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"해양쓰레기로 우리 애가 아파요"…푸껫에선 나도 거북이 아빠 2023-04-20 18:03:01
전문 셰프들의 창의력 넘치는 음식에 감탄하다 보면 고기에 대한 아쉬움을 느낄 틈이 없기 때문이다. 레스토랑 러브핸들은 ‘무육(無肉) 정육점’이라는 재미있는 콘셉트의 공간이다. 정육점처럼 냉장고에 생고기와 양념 고기가 진열돼 있지만 100% 식물성 재료를 이용한 대체육이다. 재현도는 상상을 뛰어넘는다. 이곳에서...
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'최고 14만원' 고든램지 버거 1만원대에 맛본다 2023-03-27 16:26:18
영국 출신의 스타 셰프 고든 램지가 만든 브랜드 '고든램지 스트리트 버거' 한국 매장이 28일 문을 연다. 고든램지 스트리트 버거는 28일 현대백화점 무역센터점에 매장을 연다고 27일 밝혔다. 고든 램지는 앞서 2021년 12월 서울 잠실 롯데월드몰에 '고든 램지 버거'를 아시아 최초로 개장한 바 있다....
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반얀트리 클럽 앤 스파 서울, 런던 미쉐린 2스타 이코이 셰프 초청 갈라 디너 개최 2023-02-20 16:00:07
예술 작품 같은 요리를 선보이는 제러미 셰프의 컨템포러리 코스 요리를 통해 대륙을 넘나드는 특별한 미식 경험을 선사할 예정이다. 이코이는 나이지리아의 항만 도시 라고스 내 지역 명으로, 서아프리카 음식 문화에서 영향을 받은 도전적인 요리를 선보이고 있는 미쉐린 2스타 레스토랑이다. 가장 신선한 영국의...
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고물가에 외식은 마트로…롯데마트, 즉석조리식품 인기 2023-02-16 06:00:05
등이 포함된 월드 요리 카테고리 매출은 60%가량 크게 늘었다. 호텔 출신 중식 셰프가 개발한 특제 소스로 만든 해물 양장피는 올해 들어 3만 개가 팔리면서 매출 1위를 기록하고 있다. 지난해 9월 출시한 비빔밥 도시락 3종은 올해 1월까지 판매량이 20만팩을 넘어섰다. 롯데마트는 이런 추세를 고려해 '삼겹 듬뿍...
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"정말 모르고 먹었어요"…강남에 생기는 식당들 정체 [현장+] 2023-01-31 20:00:02
운영 중이다. 농심은 지난해 5월 서울 송파구 롯데월드몰에 파인다이닝 레스토랑 '포리스트 키친'을 선보였다. 이곳에선 미국 뉴욕 미쉐린 1·2스타 레스토랑에서 근무했던 김태형 총괄셰프가 식물성 재료로 만든 코스 요리를 맛볼 수 있다. 풀무원도 같은 시기에 대중적 퓨전 한식 음식점 '플랜튜드'를...
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최고급 식재료에 혁신적 레시피…'외식사업 실험'나선 식품기업들 2023-01-25 17:43:48
다이닝’을 추구한다. 송파구 롯데월드몰에 있는 농심 ‘포리스트 키친’은 식물성 코스요리를 5만~7만원대에 선보인다. ‘안테나’ 역할 하는 외식사업이처럼 식품업체들이 수익성을 따지기보다 연구개발(R&D)과 마케팅 목적으로 외식사업을 활용하는 사례는 점차 늘어나는 추세다. CJ제일제당은 미쉐린가이드에서 별을 딴...
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"대체육 미트볼은 무슨 맛일까"…신세계, 비건 레스토랑 '참전' 2023-01-25 12:14:49
문을 열었다. 농심이 지난해 5월 서울 송파구 롯데월드몰에 오픈한 ‘포리스트 키친’은 파인 다이닝 레스토랑이다. 미국 뉴욕 미쉐린 1·2스타 레스토랑에서 근무했던 김태형 총괄셰프를 영입해 식물성 재료로 만든 코스 요리를 선보이고 있다. 가격대는 점심 코스 5만5000원, 저녁 코스 7만7000원이다. 풀무원은 대중적...
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백화점 3社가 '러브콜'…고든램지 맛에 빠졌다 2023-01-13 17:33:15
세계에 72개 레스토랑을 운영하는 영국인 셰프다. 한국에서는 지난해 서울 잠실 롯데월드타워점에 고든 램지 버거를 선보인 데 이어 오는 3월엔 현대백화점 무역센터점에 햄버거 가게인 고든 램지 스트리트버거 매장을 열 예정이다. 진경산업 측은 “5년 내 한국에 버거와 피자 등을 합쳐 20개 매장을 내는 게 목표”라고...
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"롯데가 '극일'했다"…도쿄 밀어낸 롯데월드타워의 위력 [박동휘의 컨슈머 리포트] 2023-01-12 10:13:22
호프만 작가도 러버덕 오프닝 행사에서 롯데월드타워와 석촌호수에 대한 애정을 표했다. 나렌드라 모디 인도 총리, 이반 두케 콜롬비아 전 대통령 등 해외 국빈과 세계적인 셰프 고든 램지, 영국 프리미어리그 리버풀 FC 선수단, 영국 왕실 근위대 군악대 등도 롯데월드타워를 찾았다. 지난해 최고 흥행작인 영화 ‘탑건:...
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다낭 La Maison 1888, 세계 최고의 파인 다이닝 레스토랑으로 선정 [코참데일리] 2023-01-03 13:48:23
선정 KVINA와 코참이 함께하는 베트남 비즈뉴스입니다. 최근 아랍에미리트(UAE) 두바이에서 열린 제3회 월드컵 리너리워즈(World Culinary Awards, WCA)에서 다낭 인터컨티넨탈 썬 페니슐라 리조트(InterContinental Sun Peninsula Resort)의 레스토랑 ` 라 메종1888(La Maison 1888)` 이 세계 최고의 파인 다이닝 호텔...
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