 들어간 유명한 로마식 파스타인 '카초에페페'를 응용한 된장과 치즈 파스타), '포항에서의 문어'(고추장으로 양념한 문어 요리), '티라미숫'(미숫가루와 우엉차,...
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농수산식품유통공사 "전세계에 '김치의 날' 알리자"…美·영국·브라질 등 제정 확산 2023-06-26 16:05:53
발의했다. 발의문에는 김치의 역사와 건강식품으로서 우수성과 함께 ‘한국이 김치의 종주국’이라는 사실이 명시됐다. aT는 2021년부터 미국 내 김치의 날 제정을 위해 현지 한인회, 총영사관, 연방하원의원, 주한미국대사관 등 현지 네트워크를 활용해 관계자를 접촉하는 등 미국 내 ‘김치의 날’ 제정이 확산되도록...
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윤석열 대통령 "베트남과 끈끈한 한국에 새 기회 열리고 있다" 2023-06-23 01:00:01
“여러분이 한·베트남 양국의 협력 역사를 더 발전시키고, 양국의 스타트업 생태계를 하나로 연결하는 데 중요한 역할을 해 주기를 바란다”고 강조했다. 한국 음식을 소개하는 ‘K푸드 페스티벌’ 현장에서는 베트남 대표 음식인 반미에 볶은 김치를 곁들인 ‘김치 반미’를 베트남 청년들과 함께 맛봤다. 윤 대통령은...
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