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CJ푸드빌 비비고, 봄 맞아 비빔밥 2종 출시 2016-03-15 14:27:52
게 별미다. '바지락 강고추장 비빔밥'은 향긋한 돌미나리를 듬뿍 얹은 밥에 매콤한 바지락 강고추장을 넣어 비벼 먹는 비빔밥이다. '특제장 비빔밥'은 5월 첫주까지 한정 판매할 계획이다. 비비고 관계자는 "바지락, 멍게, 꼴뚜기 등 봄에 가장 맛있는 재료를 장으로 만들어 한식의 특징인 발효의 맛...
숙취 예방법 `들미나리 어때요?` 2016-03-09 18:41:39
들미나리도 숙취 해소에 도움을 주는 것으로 알려졌다. 돌미나리에 포함된 각종 비타민은 숙취 고통을 줄이는데 좋고 한방에서는 간의 독을 풀어주는 약재로 유명하다. 돌미나리는 밭에서 자라는 야생 미나리로, 일반 미나리와 영양적으로 큰 차이는 없다. 다만, 향이 진하고 혈압 강하에 좋은 기능성 채소다. 돌미나리는...
[SNS 맛 감정단] 병신년 새해…'복'을 부르는 맛집 5선 2016-02-06 09:00:00
손질된 북어와 미나리, 콩나물을 듬뿍 넣고 끓여낸 복국은 시원한 국물 맛이 일품인데, 다진 양념을 넣어 매콤하게 즐길 수도 있다.◆ 모든 복이 딱 달라붙는다는 문어, '돌곰네'경상도 지방에서 문어는 '여덟 개의 다리로 모든 복을 끌어 모아주는' 행운의 상징이다. 문어 중에서도 크기는 작지만 고소한...
"과일주스론 남과 다를게 뭔가"…휴롬주스, 초심으로 돌아가다 2015-12-30 17:54:38
게 없지 않으냐”고 지적했다.메뉴부터 바꿨다. 녹즙 메뉴를 따로 마련했다. ‘돌미나리 사과 시금치’ ‘방울토마토 당근 비트’ ‘비트 사과 브로컬리’ 등이다. 과일이 아닌, 채소가 ‘주인공’인 메뉴다. 신선초를 주된 재료로 한 ‘숙취개선주스’ 등 기능성...
대구~문경~청송 '푸드밸리' 만든다 2015-11-18 19:05:01
활용한 산채비빔밥·약돌한우구이·손두부정식, 대구의 팔공산 미나리와 버섯을 활용한 산채비빔밥·송이버섯전골·참나무바비큐 등이다.서영성 단장은 “좋은 공기가 있는 관광지에서 신선한 지역 특산물로 만든 건강한 식사를 맛보는 것 자체가 힐링이 될 것”이라며 “보통 몸에...
[SNS 맛 감정단] 쌀쌀한 가을…따뜻한 국물요리가 제격 2015-10-03 09:00:10
것을 추천한다.◆ 조개탕에 살아있는 돌문어가! 방가대게서해에선 날이 쌀쌀해지면 조개와 해산물을 넣고 맑게 끓인 조개탕을 즐겨 먹는다. 조개탕 특유의 아리면서 시원한 국물은 다른 식재료로 끓인 탕에서는 느끼기 어려운 맛이다. 대구 수성구에 위치한 방가대게에선 조개탕에 살아있는 돌문어를 넣어 푸짐하게 선보인...
곰배령 눈개승마, 선운산 미나리아재비…화장기 없이 고운 그 이름, 야생화 2015-06-08 07:03:06
더 울창해진다. 점봉산은 흙보다 돌이 많아서 돌무더기가 계곡 주변에 작은 정원을 만든다. 물이 잘 빠지는 돌밭과 계곡의 적절한 습기, 고산지대의 바람이 야생화 서식에 최상의 조건을 제공한다.꽃이 지고 잎만 남은 야생화부터 이제 막 절정에 들어선 야생화, 여름 개화를 준비하는 야생화가 어우려져 걸음을 더디게...
[풍수로 보는 재테크] 도참정치의 허와 실 2015-04-06 07:01:05
‘미나리는 사철이고 장다리는 한철이다’라는 가락은 인현왕후와 장희빈을 빗댄 참요(讖謠)다. 참(讖)은 비결이고 요(謠)는 노래다. 같은 처지로 비결 담긴 서책은 참서(讖書)가 되고, 예언 담긴 그림은 도참(圖讖)이 된다. 여기에 정치적 예언이 더해진 도참사상의 으뜸은 조선시대 금서...
"태안 봄 미나리로 황사먼지 씻어내세요" 2015-03-23 10:56:20
개발 시범사업의하나로 태안읍 남산리에 미나리 재배시설 1천㎡를 만들고, 재배사 내에 10∼20㎝ 높이로 물을 채워 넣어 돌미나리를 키워내고 있다. 지난해 12월 중순부터 이달까지 1차 수확을 끝내고 5월 상순부터 2차 수확에 들어가게 된다. 태안군은 연간 2천500㎏의 미나리를 수확해 전국 가정의 식탁에...
작년 채소가격 16% 폭락…관련 통계 작성후 최대 하락 2015-01-06 06:02:07
채소는 버섯(4.2%), 깻잎(4.1%), 미나리(1.8%), 생강(1.5%), 도라지(1.0%) 등이었다. 기재부는 지난해 양호한 기상 여건으로 공급이 늘어나 채소류를 비롯한 과일 등농산물 가격이 대폭 하락했다고 설명했다. 지난해 채소류를 포함한 농산물 가격은 10.0% 떨어졌다. 기재부는 농산물 가격 하락이 지난해...
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