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고깃집창업, 가맹점 맞춤 전략으로 매출 상승 2013-07-10 11:30:00
소비자들이 20대 초반의 젊은 층임을 감안해 가격경쟁력을 우선 전략으로 하고 있다. 라이브삼겹살을 비롯해 가격대비 구성이 풍성한 세트메뉴를 주력으로 판매함으로써 월 1억 원 내외의 높은 매출을 올리고 있다. 서울 ‘장한평역점’처럼 입맛 높은 30~40대 직장인들이 주고객이 되는 상권에서는 한우육회나 소갈비살,...
노원에 불고기의 품격을 느낄 수 있는 맛집 화제 2013-03-25 09:48:30
상계동맛집 ‘옛날불고기’는 소불고기와 돼지 불고기를 메인 메뉴로 내세우고 있다. 때문에 메뉴 고민으로 시간을 낭비할 필요도 없다. 달짝지근한 맛을 좋아한다면 옛날불고기를 먹으면 되고, 매콤한 맛을 좋아한다면 돼지불고기를 먹으면 된다. 불고기는 모두 국내산만을 사용해 만든다. 이외에도 생삼겹살, 갈비살,...
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