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‘연말을 더욱 설레게’ 페어몬트 앰배서더 서울, 페스티브 케이크 3종 및 페스티브 햄퍼 출시 2021-12-09 16:00:03
벨트 케이크는 상큼한 딸기 무스 안에 촉촉한 초콜릿 스펀지와 요거트 무스 그리고 수제로 만든 딸기 콩포트를 담아 풍성한 맛을 표현했다. 케이크 위에 산타 벨트를 형상화한 초콜릿 장식으로 귀여운 산타 모양을 형상화했다. 그 외에도 연말 선물용으로 적합한 초콜릿 트러플 박스, 마들렌 세트, 페어몬트 슈톨렌...
하겐다즈 "'글라시 쇼콜라' 케이크를 쓱 주문하세요" 2021-11-29 17:49:47
다음달 1일부터 수제 아이스크림 케이크 ‘글라시 쇼콜라’를 SSG닷컴에서 단독 판매한다고 29일 밝혔다. 신제품은 국내에서 최초로 플레이팅 디저트를 선보인 디저트 전문 셰프 저스틴 리와 손잡고 기획한 상품이라고 하겐다즈는 소개했다. 초콜릿과 쿠키 앤드 크림이 조화를 이루는 상품으로 아이스크림 사이에 박힌...
JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, 초콜릿 퐁뒤&푸아그라 애프터눈 티 세트 ‘딥 인 초콜릿’ 론칭 2021-10-05 14:04:59
초콜릿(Dip in Chocolate)’은 3단 디저트 스탠드에 담긴 총 12종류의 수제 디저트와 세이보리 3종, 디저트의 달콤한 맛과 부드러운 풍미를 극대화해 줄 다크 초콜릿 & 화이트 초콜릿 2종 퐁뒤 소스, 푸아그라 테린 & 크로플 플레이트, 그리고 디저트와 페어링해 선보이는 더라운지의 시그니처 음료와 커피 또는 차 등으로...
[호텔소식] “언택트 추석, 마음은 더 가까이” 특급호텔 풍성한 추석 선물세트 2021-08-25 17:15:12
추석 선물세트는 콘래드 서울의 파티시에가 만든 수제 쿠키 세트이다. 페이스트리 셰프 한 명 한 명의 취향을 담은 코코넛 파운드, 녹차 파운드, 피칸 휘낭시에, 쑥 마들렌, 레몬 갸또 등 13종의 다양한 맛으로 골라 먹는 재미를 선사한다. 그중 프랑스산 발로나 72%의 진한 초콜릿 맛과 달콤한 코코아의 풍미를 느낄 수...
한 그릇에 10만원…그래도 난 1人1氷 2021-08-19 17:22:45
두드러진다. 곳곳에 박힌 수박씨 모양의 초콜릿도 특색 있다. 더 건강하게…영양 간식‘빙수는 달고 차서 몸에 안 좋다’는 것은 옛말이다. 건강에 좋은 재료로 만든 ‘영양 간식’으로도 주목받고 있다. 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 올해 비건(채식) 빙수 ‘스위트 비건빙수’를 출시했다. 국내 호텔업계에서 비...
'초콜릿 꽁다리' 모아 만든 시리얼…"빨리 출시하라" 아우성 [박상용의 별난세계] 2021-08-11 10:58:44
호주의 유명 수제 초콜릿 제조업체가 아이스크림콘의 '초콜릿 꽁다리' 부분만 따서 만든 시리얼을 출시할 계획이라고 밝혀 관심을 끌고 있다. 호주 시드니에 있는 수제 초콜릿 제조업체 '쓰리 쇼콜라티에스'는 소셜미디어 틱톡을 통해 출시 준비 중인 새 시리얼을 소개했다. 새 시리얼은 아이스크림콘 바닥...
제주 드림타워 복합리조트, 팝업스토어 시그넷 카페 오픈 2021-08-05 16:09:53
시그넷 벨벳 칵테일은 시그넷을 베이스로 커피, 수제크림을 넣어 부드럽게 마실 수 있다. 라운지 38의 헤드 바텐더인 래리 강이 선보인다. 디저트는 시그넷 위스키 티라미슈와 다크 초콜릿 시그넷 가나슈를 선보인다. 이는 페이스트리 총괄 셰프인 필립 다우가 직접 선보이는 것이다. 세트메뉴는 글렌모렌지 시그넷 위...
[호텔소식] ‘비주얼+맛+건강’까지 모두 사로잡을 특급호텔 빙수는? 2021-06-22 18:00:30
풍성하게 담았다. 또한 수박씨는 초콜릿으로 올려 표현했다. 1인용 빙수를 별도로 판매해 큰 인기를 얻고 있다. 망고 빙수는 화려한 비주얼을 자랑해 달콤새콤한 풍미 가득한 제주산 애플망고의 맛을 즐길 수 있다. 9월 30일까지 선보인다. 웨스틴 조선 부산은 해운대 바다가 파노라마처럼 펼쳐지는 파노라마 라운지에서...
이비스 앰배서더 서울 인사동, 달콤한 휴식 만끽 ‘새콤달콤’ 패키지’ 선봬 2021-04-22 12:00:01
패키지는 수제청으로 만든 에이드 2종 및 수퍼프리미엄 아이스크림 벤앤제리스 5종 중 에이드와 아이스크림에 관계없이 취향에 맞는 2가지를 선택할 수 있다. 에이드는 비타민C가 풍부하며 피로 회복에 좋은 달콤 쌉쌀한 자몽에이드와 상큼한 레몬에이드 2종으로 구성되어 있으며, 벤앤제리스는 초콜릿 퍼지 브라우니,...
입에서 번개처럼 사라지는 에클레어…오후의 여유 즐기는 애프터눈 티 세트 2021-03-18 17:14:08
벨기에산 화이트 초콜릿을 첨가한 가나슈(초콜릿 크림)를 올렸다. 여기에 검은색 바닐라빈이 콕콕 박혀 있는 진한 바닐라 크림을 한 번 더 얹었다. 하나의 장식품 같다. 한참을 눈으로 즐기다 한쪽 귀퉁이를 잘라 입에 넣었다. 순간 입가에 번지는 미소. 바삭하면서도 부드러웠다. 향긋하고 달콤했다. 프랑스 정통 디저트의...