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[단독] 샘표, `땅 속의 다이아몬드` 트러플 오일 내놓는다 2021-06-04 14:45:00
이미 신제품에 대한 상표권도 출원한 상태다. 송로버섯이라고도 불리는 트러플은 유럽에서는 `땅 속의 다이아몬드`라 불릴 만큼 고급 식재료로 알려져 있다. 인공 재배가 불가능하고 땅 속에서 자라 채취가 어렵다. 그마저도 우리나라에서는 전혀 나지 않아 전량을 수입한다. 블랙 트러플은 1kg에 300만원, 화이트 트러플...
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광주신세계, 버터풀앤크리멀러스 베이커리 개점 2021-06-01 14:44:37
자랑한다. 트러플바게트는 최고급 버터와 송로버섯(트러플)을 섞어 부드러운 버터맛과 바삭한 먹물바게트의 조화로움을 맛볼 수 있다. 광주신세계 관계자는 "천연 발효종에 하루 전 사전 반죽을 넣고 반죽기를 최소로 사용해 빵을 만든다"며 "파티쉐가 수작업으로 천천히 발효시켜 품질이 뛰어나다"고 말했다. 광주=임동률...
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롯데호텔 서울, ‘겟 휘겔리’ 프로모션 선봬 2021-05-03 08:00:03
기력 회복에 좋은 고법 불도장, 송로버섯 부용 혈연 제비집, 가상 해삼 전복, 칠리소스 바닷가재 등으로 구성된 총 두 종류의 코스 요리를 판매한다. 모모야마에서는 독도새우로 잘 알려진 도화새우 요리를 준비했다. 탱글탱글한 식감과 입안에서 감도는 단맛이 일품인 도화새우 1마리가 포함된 생선회 코스를 즐길 수...
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철갑상어알 불법제조·송로버섯 밀반입 등 업체 7곳 적발 2021-04-08 09:16:46
철갑상어알 불법제조·송로버섯 밀반입 등 업체 7곳 적발 서울 호텔·식당 등에 판매…식약처, 회수·폐기 조치 (세종=연합뉴스) 신선미 기자 = 당국에 등록하지 않고 고가 식재료인 철갑상어알(캐비어)를 제조·판매하거나 송로버섯을 밀반입한 업체 7곳이 적발됐다. 이들이 판매한 캐비어와 송로버섯 금액은 총...
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"버섯 캐러 가다가"…시리아 북부서 지뢰 폭발, 5명 사망 2021-02-27 22:46:02
농부들로 송로버섯을 수확하기 위해 트럭으로 이동하던 중 지뢰가 폭발했다. 해당 매체는 이슬람 극단주의 테러 조직 '이슬람국가'(IS) 잔당이 설치한 지뢰로 보인다고 설명했다. IS는 2014년 시리아·이라크를 근거지로 발호해 이른바 '칼리프 국'을 자칭했으나, 미국 주도 국제 동맹군의 공세로 2019년...
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시리아 북부서 지뢰 폭발…5명 사망·13명 부상 2021-02-27 22:34:25
13명이 부상했다고 전했다. 사상자들은 모두 현지 농부들로 송로버섯을 수확하기 위해 트럭으로 이동하던 중 지뢰가 폭발했다. 통신은 이슬람 극단주의 테러 조직 '이슬람국가'(IS) 잔당이 설치한 지뢰로 보인다고 전했다. IS는 2014년 시리아·이라크를 근거지로 발호해 이른바 '칼리프 국'을 자칭했으나,...
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"천일염을 게랑드솔트같은 글로벌 명품 소금으로" 2021-01-24 17:09:51
해여름은 2016년 이탈리아산 최고급 트러플(송로버섯)을 가미한 ‘로 플레이버 트러플 라인’을 선보였다. 고급 식재료를 선호하는 소비자가 늘면서 트러플 천일염 제품은 이 회사의 기업·소비자 간 거래(B2C) 판매 1위를 차지하고 있다. 논산 딸기, 제주 감귤, 고창 복분자, 의성 흑마늘, 홍삼, 통영 굴 등 국내산...
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위로 한잔이 고픈 오늘…퇴근후, 와인 맛집으로 간다 2021-01-21 17:50:50
흙, 송로버섯, 낙엽의 향미와 혀에 감기는 부드러운 촉감은 가장 럭셔리한 품종으로 만들어진다. 세계에서 가장 비싸다는 ‘로마네꽁띠’도 피노누아로만 만들어진다. 이 밖에 한국 음식과 잘 어울리는 쉬라즈, 산지오베제, 진판델 등의 품종도 추가로 알아두면 더 좋다. 화이트와인용 포도 품종 중에서는 ‘샤르도네’...
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[호텔소식] “올해 설 선물 키워드는 ‘프리미엄’” 풍성한 특급호텔 설 선물세트 2021-01-20 17:34:20
송로버섯 세트, 친환경 사료만을 이용해 키운 우월한우 한 마리에서 나오는 다채로운 부위를 동시에 맛볼 수 있도록 정선한 우월한우 12종 오마카세 세트, 인터컨티넨탈 셰프 특제 비법으로 재탄생한 양갈비와 소스가 함께 제공되는 최고급 양갈비 세트, 30년간 축적된 호텔의 노하우로 탄생한 시그니처 상품으로 특허받은...
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'개훌륭' 강형욱, 인삼러버견 보리에 깜놀... "개가 좋아할 맛 아닌데" 2021-01-18 22:23:00
고구마 캐는 호빵이, 송로버섯견 루카와 함께 산삼원정대를 꾸려 떠나야겠다는 강한 포부를 밝히기도 했다. 더불어 보리가 인삼을 좋아하게 된 계기는 무엇인지, 그리고 건강에는 아무 문제가 없을지에도 궁금증이 더해진다. 고급스러운 입맛을 지닌 인삼견 보리는 18일 오후 10시 40분에 방송되는 '개훌륭'에서 만나볼 수...
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