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F&B 리더 250명 뭉쳤다…한식 세계화 이끄는 난로회[하수정의 티타임] 2023-12-18 17:12:53
정식당을 거친 소위 ‘잘 나가던’ 최 셰프가 기업에 들어간다고 했을 때 외식업계에선 ‘수치스럽다’는 표현이 나올 정도였다고 그는 회상했다. 하지만 2000년 초 스페인 요리과학연구소 알리시아에서의 경험이 최 셰프의 인생을 바꿔놓았다. 최 셰프는 “스페인은 프랑스와 이탈리아를 따라잡기 위해 전략적으로 스페인...
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가자지구는 생지옥 됐는데…"하마스, 입지 굳히는 등 이득" 2023-12-10 11:34:00
무색하게 했다고도 분석했다. 싱크탱크 전략국제문제연구소(CSIS)의 존 올터먼도 지난달 초 '이스라엘이 질 수 있다'는 제목의 보고서를 발표, 이번 전쟁으로 팔레스타인 주민들의 지지를 PA에서 빼 온다는 하마스의 장기적 목표가 용이해질 수 있다고 관측했다. 또 전쟁이 이스라엘의 아랍권 등에서 고립을 심...
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정의선 회장 "다른 공장 생산 효율성 높이는 게 HMGICS 역할" 2023-11-21 20:09:00
공장에 HMGICS에서 나온 기술이나 한국 의왕연구소 등에서 연구하는 자동화 기술 등이 많이 들어갈 것"이라고 밝혔다. 이어 "싱가포르에 아시아를 비롯한 전 세계에서 인재들이 많이 모이고 있어 많은 아이디어는 물론 공장 자동화를 통한 품질 향상 등에서 얻을 수 있는 점이 많다"며 "이 부분에서 많은 기술을 습득해서...
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정의선 회장 "다른 공장 생산 효율성 높이는 게 HMGICS 역할"(종합) 2023-11-21 19:42:47
나온 기술이나 한국 의왕연구소 등에서 연구하는 자동화 기술 등이 많이 들어갈 것"이라고 설명했다. 정 회장은 나아가 "싱가포르에 아시아를 비롯한 전 세계에서 인재들이 많이 모이고 있어 많은 아이디어는 물론 공장 자동화를 통한 품질 향상 등에서 얻을 수 있는 점이 많다"며 "이 부분에서 많은 기술을 습득해서 또 전...
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AI로 제조·유통 관리…서울, 푸드테크 유니콘 키운다 2023-11-21 18:51:22
IT 접목푸드테크 기업들은 반찬 가게, 전통 식당, 공장과 언뜻 비슷해 보이지만 식품 생산에서부터 제조, 유통, 관리 등 전 분야에 걸쳐 인공지능(AI) 등 첨단 기술을 접목했다는 점에서 다르다. 특히 즐겁게 건강 관리를 하자는 트렌드에 맞춰 열량이 높은 기존 재료를 대체하는 식품을 개발하고, 소비자가 쉽게 접할 수...
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與, 연구·개발 예산 보완…'5대 위협' 극복 위해 40개 사업 증액 추진 2023-11-13 11:58:36
식당 등으로 확대하고, 발행 규모도 늘린다. 특히 정부안에서 대폭 삭감된 연구·개발(R&D) 예산과 관련해 기초연구 지원과 출연 연구기관 예산을 일부 늘리고, 이공계 R&D 장학금 지원을 확대하는 등 보완책을 강구하기로 했다. 다만 구체적인 증액 추진 규모는 공개하지 않았다. 이공계 R&D 장학금 지원을 대폭 늘리고,...
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[고침] 경제([K-People] 잇투헤븐 민관운 대표 "열흘 내리…) 2023-11-01 09:28:30
외에 '사리원', '새벽집' 과 같은 유명 식당과 연계한 레스토랑 간편식(RMR)도 인기다. 대기업 계열 홈쇼핑업체의 '잘나가는' 식품 상품 기획자(MD)였다는 그가 창업을 결심한 이유는 무엇이었을까. 민 대표는 "어쩌다 보니 여기까지 오게 됐다"며 "처음부터 사업에 관심이 있던 것은 아니었다"고...
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[K-People] 잇투헤븐 민관운 대표 "열흘 내리 육개장 먹어도 안질렸죠" 2023-11-01 08:00:04
외에 '사리원', '새벽집' 과 같은 유명 식당과 연계한 레스토랑 간편식(RMR)도 인기다. 대기업 계열 홈쇼핑업체의 '잘나가는' 식품 상품 기획자(MD)였다는 그가 창업을 결심한 이유는 무엇이었을까. 민 대표는 "어쩌다 보니 여기까지 오게 됐다"며 "처음부터 사업에 관심이 있던 것은 아니었다"고...
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전기공학 교육기업 다산에듀, 한기대에 1억원 기부 2023-10-30 07:00:09
대표는 이달에도 ‘학교 식당과 강의실, 기숙사 덕분에 무난히 학업을 마치게 돼 감사드린다’는 내용의 글과 함께 화장품 100세트를 학교에 전달했다. 전씨는 2008년 전기공학 분야 온라인 기술교육업체인 다산에듀를 창업했다. 세종시 본사를 비롯해 서울, 대전, 대구, 울산에 지점(전기학원)을 두고 있다. 국비 지원을...
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식당 QR 찍으면 고등어 방사능 수치가…'기상천외'한 기술 [긱스] 2023-10-26 09:37:32
대표는 창업이 오랜 꿈이었다. 인천수산자원연구소 등 공공공기관에서 일하기도 했던 그는 사업 아이템을 양식으로 잡고 현장에 직접 뛰어들기도 했다. 김 대표는 “창업 전 강화도 주문도의 양식장에서 일하며 3년간 어민들의 새우 키우는 노하우를 배웠다”고 말했다. 새우는 현재도 KOF 양식의 주력 품목이다. KOF의 IoT...
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