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130년전 양반가의 떡볶이 레시피는…조선시대 조리서 '음식방문' 2017-02-21 10:27:29
떡볶이, 붕어찜, 정과(과일·생강·연근 등을 꿀이나 설탕물에 조린 음식), 율란(밤으로 만든 한과) 등 조선시대 양반이 즐겼던 음식을 만드는 방법이 상세하게 정리됐다. 국립한글박물관은 박물관이 소장하고 있는 '음식방문'을 국가무형문화재 '조선왕조궁중음식' 보유자인 한복려 궁중음식연구원 이사장...
[글로벌 톡톡] 예르겐 비 크누스토르프 레고 이사회 의장 2017-01-15 18:06:48
“기업에 성장이란 조직이 직면한 문제에 설탕물을 묻히는 작업이라고 할 수 있다. 성장할 때마다 문제를 숨길 수 있기 때문이다.”-요르겐 비 크누스토르프 레고 이사회 의장, ft 인터뷰에서 ⓒ 한국경제 & hankyung.com, 무단전재 및 재배포 금지
[여행의 향기] 만리장성도 '식후경' 2016-11-13 16:09:22
산사나무 열매를 꼬치에 꿰어 설탕물을 발라 굳힌 것이다. 새콤한 사과 맛과 달콤한 설탕물이 어우러져 입가심에 그만이다. 영화 <패왕별희>에는 경극단 꼬마가 이 탕후루를 먹고 싶어 탈출하는 장면이 나온다. 중국에 와서 탕후루를 먹을 때마다 그 아이의 마음이 충분히 이해된다.오후에는 후퉁 골목에서 인력거를 탄 뒤...
[글로벌 인재포럼 2016] "직원들 깨어있게 하는 게 리더의 역할…카리스마 핵심은 마음가짐" 2016-11-02 19:00:16
껌을 붙이거나, 설탕물에 설탕물을 더할 때는 1 더하기 1이 2가 아니라 1이 될 수 있듯이 맥락과 상황에 따라 얼마든지 기존 법칙이 도전받는다는 것이다. 랭어 교수는 “마음가짐을 바꾸는 것은 물리적인 것도 바꿀 수 있다”며 “80세 노인들을 20년 전 상황을 고스란히 재현한 ‘시계 거꾸로 돌리기...
폭탄주 도수를 그림자로 알아낸다! 2016-06-28 10:22:00
진한 설탕물에선 그림자가 너비가 확 줄어든다는 결론을 얻었다. 김 교수는 “실제로 깨끗한 물에 설탕을 넣어 측정한 결과 굴절률과 액체 성질이 정확하게 맞다는 결과를 얻었다”며 “설탕물의 당도와 그림자의 너비의 관계를 미리 알고 있다면 직접 먹어보거나 광학장비를 사용하지 않고 당도를 측정할...
앵두화채 만드는 방법, 단오 맞아 달콤한 제철과일 맛보자 2016-06-09 10:15:00
설탕물과 함께 섞으며 화채그릇에 나머지 앵두 반을 담고 앵두 설탕물을 부은 다음, 잣 한 큰 술을 띄워 낸다.앵두화채를 만들 때는 여름밀감이나 쉽게 구입할 수 있는 제철 과일을 함께 이용해도 좋다. 여름밀감은 알이 터지지 않게 껍질을 깐 다음 알알이 떼어 설탕에 재우며 따로 해도 되지만 앵두와 같이 해도 좋다. 또...
사탕 만드는법 과정 공개..화이트데이 사탕 선물 이제는 직접 만들어 주자 2016-03-14 00:15:05
도마에 막대를 올리고 02의 설탕물 1큰술을 막대 위로 붓는다.사탕 만드는법 네 번째는 사탕 위에 버미셀리를 뿌리고 겉면이 굳으면 칼로 떼어낸다.(너무 굳으면 도마에서 잘 떨어지지 않으므로 주의하며, 떼어내며 높낮이가 달라지면 칼로 납작하게 눌러 모양을 만들어준다.)곽경민 한경닷컴 연예이슈팀 기자 기사제보 및...
`주옥 같은` 스티브 잡스 영어 명언…애플1 컴퓨터 `9억에 낙찰` 2015-12-21 11:01:39
설탕물이나 팔면서 보내고 싶습니까, 아니면 세상을 바꿔놓을 기회를 갖고 싶습니까? (Do you want to spend the rest of your life selling sugared water or do you want a chance to change the world?)", "디자인은 어떻게 보이고 느껴지냐의 문제만은 아닙니다. 디자인은 어떻게 기능하냐의 문제입니다....
`TV 끄고 주무세요`, 컴퓨터시각증후군이란? 2015-11-27 10:51:14
설탕물을 20% 적게 마셨다. 연구팀은 “희미한 불빛 아래서 잠을 잔 햄스터들은 설탕물을 먹어도 즐거움을 느끼지 못했다. 인간의 우울증과 비슷한 현상”이라고 전했다. 이를 통해 연구진은 뒤의 뇌를 검사한 결과 “불빛에 노출된 쥐는 뇌의 해마 돌기 세포가 줄어들고 손상됐다”며 “인간의 뇌도 해마가 우울증과...
입냄새 없애는 법, 이거 하나면 충치 고민 해결? 2015-11-25 23:02:41
당이다. 따라서 콜라, 오렌지 주스 및 10% 설탕물을 섭취한 후 우유 섭취에 따른 구강 환경을 측정했고 실험 집단은 이들 음료를 마신 후 아무것도 안 한 집단, 물로 헹군 집단, 우유를 섭취한 집단으로 나눴다. 그 결과 설탕물만 단독으로 섭취했을 경우에는 섭취전보다 구취가 증가했으나 물이나 우유를 추가로 섭취하면...
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