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'LA 명물' 에그슬럿 1호점 맛보니…"씹을 필요가 없네" 2020-07-07 13:37:17
포장지에 들러붙어 안타까웠다. 슬럿은 샛노란 계란 노른자에 '비리지 않을까'란 첫인상과는 달리 개인적으로 가장 만족스러웠던 메뉴였다. 노른자가 위에 올라와 있는 병을 받으면 다소 당황할 소비자들을 위해 에그슬럿은 '먹는 방법'을 따로 안내하고 있다. 스푼으로 수란 한 가운데를 터트린 후 계란과...
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'백파더 : 요리를 멈추지 마!' 특급 요리팁+양세형과의 케미 2020-06-21 10:14:00
주제는 달걀. 잠시 요리 준비를 하는 와중에 백종원의 히든 카드인 타이머 밴드 노라조가 깜짝 등장해 놀라움을 안겼다. 계란 컨셉의 충격적인 의상을 입고 신나는 ‘달걀’ 노래를 부르는 노라조의 흥 폭발 무대는 백종원과 양세형까지 취향 저격하며 찐 웃음을 선사했다. 이날 달걀 프라이 만들기에 도전한 요린이들은...
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[imazine] 자연이 주는 色의 향연 ①고창 상하농원과 청보리밭 2020-06-06 08:01:02
농원 내부에서 자유롭게 키운 닭이 생산한 달걀인데 계란 노른자에 진한 붉은 색이 많이 첨가돼 주황색에 가까운 노른자였다. 식품 및 생명공학 분야를 전공한 류영기 대표의 안내를 받아 자유롭게 먹이활동을 하는 닭들을 보았다. 류 대표는 "자연 방사 계란은 비타민E와 베타카로틴 성분이 월등히 많아 면역력 증진에도...
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우유자조금관리위원회, 우유의 날 맞아 우유 효능 및 레시피 소개 2020-06-01 15:20:46
양파 1/3개, 양송이버섯 2개, 베이컨 2줄, 올리브유 2스푼, 달걀노른자 1개, 버터 2스푼, 밀가루 1스푼 반, 소금?후추 약간 1. 깨끗하게 씻어둔 수삼을 편 썰고 꿀과 섞어 놓는다. 2. 마늘, 양파, 버섯, 베이컨을 썰어놓는다. 3. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 파스타면을 삶는다. 4. 오일을 두른 팬에 손질한 마늘, 양파,...
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'삼시세끼 어촌편5' 차승원, 셰프 겸 주방보조까지…1인 다역 매력남 2020-05-23 12:13:00
얹고 달걀 노른자, 특제 양념을 버무린 덮밥은 식구들의 식욕을 돋웠다. 혹시 모를 상황을 대비한 준비성과 차승원만의 양념 레시피가 빛을 발하는 순간이었다. 다시 찾은 죽굴도에서 첫 끼는 삿갓조개 된장과 쌈밥, 콩나물국이었다. "쌈밥 먹자"는 절친 유해진의 말에 차승원은 우렁된장으로 맞장구쳤고, 콩나물국까지...
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'달걀 덕후'의 美푸드트럭 신화…'에그 슬럿'의 모든 것 2020-04-21 10:57:16
따서 지어졌다. ◎ 슬럿(Slut) 감자와 달걀로 만든 슬럿을 바게트 위에 얹어 먹는 에그슬럿의 또다른 시그니처 메뉴다. 수비드 머신으로 천천히 익힌 포테이토 퓌레와 커들드 에그가 진한 향미를 풍긴다. 까다로운 조리 방식을 고수하며 지킨 맛으로 여러 미식평론가의 지지를 받았다. 다른 퀵 서비스 레스토랑과의 확실한...
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프리미엄 아이스크림 브랜드 `바세츠아이스크림`, 온라인과 집 앞 슈퍼 등 유통확대 2020-04-20 12:59:18
중 유일하게 달걀 노른자를 넣지 않고 있으며 전 제품에 대해 식품 안전성과 청결을 평가하는 유대인의 청결 식품 인증 제도인 코셔마크를 획득해 안심하고 먹을 수 있는 아이스크림으로 정평이 나 있다. 바세츠아이스크림 관계자는 "전격적으로 온,오프라인에서 바세츠아이스크림을 선보일 수 있게 됐다"며 "이제는...
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'생생정보' 랍스터 사각피자, 초벌구이한 랍스터 통째로 올린 풍부한 맛의 사각피자 2020-04-10 19:54:00
감자 토핑과 생크림, 치즈, 체더치즈가루, 달걀 노른자를 섞은 토핑도 랍스터와 함께 어우러져 고소하면서도 풍부한 맛이 일품이다. 요리경력 20년을 자랑하는 주인장은 미국 요리 학교를 졸업 후 미국 각 지역을 돌며 요리를 배웠다고. 특히 "미국 디트로이트에서 접한 피자가 사각형의 피자"라며 이 메뉴를 착안한 계...
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'슈돌' 하오, 개리+제작진도 놀란 기억력 테스트 '명불허전 자양동 지니어스' 2020-03-30 08:49:00
또 한번 놀라게 만들었다. 이후 개리는 달걀 알레르기가 있는 하오를 위해 의사의 처방을 받아 조금씩 먹여보는 연습을 도왔다. 달걀을 거부하는 하오를 위해 노른자를 고명으로 만든 떡만두국을 만들었고, 하오 역시 거부감없이 달걀을 받아들였다. 하지만 만두 대신 찐빵을 넣는 실수를 해 보는 이들의 미소를 자아냈다....
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'편스토랑' 자체최고 시청률 경신 7.6%, 이정현 이유리 반전일상 2020-03-07 09:07:00
메뉴들을 완성했다. 버터간장밥에 만능간장 달걀 노른장을 넣고 불고기를 추가한 ‘만능 달걀장 덮밥’, 세상 어디에도 없는 레시피의 ‘만능 달걀장 파스타’ 등. 특히 파스타 위에 직접 만든 노른자 절임을 갈아 넣자 탄성이 쏟아졌다. 이원일 셰프는 “요리센스가 대단하며”며 극찬했다....
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