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‘사세요’ 김지민, 기부금 모금에 나서다 2019-01-04 18:05:41
[연예팀] 김지민이 방송에서 돼지껍데기 손질에 나서 모두를 경악케 한다. 1월4일 방송되는 mbn ‘기부 앤 테이크, 사세요’에서 김지민은 “집에서 곧잘 강아지 간식을 만든다. 이번에도 내 손재주를 이용해서 애견 수제 간식 만들기에 도전해보려 한다”라고 밝힌다. 이어 돼지껍데기를 꺼내든 김지민은 “마트에서...
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숙성생고기 전문점 `숙성의미` 꼬막비빔밥, 돼지껍데기 메뉴 인기 2019-01-04 10:09:00
있다. `숙성의 미`는 높은 가격의 숙성 돼지고기의 유통과정을 줄이고 육가공 구조를 개선하여 가격 거품을 낮추었고 100% 국내산 1등급 냉장 암퇘지만을 고집하여 소비자에게 최상의 고품질 먹거리를 제공한다. 또한 국내 최초로 혁신적인 숙성 기법인 -1.60℃ 빙온숙성기술과 전통 항아리 숙성기술을 적용해 부드러운...
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[2019 황금돼지해] ②친숙한 돼지 음식·지명 어떤 게 있나 2018-12-27 06:19:10
한 스님이 돼지(亥)가 뱀과 상극이니 지명도 '해안(亥安)'으로 고치고 돼지를 많이 기를 것을 권했다고 한다. 주민들이 이를 따르자 감쪽같이 뱀이 사라졌다고 한다. 옛날에 '해안(海安)'이라고 했다는 얘기는 근거가 없는 게 아니라고 한다. 실제로 이 일대 산 중턱에서 조개껍데기가 발견돼 과거 이곳에...
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제16회 대한민국 막걸리축제' 20일 일산문화공원서 개최 2018-10-11 09:54:35
메밀묵, 김치전, 장군집 돼지껍데기 등 이름만 들어도 막걸리 생각이 절로 나는 안주들을 푸짐하게 맛볼 수 있다. 코미디언 정명재의 사회로 진행되는 개막식과 문화축제도 볼만하다. 막걸리 천하장사 대회와 시민노래자랑 등 시민이 주인공이 돼 즐길 수 있는 프로그램이 준비돼 있다. nsh@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
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손맛·불맛 내려 고급 재료에 특수 설비까지… "HMR은 과학이다" 2018-09-10 17:27:50
고등어와 가자미를 만들고 있다.까다로운 돼지 부산물도 hmr 시장에 이름을 올렸다. 막창, 곱창, 닭발, 돼지껍데기, 근위, 오돌뼈 등 술안주가 될 수 있는 부산물로 대상은 ‘안주야’라는 브랜드를 만들었다. 불에 구운 맛을 내기 위해 직접 재료에 불을 쏘는 직화공정을 설계했고, 볶음 요리는 커다란 솥에서...
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"夜! 먹자"… 유명 맛집·포차 안주도 HMR로 즐긴다 2018-09-09 18:30:49
무뼈닭발 매운껍데기 불막창 오돌뼈 닭똥집(닭근위) 등이다.다른 점은 포장마차에서 먹을 수 있는 안주를 전자레인지와 프라이팬 조리로 간단하게 데워 먹을 수 있다는 점이다. 이런 전략이 성공해 인기는 점차 높아지고 있다. 안주야는 출시 2년 만에 1500만 개 이상 팔렸는데, 대상 관계자는 “갈수록 판매가 더...
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그시절 누아르 영화 속 음식… 추억에 취하는 '홍콩의 밤거리' 2018-09-09 16:16:33
요리인데, 돼지 껍데기와 오징어, 소고기, 땅콩 등을 넣어 죽으로 끓인다. 팀 초이 키의 콘지는 다른 식당과 달리 3시간 이상 푹 끓여내기 때문에 식감이 부드럽고 풍미가 진하다. 야오티우 장펀은 튀김 과자를 쌀 전병으로 돌돌 만 뒤 간장을 뿌려 먹는 일종의 딤섬이다. 과자의 바삭바삭한 식감과 전병의 부드러운 감촉이...
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멋진 남자가 된다…‘영포티’를 사로잡는 홍콩 여행 2018-09-07 04:03:29
‘야오티우 장펀’이다. 뎅짜이 콘지는 돼지 껍데기와 오징어, 쇠고기, 땅콩 등을 넣어 죽으로 끓인 것이다. 야오티우 장펀은 튀김 과자를 쌀 부꾸미로 돌돌 만 후 간장을 뿌려 먹는 일종의 딤섬이다. 과자의 바삭한 식감과 부꾸미의 부드러운 감촉이 잘 어울린다. 오후 5시까지 영업한다. 주소 : 35lung kong...
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'난민 공포' 확산에 유탄 맞는 할랄기업들 2018-07-24 18:10:14
할랄 인증을 받았다. 돼지껍데기에서 추출한 젤라틴 성분을 마시멜로에서 뺀 오리온의 할랄용 초코파이, 돼지고기 성분을 라면 스프에서 뺀 농심의 신라면 등이 대표적이다. 이들 기업이 할랄푸드 시장에 뛰어든 것은 시장 성장세가 가팔라서다. 한국할랄인증원은 세계 할랄푸드 시장이 2014년 1조2920억달러에서 2019년...
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‘검법남녀’ 정재영, 안타까운 진실 밝히며 시청자들 제대로 홀렸다 2018-07-10 07:16:38
있었던 정체불명의 화상흔을 조사하기 위해 돼지 껍데기를 이용해 새로운 증거를 찾아내고자 한다. 사건의 진실을 쫓던 검사 은솔, 형사 차수호, 검찰수사관 강동식, 검찰실무관 천미호는 염대철이 사건 발생 전날, 노인을 치매치료병원에 데려가 자신을 성년후견인으로 신청하고 노인의 주택을 매매하려다 실패한 사...
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