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"두부·된장 섭취, 위암 발생위험 크게 낮춘다" 2023-02-22 08:08:25
여러 연구에서 이들 물질은 점막의 세포 증식 및 혈관 신생을 줄이는 것은 물론 위암 발생에 영향을 주는 헬리코박터 파일로리균의 성장을 억제하는 것으로 나타났다. 또 나트륨 함량이 비교적 높은 것으로 알려진 된장의 효과에 대해서는 발효 과정에서 몸에 좋은 생리활성물질이 생성됐기 때문으로 연구팀은 추정했다....
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"한국인 좋아하는 두부·된장, 위암 예방효과 크다" 2023-02-22 06:13:00
생리활성물질이 생성됐기 때문으로 연구팀은 추정했다. 신우경 교수는 "우리나라에서 만드는 된장은 오랜 시간의 발효 과정 동안 더 많은 생리 활성 물질이 생성돼 위암을 예방하는데 더 좋은 영향을 주는 것으로 생각된다"고 말했다. 강대희 교수는 "콩에 포함된 생리활성물질은 바이러스에 감염된 세포나 암세포를 직접...
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"홍삼, 독감·폐렴 등 예방에도 효과" 2023-02-07 17:40:33
연구팀은 폐렴구균에 감염된 실험쥐에게 홍삼과 생리식염수를 각각 매일 100㎎/㎏ 투여한 뒤 15일간 관찰하는 실험을 했다. 생리식염수를 먹인 쥐 그룹은 50%만 생존한 반면 홍삼을 먹인 쥐 그룹은 100% 생존한 것으로 나타났다. 또 홍삼군은 대조군에 비해 염증성 사이토카인 수치와 폐렴구균 수가 유의미하게 감소했다....
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"매일 커피 마신 한국인들 10년 관찰했더니…" 놀라운 결과 2022-12-30 18:24:32
등 생리활성물질이 항산화와 항염증 효과를 내고, 혈당 수치를 개선해해 사망 위험을 낮춘다고 밝혔다. 이번 연구는 보건복지부의 국민건강영양조사와 질병관리청의 한국인 유전체 역학조사(KoGES) 자료를 근거로 19만명 이상의 한국인을 10년 가까이 추적·관찰한 자료라 더욱 주목받는다. 연구팀은 국민건강영양조사와...
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임신성 당뇨 여성, 커피 마시면…효과 이 정도일 줄이야 2022-12-27 19:51:49
"커피의 이 같은 효과는 커피에 다량 함유된 폴리페놀 같은 생리활성 성분 때문일 수 있다"고 말했다. 연구팀에 따르면 폴리페놀은 식물과 과일, 채소, 견과류, 통곡물 등 일부 식품에 자연적으로 함유된 미량영양소(micronutrient)로 혈관, 피부 등 인체 건강 전반에 도움을 준다. 한편, 이 연구 결과는 미국영양학회 학술...
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"임신성 당뇨 여성 출산 후 커피, 당뇨 위험↓" 2022-12-27 10:22:21
같은 생리활성 성분 때문일 수 있다고 연구팀은 설명했다. 폴리페놀은 식물과 과일, 채소, 견과류, 통곡물 등 일부 식품에 자연적으로 함유돼 있는 미량영양소(micronutrient)이다. 폴리페놀은 항산화 물질로 혈관, 피부 등 인체 건강 전반에 도움을 준다. 이 연구 결과는 미국영양학회 학술지 '미국 임상영양학...
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[위클리 건강] 항암 치료 중인데 고기·회 괜찮을까요? 2022-12-03 07:00:02
식이섬유소, 파이토케미컬과 같은 다양한 생리활성 물질을 함유하고 있다. 서울아산병원 영양팀 서승희 임상영양사는 "항암치료 중에는 두부, 계란, 생선, 살코기 등의 단백질 식품과 채소를 고루 곁들여 하루 세 끼 식사를 유지해야 한다"면서 "채소와 과일은 정제하거나 즙을 낸 것보다는 반찬과 간식으로 섭취하는 것이...
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노벨화학상에 '클릭화학 개척자' 버토지·멜달·샤플리스(종합2보) 2022-10-05 20:37:02
광학활성 촉매와 그 반응법을 개발한 공로로 윌리엄 S. 놀즈(미국), 노요리 료지(일본) 교수와 함께 화학상을 공동 수상한 바 있다. 노벨위원회는 이날 화학상에 이어 6일 문학상, 7일 평화상, 10일 경제학상 수상자를 차례로 발표한다. 앞서 3일에는 생리·의학상 수상자로 진화유전학자 스반테 페보(스웨덴)가, 4일에는...
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마리 퀴리 잇는 노벨화학상 수상자는…114회 걸쳐 189명 영광 2022-10-05 19:31:50
가운데서도 생리의학상이나 물리학, 화학 등 과학 분야는 최근 수십 년 사이 이 분야의 연구 동향을 가늠케 해 더욱 큰 관심이 쏠린다. 노벨 화학상은 1901년부터 올해까지 모두 114차례 수여됐으며, 제 1·2차 세계대전 등을 이유로 총 8차례(1916∼1917년, 1919년, 1924년, 1933년, 1940∼1942년) 수상자를 배출하지...
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스반테 페보 노벨상 수상에 덩달아 신난 출판사는 [구은서의 요즘 책방] 2022-10-04 12:12:57
지난 3일 노벨상위원회는 2022 노벨 생리의학상 수상자를 발표했습니다. 수상자는 스웨덴의 유전학자 스반테 페보. 네안데르탈인 등 멸종된 고대 인류의 게놈(유전자 정보)를 해독한 학자입니다. 그의 아버지도 노벨상 수상자입니다. 심지어 분야도 같습니다. 페보의 아버지는 1982년 생물학적 활성 물질 연구로 노벨...
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