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[팜스테이] 산양 먹이 주고 젖 짜고…"치즈도 만들래요" 2015-07-29 07:00:47
만드는 비법을 배웠다. 이후 수십년간 연구를 하며 임실 치즈를 발전시켰다. 느티나무 가로수길이 그림같이 펼쳐져 있는 이곳의 원래 이름은 느티마을이었다. 하지만 2006년 마을 총회에서 치즈마을로 이름을 바꿨다. 임실 ≠樗?발원지를 찾는 탐방객이 늘면서다. 치즈마을에 들어서니 치즈와 관련된 간판과 조형물이 가장...
[마케팅이 살린 골목시장] 10가지 맛 크로켓·7가지 양념 닭강정…맛보러 지방서도 찾아와 2015-07-10 22:06:50
사장(48)은 설명했다.그는 “특별한 비법이나 노하우가 있다기보다 그저 내 가족이 먹는 음식이라 여기고 음식의 기본을 지키려 최선을 다한다”고 말했다. 정 사장의 고향인 충남 서산에서 직접 농사지어 보내는 콩을 이용해 만든 콩국수도 인기 메뉴다. 국산 식재료만을 고집하는 정 사장의 신념이 이 가게의...
`인간의 조건` 조정치-정태호, 서울대가서 직접 병충해 방지법 배워…`전문가 포스` 2015-07-10 15:17:32
방지 비법으로 놀라운 음식물 쓰레기 활용법과 지렁이 똥 활용법을 전수받아 기쁨을 감추지 못해 비법에 대한 궁금증이 높아지고 있다. `인간의 조건` 제작진은 "서울대학교에 가서 병충해 방지 비법을 배워온 조정치와 정태호는 병충해 전문가 포스를 내뿜으며 전문 도시농부로 한층 성장한 모습을 보였다"며 "이번 주...
'전국 1등' 대구 청운신협, 환경미화원들의 기적 2015-07-05 22:04:25
신용대출을 받았다. 팔공산 인근에서 복숭아 농사를 시작했지만 여의치 않았고, 대출금도 제때 갚지 못했다. 하지만 청운신협은 임씨에게 대출금을 강제로 회수하지 않았다. 돈을 갚을 때까지 기다렸다.청운신협 관계자는 “평소 돈이 조금이라도 생기면 저축하고, 지역 봉사활동에도 빠지지 않는 분이라 믿지 않을 수...
[김연욱의 마이스터이야기] 버섯전문재배 김상호 다원버섯농장 대표 2015-07-02 15:16:59
대부분은 퇴직 후 무엇을 할 것인가 항상 고민한다. 그러나 농사는 그렇지 않다. 몸만 건강하면 평생 할 수 있는 일이다. 30년 간 땅에 투자하면 손해는 보지 않는다. 농사가 좋은 이유다. 김연욱 마이스터연구소 소장 yeounook@naver.com < 한경닷컴 정책뉴스팀 기자 >[한경+ 구독신청] [기사구매] [모바일앱] ⓒ...
[세종 창조경제혁신센터 출범] SK '흙과 만난 IT' 스마트 팜 구축…세종에 농촌 성공신화 씨 뿌려 2015-06-30 21:55:35
때 편찬된 농사 지침서에서 유래한 ‘신(新)농사직설’로 명명했다. 올해 하반기에는 사물인터넷(iot)을 적용한 메기 양식장을 선보이는 등 수산(양식), 축산(축사·양돈·양계), 임업 등으로 적용 범위를 넓힐 계획이다.◆온라인 직거래 유통망 구축농산물의 종류와 출하를 사전에 기획하고...
에스원, 가뭄피해 농가에 식수 지원 2015-06-29 12:47:46
2만400ℓ를 전달했다고 밝혔다.평창군은 본격적으로 농사를 짓는 시기인 5∼6월 평균 강수량이 지난해의 56% 수준으로 떨어졌다. 농산물 파종이 늦어지고 주민 243세대가 하루에 12시간씩 생활용수 공급을 제한받고 있어 임직원과 출동요원들이 가정으로 식수를 전달했다고 회사 측은 설명했다. 에스원은 내달 평창지역 ...
[한국사 공부] 세종, 민본 정치를 보여주다 2015-06-26 17:42:54
농사는 파종부터 수확까지 시기를 놓치면 안 됩니다. 햇살과 물의 양도 잘 조절할 수 있어야 합니다. 이에 세종은 측우기와 물시계, 해시계를 고안해냅니다.단순히 백성을 위하는 마음만으로 모든 일이 해결되지는 않습니다. 이를 잘 알고 있던 세종은 농사에 필요한 여러 과학 도구를 만들어낸 것입니다. 물론 여러분이 잘...
철저한 퇴고와 자기 검열…서정주 시 전집 나왔다 2015-06-22 20:52:15
농사가 풍년이 들고”라고 쓰인 미당의 시작(詩作)노트를 참조해 ‘솥작새’라고 표기했다.미당이 세상을 떠나기 전까지 쓴 시는 1000편이 넘는다. 그러나 시집에 실리지 않은 시와 미당이 발표하지 않은 시는 전집에 넣지 않았다. 이 평론가는 “미당은 자기 검열이 심해서 자신의 시가 조금이라도...
음악의 도시 휘감는 달콤한 와인의 향기…중부·동부유럽 와이너리 투어 2015-06-22 07:10:08
슬로바키아에서도 켈트족이 포도농사를 시작했다. 이후 로마인들이 들어와 본격적인 와인 양조를 시작했지만 13세기 타타르족의 침공으로 국토가 황폐해지면서 더 이상 포토밭을 경작하지 못했다. 15세기께 이탈리아 이민자들이 토카이와 말라 트리나 마을에 정착하면서 전설적인 토카이 와인을 빚기 시작했다. 말라...
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