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'투자 혹한기' 뚫은 베테랑…4050대 창업가 빛났다 [긱스] 2023-12-08 15:30:25
휘낭시에, 마카롱 등 디저트 성장세에 힘입어 올해 160억원 매출을 올리며 흑자전환에 성공했다. 내년엔 자체 개발한 대체 버터에서만 100억원 매출을 내다보고 있다. 내년 1월부터 일본 450개 매장에도 널담 브랜드 식품이 들어간다. 이밖에 치과를 위한 디지털 진료 서비스 '저스트 스캔'을 제공하는 글라우드와...
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'케이크 생산라인' 만든 커피전문점 투썸 2023-12-05 17:55:18
힘든 마카롱, 티라미수 등으로 소비자의 이목을 끌었다. 지금은 ‘아이스박스’ ‘떠먹는 티라미수’ 등이 조각 케이크 카테고리에서 스테디셀러로 자리 잡았다. 대규모 투자까지스초생은 프리미엄 초콜릿케이크를 기획하는 과정에서 탄생했다. 2010년대 초반만 해도 겨울에 국산 딸기 출하량이 적어 딸기가 고급 과일로...
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홈파티 열풍에 불티나게 팔리더니…'1000만' 케이크 나왔다 [한경제의 신선한 경제] 2023-12-05 14:25:26
보기 힘들었던 마카롱, 티라미수 등으로 소비자의 이목을 끌었다. 현재 ‘아이스박스’ ‘떠먹는 티라미수’ 등이 조각케이크 카테고리에서 스테디셀러로 자리잡았을 정도로 탄탄한 디저트 라인을 갖추고 있다. 스초생 또한 프리미엄 초콜릿 케이크를 기획하는 과정에서 탄생했다. 2010년대 초반만 해도 국산 딸기의 겨울...
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탕후루로 月 7000만원씩 벌었는데…"어쩌나" 속타는 사장님들 [한경제의 신선한 경제] 2023-11-13 10:53:47
빨리 바뀌기 때문이다. 슈니발렌, 말차, 마카롱, 버블티, 크로플, 도넛, 베이글, 약과, 탕후루까지 약 10년간 이어진 흐름을 생각해보면 디저트 트렌드는 급속도로 변화해왔다. 한때 선풍적인 인기를 끌었을지라도 세대를 아우르는 보편적인 디저트 지위까지 오른 메뉴는 많지 않다. CJ제일제당 트렌드인사이트팀 관계자는...
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"지갑 열어라"...백화점 미리 크리스마스 2023-11-10 17:40:27
수 있고, 다양한 키링, 마카롱 등 다양한 굿즈도 판매한다. 더현대서울의 H빌리지 관람은 1차 사전예약 오픈 후 한시간 만에 마감했으며, 오픈 첫 날 현장 웨이팅 고객 대기번호는 800번대까지 올라갈 정도로 큰 인기를 끌었다. 롯데백화점도 지난 3일 롯데백화점 본점부터 영플라자에 이르끼까지 100M 거리를 유럽의...
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더현대 서울 'H빌리지' 직접 가보니…동화 속 크리스마스 2023-11-09 11:43:39
황금 마카롱과 배럴 뱅쇼를 만든다. 이를 먹은 할아버지는 가족과 만나는 꿈을 꿨고, 꿈에서 깨어난 뒤 해리의 꿈의 상점을 만들었다'는 내용이다. H빌리지에 들어서면 입구부터 움직이는 곰 인형과 온갖 크리스마스 장식이 반겨준다. 마치 동화 속 크리스마스 거리에 들어선 것처럼 사방에서 캐럴이 들리고, 작고 예쁜...
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"흐려도 비와도, 즐겁다"…2023 청춘, 커피 페스티벌 개막 [2023 청춘, 커피 페스티벌] 2023-10-14 13:40:11
초콜릿, 파베브라우니, 마카롱, 프레첼은 물론 깨견과강정, 찹쌀김부각, 초피육포 등 전통 간식이 판매된다. 커피가 아닌 음료도 만나볼 수 있다. 캡틴코리아에서는 천혜향 주스와 한라봉 주스, 우도땅콩막걸리 등을 선보인다. 커피로 그림을 그리는 독특한 경험을 해보고 싶다면 멜쯔가 운영하는 부스를 방문해보자. 커피...
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"술·담배 수준의 중독성"…'탕후루 열풍' 과학으로 밝혀보니 2023-10-12 23:01:49
식품이다. 탕후루 외에도 탄산음료, 마카롱, 아이스크림, 냉동 간편식, 소시지 등이 있다. 연구팀은 중독의 기준을 음식 섭취에 대한 통제력 감소와 금단증상, 비만, 폭식 장애 등을 토대로 정했다. 성인의 초가공식품 중독 수치인 14%는 술(14%)과 동일하고 담배(18%)보다 약간 낮은 정도였다. 그러나 연구팀은 "청소년이...
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당신은 어떤 커피와 첫키스를 했나요 2023-10-12 18:26:17
초콜릿, 파베브라우니, 마카롱, 프레첼은 물론 깨견과강정, 찹쌀김부각, 초피육포 등 전통 간식이 판매된다. 커피가 아닌 음료도 만나볼 수 있다. 캡틴코리아에서는 천혜향 주스와 한라봉 주스, 우도땅콩막걸리 등을 선보인다. 커피로 그림을 그리는 독특한 경험을 해보고 싶다면 멜쯔가 운영하는 부스를 방문해보자. 커피...
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LIG넥스원, 직원 가족 초청 패밀리데이 2023-09-25 18:40:50
22일 경기 성남시 판교하우스에서 임직원 가족을 초청해 ‘2023 LIG넥스원 패밀리데이’를 열었다. 이 행사는 임직원 사기 진작과 가족의 소속감 강화 등을 위해 2011년부터 시작했다. 올해는 임직원과 배우자, 자녀 등 500여 명이 참석했다. 종합 매직쇼, 마카롱 만들기, 한복 체험, 민속놀이 등 다양한 행사가 펼쳐졌다....
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