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"몸에 안좋다" 외면받았는데…냉동식품 불티나게 팔린다 [한경제의 신선한 경제] 2023-10-02 11:58:45
식품업계는 유통기한을 획기적으로 늘릴 수 있는 ‘냉동’ 카테고리에 집중하고 있다. 2일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 국내 HMR 시장 규모는 2016년 2조2700억원에서 2020년 4조원, 지난해에는 5조원을 돌파한 것으로 추정된다. 에어프라이어 등 조리기구의 발달과 함께 꾸준히 성장해오던 HMR 시장은 코로나19로...
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"이 돈 내고 먹기 미안할 정도"…소문난 맛집의 정체 [돈앤톡] 2023-09-27 11:00:06
중 구내식당 이용률이 70%에 육박합니다. 단체급식 업계에서 취합한 한 자료에 따르면 기업 직원들의 구내식당 이용률은 전국 평균 45~50% 수준입니다. 평균을 훌쩍 웃도는 이용률인 겁니다. 직원들에 직접 물어보니 이 곳 구내식당의 인기 요인은 '싸서'가 아니라 '맛있어서'였습니다. 30대 후반 직원...
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중견련 "수산물 소비 적극 동참하겠다" 2023-09-20 15:29:13
장관은 “국내 수산업계는 폭염·집중 호우 등 이상 기후, 생산 원가 상승 등으로 유례없는 어려움을 겪고 있다”며 “기업 단체 급식 수산물 공급 확대, 명절 선물 수산물 구매, 추석 연휴 기간 어촌 관광지 방문 독려 등 중견기업계가 상생 협력에 적극 나서주길 바란다”라고 말했다. 간담회 이후 최 회장과 조 장관은...
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[천자칼럼] 우리 수산물 빠진 단체급식 2023-09-07 17:40:09
처한 수산업계를 위해 정부·여당이 단체급식 업체에 국산 수산물 소비 확대를 주문하고 있지만 잘 되지 않는 모양이다. 김, 미역 등 해조류를 제외하면 수입 냉동제품을 쓰는 곳이 많은 데다 국산과 외국산의 가격 차가 크기 때문이라고 한다. 급식업체에 보조금이라도 줘야 할까. 서화동 논설위원 fireboy@hankyung.com
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"급식단가 못 맞춰 국산 수산물 못 늘리는데…" 2023-09-06 17:57:04
단체급식업체들이 정부와 여당의 국산 수산물 급식 확대 요구에 골머리를 앓고 있다. 일반적인 급식 단가 내에선 국산 수산물 가격을 맞추기 어려워서다. 6일 단체급식업계에 따르면 CJ프레시웨이 삼성웰스토리 아워홈 현대그린푸드 신세계푸드 등 5대 단체급식업체 식자재 중 수산물 비중은 10%가량이다. 이 중 국산은 김,...
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"대통령실은 한 끼 3000원 가능하지만…" 급식업체들 '하소연' [하수정의 티타임] 2023-09-06 08:40:36
확대를 검토하는 정도다. 애초부터 급식업계에선 여러가지를 고려해야하는 단체급식 시장 구조상 이번 방침이 현장에서 활성화하기 어려울 것으로 내다봤다. 급식업계 관계자는 "국산 수산물은 가격부담이 상대적으로 높을 뿐 아니라, 별도의 손질 과정을 거쳐야 해 추가 인력이 필요하다"며 "수산물을 추가로 사용하는...
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"매주 1회 '수산물 먹는날'"…해운·물류업계, 수산물 소비 동참 2023-09-05 16:26:19
1회 '수산물 먹는날'"…해운·물류업계, 수산물 소비 동참 해운·물류업 단체, 수협과 수산물 소비 활성화 업무협약 (서울=연합뉴스) 이승연 기자 = 한국해운협회는 수산물 소비 활성화를 위해 해운·물류업 관련 단체, 수협중앙회와 업무협약을 체결했다고 5일 밝혔다. 이날 협약식에는 해운선사를 대표하는 한국...
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국산 농축수산물로 추석 선물…소비 진작 위해 경제계 뭉쳤다 2023-09-05 10:00:08
= 추석 연휴를 앞두고 소비 진작을 위해 경제6단체가 뭉쳤다. 지역 경제와 농어민, 전통시장 소상공인의 부담을 나눠 진다는 취지다. 대한상공회의소와 전국경제인연합회, 한국무역협회, 중소기업중앙회, 한국경영자총협회, 중견기업연합회 등 경제6단체는 5일 대한상의 회관에서 추석 맞이 '나부터 실천 캠페인'을...
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단체급식 로봇시대…조리도 서빙도 척척 2023-08-31 18:58:14
삼성웰스토리가 단체급식 부문의 자동화 로봇 생태계를 조성하는 데 속도를 붙인다. 지난 5월 업계 최초로 구내식당에 로봇이 음식을 조리해주는 전문코너를 도입한 데 이어 조리에 최적화한 로봇팔 개발에도 들어갔다. 삼성웰스토리는 로봇 플랫폼 전문기업 레인보우로보틱스와 단체급식 로봇 자동화 솔루션 도입을 위한...
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김기문 회장, 어시장서 장보고 회 시식…"수산물 소비 촉진" 2023-08-31 15:06:07
위축되면서 어민과 수산물 유통업자 등 업계 종사자들의 피해가 우려된다"며 "중소기업계는 추석 건어물 선물하기, 기업 등 단체급식에 수산물 활용, 중소기업 전용 TV홈쇼핑인 홈앤쇼핑을 통한 수산물 판매방송 확대 등을 통해 수산물 소비 촉진 분위기를 적극 조성하겠다"고 말했다. 강경주 기자 qurasoha@hankyung.com
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