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한국관광공사가 뽑은 뜨끈뜨끈 겨울 별미 7선 2015-01-05 07:00:28
겨울 별미, 대구탕‘눈 본 대구, 비 본 청어’라는 속담이 있다. 찬 바람이 부는 12월부터 이듬해 2월까지가 대구의 제철이다. 경남 거제 외포리는 전국 대구 물량의 30% 이상이 몰리는 집산지. 이른 새벽 물때에 맞춰 조업을 나간 배들이 하나둘 외포리로 모여 싱싱한 대구를 풀어놓는다. 크고 위협적인 입,...
‘삼시세끼’ 이승기, 왜 이제야 옥순봉을 찾았나요 2014-12-13 10:53:41
메뉴로 버섯무밥과 대구탕, 굴전, 양미리 구이를 계획했다. 쌀을 잔뜩 씻어 잔칫집 수준의 밥을 짓고 국을 끓이면서 야채를 잔뜩 넣었다가 물을 잔뜩 넣는 등 대충 대충 요리 실력을 선보였다. 그러나 저녁 요리는 성공적이었고 “일단 안 되면 다 때려넣는다”고 요리 비법을 공개해 웃음을 자아냈다. 이후 수수를 베기...
‘삼시세끼’ 이승기, 업그레이드 된 요리실력…“예전의 이승기가 아니다” 2014-12-13 06:09:02
이날 방송에서 이승기는 버섯 무밥, 대구탕, 구런, 양미리 구이를 만들겠다며 자신감을 내비쳤다. 나영석pd가 “쟤(이승기) 요리 한 개도 할 줄 모른다”고 말하자, 이서진은 “예전의 이승기가 아니다. 세계 각국에서 사사를 받고 왔다”며 맞받아쳤다. 이승기는 제작진과의 인터뷰에서 “‘1박2일’에서 요리를...
`삼시세끼` 이승기 셰프의 면모 뽐내... 예전의 승기가 아니야!! 2014-12-13 00:59:59
"대구탕은 안 끓여봤다"면서도 국자를 잡고 요리에 몰두하며 간을 맞추고 양념을 넣는데 신중을 기하는 등 정말 맛있는 요리를 해주려는 의욕을 보이기도 했다. 잠시 후 이서진과 택연, 김광규는 이승기가 한 음식을 먹으며 "대구탕 맛있다", "밥이 잘됐다"고 칭찬해주어 이승기가 이제는 요리를 잘하는 셰프의 지경에...
‘해피투게더’ 김준호, “술 취한 팬이 뒤통수를…유행어 날렸다” 2014-12-12 00:01:58
“대구탕을 먹고 있었다. 그런데 그 팬이 뒤통수를 때려 얼굴이 대구탕 그릇에 박혔다”고 말했다. 이를 들은 출연진들이 모두 놀라 “가만히 있었느냐”고 묻자 김준호는 “싸울까 말까 고민했다”고 말했다. 그러면서 “젖었쟈냐”라는 개그를 쳤다고 말해 출연진들로부터 안타까움을 샀다. 한편 이날 모델 송경아는...
[SNS 맛 감정단] 지스타도 식후경…부산 해운대 맛집 2014-11-19 08:40:31
수 있다. 메뉴는 대구탕(9000원)과 대구찜(3만 원), 날치알과 게살이 들어간 계란말이인 알말이(6000원)로 심플하다. 자리에 앉는 것과 동시에 주문과 계산이 진행되고, 금새 음식이 서빙된다. 대구탕은 뽀얀 대구 육수에 살이 통통하게 오른 큼지막한 대구를 넣어준다. 그대로 먹어도 좋고 테이블에 있는 양념장을 소량...
규현-창민 함께 하는 맛집투어, 홍게 장칼국수에 씨앗호떡까지~! 2014-03-19 10:54:45
조개구이에 장어에 바다마을 다녀옴.. 인나서 대구탕으로 속풀고 씨앗호떡을 먹으러 남포동까지 와서 먹고 돌아서는데.. 뭐지 이 허무함은.. 호떡먹으러 30분 오는건 아닌거같다..ㅋㅋ”라는 글과 여러 장의 인증샷을 올렸다. 사진 속에는 홍게, 장칼국수, 조개구이, 장어, 씨앗호떡 등 여행지인 경주와 해운대를 대표하는...
[전통시장 히든챔피언] 박가네빈대떡, 북한 녹두·철원 맷돌로 부친 '군침 꼴깍' 빈대떡…10년째 4000원 '착한 가격' 2014-01-17 21:47:45
가까운 규모를 자랑한다. ‘박가네순대’ ‘박가네대구탕’ ‘박가네육회’ 등 3개 점포가 더 있다. 6개 ‘박가네’ 체인점을 운영하는 사람은 추귀성 사장(68). 그는 연간 매출이 10억원에 달하는 먹거리장터의 ‘거상’이다. ‘박가네’란 상호는 아내 박금순 대표(62)의 성을 딴 것이다. 그는 18세 때 광장시장에 발을...
1인 가구, 식품 시장 바꾼다 2013-09-23 17:13:37
식품업체인 아워홈은 지난해 9월 기존 대구탕 알탕 동태탕의 용량을 600g에서 400g으로 줄여 15% 수준이던 즉석 탕류 시장 점유율을 20%대로 끌어올렸다. ○유통·소비패턴 변화 세븐일레븐에서는 올 들어 봉지라면과 컵라면의 판매량 차이가 급격히 줄어들고 있다. 컵라면과 봉지라면의 매출 비중이 올 상반기 59 대...
[시원한 여름나기] '둥지냉면' '뚝딱 볶음장 참치'…별미로 '더위 싹~' 2013-06-10 15:30:00
선보이고 있다. 간단한 조리만으로 완성되는 대구탕, 동태탕, 알탕의 수산물탕과 삼계탕, 육개장, 갈비탕, 도가니탕 등 건강보양식을 즐길 수 있다. 삼양사의 큐원 홈메이드 ‘밥맛의 비법 100작’은 신선한 야채와 갖은 양념으로 만든 비빔밥 소스다. 밥에 넣고 비비기만 하면 비빔밥, 주먹밥, 볶음밥도 만들 수 있다....