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경기도엔 소문난 온천·맛집도 많네…춘삼월 '나들이'에 딱이죠! 2019-02-27 16:25:19
있다. 대표 메뉴는 쌈밥. 제육볶음과 우렁된장 등 청년들의 반짝이는 아이디어로 조리된 음식들이 코끝을 자극한다.주소: 경기 수원시 장안구 서부로 2139/이용시간: 24시간/이용요금: 대인 1만1000원, 소인 9000원/인근 식당: 청년밥상-제육쌈밥 8000원, 우렁쌈밥 8000원수원=윤상연 기자 syyoon1111@hankyung.com
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[한경과 맛있는 만남] 박세리 "은퇴 후 사업가·방송인·감독 변신…'세리키즈'에게 다양한 길 보여줄 것" 2019-02-01 16:35:50
붙은 짭조름한 된장소스 향이 입안에 가득 번졌다. 골프가 아닌 다른 일에 푹 빠져본 적은 없을까. 답이 사격이라니 의외다. 미국에서 접한 저격수용 소총 사격에서 골프와 비슷한 손맛을 느낀 게 계기가 됐다. 한국에 와서도 태릉 사격장에서 짬나는 대로 클레이 사격을 즐겼다. 그는 “방아쇠를 당기는 순간 결과가...
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[힐링푸드] 숙취해소 돕는 '바지락 우거지 파스타'..."부추와 궁합 좋아요" 2019-02-01 08:32:06
높습니다. 칼국수, 수제비에 넣어 먹거나 찜이나 회무침 등에도 활용되는데요. 바지락에는 타우린 성분이 풍부해 담즙 분비를 촉진시키고 간 기능을 원활하게 해 피로회복과 숙취해소에 좋습니다. 겨울 제철 해산물 바지락살로 감칠맛을 더한 `바지락 우거지 파스타`를 만들어 보겠습니다. <바지락 우거지 파스타 > ▲...
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'사돈 댁에도 안 보낸다'는 가덕 대구…얼마나 맛있길래 2018-12-15 08:32:11
금상첨화다. 갓 잡은 싱싱한 대구를 된장과 묵은김치, 미나리, 파, 콩나물 등 양념과 버무려 만드는 대구찜도 일품이다. 얼마나 맛있으면 사돈 댁에도 못 보낸다고 할까. 찬물을 좋아하는 대구는 회귀성 어종이다. 러시아 캄차카반도 등 북태평양에 살다가 겨울이면 알을 낳으러 우리나라 남해안까지 내려온다. 매년 11월...
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정화예대, 미슐랭스타 '유현수 셰프'의 한식 특강 2018-11-16 16:20:54
‘냉장고를 부탁해’ 프로그램 출연을 통해 널리 알려진 셰프로 국내 최초 한식 부문 미슐랭 스타를 받은 모던한식의 대표주자이다.이날 특강은 대갱이 어죽과 된장소스를 곁들인 배추연근찜을 주제로 자세한 레시피 설명과 함께 데모시연으로 진행되었다. 시연 후 완성된 요리는 외식산업학부 학생들이 직접...
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김수미의 깜짝 칠순 잔치부터 육개장 레시피까지...‘수미네 반찬’ 2018-10-24 18:42:13
얼갈이열무된장찜 또한 선보인다. 얼갈이열무된장찜을 맛본 미카엘 셰프는 본능적으로 “얼큰하다”라는 멘트를 날리며 진정한 대한불가리아인(?)의 면모를 보여 현장을 웃음바다로 만들었다고. 특히 이날 ‘수미네 반찬’에는 출연자들도 인정한 초특급 식재료 ‘박대’가 등장했다. 못생겨 문전‘박대’를 당했다 하여...
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우리 장의 참맛은…서울 코엑스서 월드한식 페스티벌 2018-10-04 06:00:37
'두부와 된장 에스푸마' 등 장을 활용한 퓨전 한식 요리를 선보인다. 이원일 셰프와 오세득·박준우 셰프는 '된장 배추 전지찜', '장 소스 연잎 삼겹살찜' 등으로 조리 시연을 펼친다. 참가자들의 질문에 답하는 시간도 있다. 이 밖에 '이식당'·'현씨공방'·'흑산도...
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[상반기물가] 외식 상승률 고공행진…군것질거리 '껑충' 2018-07-08 06:01:04
│된장찌개백반 │2.7 │ ├─────────────┼───────────┤ │탕수육│2.7 │ ├─────────────┼───────────┤ │김치찌개 백반 │2.6 │ ├─────────────┼───────────┤ │오리고기(외식)│2.4 │ ...
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[고침] 지방(창원 욱곡마을, 오만둥이 산지…) 2018-06-21 11:57:17
비슷하게 생긴 오만둥이는 껍질을 벗겨 된장찌개에 넣어 요리하거나 찜, 무침, 전, 젓갈 등으로 먹는다. 맛과 향이 독특하고 항산화 물질을 다량 함유한 사실이 알려지며 소비가 조금씩 느는 추세다. 오만둥이는 잘 알려진 수산물은 아니어서 판매장이나 유통경로가 많지 않다. 창원시는 욱곡마을에 오만둥이 판매장을 세워...
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창원 욱곡마을, 오만둥이 산지·찾고 싶은 섬으로 거듭난다 2018-06-21 11:46:04
비슷하게 생긴 오만둥이는 껍질을 벗겨 된장찌개에 넣어 요리하거나 찜, 무침, 전, 젓갈 등으로 먹는다. 맛과 향이 독특하고 항산화 물질을 다량 함유한 사실이 알려지며 소비가 조금씩 느는 추세다. 오만둥이는 잘 알려진 수산물은 아니어서 판매장이나 유통경로가 많지 않다. 창원시는 욱곡마을에 오만둥이 판매장을 세워...
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