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고급 한우 전성시대…이마트 등심 매출 50% 돌파 2017-12-19 08:15:26
앞다릿살과 같이 일반적으로 국거리로 소비되던 부위를 숙성해 스테이크용으로 만드는 등 차별화한 상품을 내놓기도 했다.이마트는 21일부터 소고기 수요가 높은 연말을 맞이해 ?에이징 한우 등심 할인행사를 진행한다.노정동 한경닷컴 기자 dong2@hankyung.com기업의 환율관리 필수 아이템! 실시간 환율/금융서비스...
고급 숙성한우 잘 나간다…이마트 등심 매출 50% 돌파 2017-12-19 06:00:06
앞다릿살과 같이 일반적으로 국거리로 소비되던 부위를 숙성해 스테이크용으로 만드는 등 차별화한 상품을 내놓기도 했다. 오현준 이마트 한우 바이어는 "숙성한우가 합리적인 가격을 바탕으로 소비자들로부터 좋은 반응을 얻었다"며 "앞으로도 고품질의 숙성한우를 준비해 한우 소비 촉진에 보탬이 될 것"이라고 말했다....
[여행의 향기] 구워 먹으면 다 불고기인가?...얇게 저미고 전용 불판 써야 제 맛 2017-08-27 17:54:46
등심 등을 썼는데 육절기를 쓸 수 있게 되면서 다릿살 등 저렴한 부위도 요리할 수 있게 됐다. 둘째, 일본의 영향으로 설탕을 넣게 되면서 얇게 썬 고기의 연육이 잘 이뤄져서 가격이 싼 부위도 부드럽게 먹을 수 있게 됐다.그런데 흥미로운 얘기가 있다. 이런 불고기 전용 불판, 즉 노란색의 구멍이 뚫리고 국물받이가 있...
불황의 그늘…못생겨도 저렴하고 맛좋은 '못난이 과일' 큰 인기 2017-08-24 11:34:28
앞다릿살 구입이 큰 폭으로 증가한 것 점도 가치소비의 대표적인 사례라고 농진청은 소개했다. 가치소비는 가격 경쟁력과 제품 만족도 등을 면밀히 따져 소비하는 성향을 의미한다. 맞벌이 부부가 늘면서 조리 시간을 단축할 수 있는 간편 제품에도 수요가 몰렸다. 작년 깐 마늘·깐 더덕 등 간편 식재료 구매액은 2010년에...
"햄·소시지 만들때 인위적으로 지방 첨가한다"...왜? 2017-08-03 14:59:23
앞다릿살이나 뒷다릿살이며 해당 부위의 지방함량은 각각 12.3%, 16.5% 수준이다. 그러나 조사대상 햄·소시지 15개 중 12개 제품의 지방함량은 16.7∼27.0%로 이보다 더 높았다. 2016년 12월 31일 이전에 생산된 나머지 3개 제품은 영양성분 의무표시 대상이 아니어서 지방함량이 쓰여 있지 않았다. 아울러 15개 제품의...
"햄에 인위적으로 지방 첨가…별도 표시하도록 개선해야" 2017-08-03 12:00:06
앞다릿살이나 뒷다릿살이며 해당 부위의 지방함량은 각각 12.3%, 16.5% 수준이다. 그러나 조사대상 햄·소시지 15개 중 12개 제품의 지방함량은 16.7∼27.0%로 이보다 더 높았다. 2016년 12월 31일 이전에 생산된 나머지 3개 제품은 영양성분 의무표시 대상이 아니어서 지방함량이 쓰여 있지 않았다. 아울러 15개 제품의...
'불황의 역설'…연어머리·오징어입 '자투리' 부위가 뜬다 2017-07-19 06:33:00
앞다릿살 등이 스테이크용으로 나와 좋은 반응을 얻고 있는 것이다. 19일 온라인쇼핑사이트 옥션에 따르면 이달 1∼17일 연어 머리 매출은 작년 같은 기간보다 11배(1천10%) 이상 급증했다. 저렴하지만 연어 스테이크나 조림, 탕 등 다용도로 활용될 수 있어 수요가 크게 늘고 있다. 저지방, 고단백 식품으로 알려진...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-경제 2017-07-12 15:00:02
08:54 [오늘의 투자전략] 코스피 조정 가능성 상존 170712-0234 경제-0023 08:57 보섭살·앞다릿살…이마트, 특수부위 한우스테이크 출시 170712-0235 경제-0024 08:58 동부증권 "대형 건설사 실적 양호…상승 동력은 약화" 170712-0241 경제-0025 09:00 [외환] 원/달러 환율 2.4원 내린 1,148.7원(개장) 170712-0245...
보섭살·앞다릿살…이마트, 특수부위 한우스테이크 출시 2017-07-12 08:57:43
다릿살…이마트, 특수부위 한우스테이크 출시 (서울=연합뉴스) 강종훈 기자 = 이마트는 지금까지 스테이크용으로 활용되지 않던 한우 특수부위를 상품화해 한우 소비 촉진에 나선다고 12일 밝혔다. 이마트는 13일부터 주로 국거리나 불고기용으로 소비되던 보섭살, 앞다릿살 등을 ?에이징(습식숙성) 스테이크용으로...
계란값 작년 대비 73%↑…육류에 공산품까지 물가 '쑥쑥' 2017-03-20 12:07:44
앞다릿살(불고기)은 지난해(1천217원)에서 1.2% 상승한 1천232원으로 조사됐다. 오징어 어획량이 급감하면서 냉동오징어 가격은 계란값에 이어 두 번째로 높은 상승 폭인 49.3%(1천992원→2천975원)를 기록했다. 국제유가 상승 여파로 공산품 가격은 사실상 안 오른 게 없었다. 포도씨유 32.5%(6천266원→8천853원), 주방...