필리핀 국제쌀연구소 "당뇨 걱정 없는 '혈당지수 44' 쌀 개발" 2023-10-23 07:48:07

기자 = 당뇨병 환자에게 쌀밥은 주의해야 할 음식이다. 식후 혈당을 급격히 상승시킬 수 있기 때문이다. 최근 이런 걱정을 덜어줄 '혈당지수' (GI) 45 미만의 초저혈당 쌀이 개발돼 관심을 끌고 있다. 필리핀 마닐라에 있는 국제쌀연구소(IRRI)는 23일 쌀의 혈당지수를 결정하는 유전자를 발견했으며 이를 이용해...

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• #필리핀 국제쌀연구소 #혈당지수 #당뇨병 #초저혈당 #품종 #개발 #필리핀

정몽구서 정의선까지 39년…현대차 '최장' 양궁후원 항저우 결실 2023-10-08 10:50:58

조리까지 세심한 주의를 기울였다고 한다. 쌀밥과 숭늉, 된장찌개, 소불고기, 오리주물럭, 묵은지 닭찜, LA갈비, 전복구이 등 식단 구성은 매일 다르게 했다. 대회에 앞서서는 진천선수촌에서 신기술을 활용한 장비 등 유무형의 훈련 인프라를 통한 체계적 훈련을 지원했다. 정 회장은 진천선수촌에 항저우 양궁 경기장을...

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"소고기 못지않은 고단백 식품"…연구 결과 '반전' [건강!톡] 2023-09-19 19:58:01

논문에서 "해조류는 같은 무게의 쌀밥(420㎉) 배추김치(340㎉) 보다 훨씬 낮아 다이어트 식품으로도 유용한다"고 설명했다. 강재헌 강북삼성병원 가정의학과 교수는 "해조류는 양질의 단백질 급원 중 하나로 건조중량 대비 단백질 햠량이 매우 높다"면서 "다만 단백질 함유 식품마다 들어있는 아미노산들이 다르기 때문에 한...

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• #소고기 못지않은 #단백질 #해조 #섭취 #소고기 #말린 #식품

[한경에세이] 가을 햇살 속으로 2023-09-14 18:23:23

부챗살처럼 펴진다. 가을 햇살은 고슬고슬한 쌀밥 같다. 온몸으로 먹고 싶다. 어머니가 해주신 솥밥이 생각난다. 쌀을 솥물에 안쳐 부뚜막에서 끓인다. 물과 불이 화합해 쌀을 밥으로 만들어낸다. 무수한 쌀알이 한 그릇의 밥이 되는 과정은 오묘하고 성스럽다. 반대되는 것들이 만나서 새로운 모습으로 태어난다. 쌀이 익...

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쿠팡에 등 돌린 CJ제일제당, 컬리·쓱닷컴 이어 배민과도 전용상품 만든다 2023-09-11 15:25:01

기업들과 활발한 협업을 시도하고 있다. 장보기 앱 마켓컬리 운영사 컬리, SSG닷컴 등 신세계그룹 계열 유통 3사와 각각 손잡고 상품을 개발하기로 했다. 컬리가 CJ제일제당과 공동 개발해 지난 7월 선보인 ‘향긋한 골든퀸쌀밥’(이하 골든퀸쌀밥)은 출시 3주 만에 초도 물량인 7000세트(4만2000개)가 완판되기도 했다....

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이천시, 임금님표이천쌀 소비촉진 위해 '프리미엄 도시락 비빔밥 2종, 이마트24 편의점' 출시 2023-09-01 15:06:09

이천의 유명 쌀밥집인 ‘임금님쌀밥집’ 대표 최향란 조리기능장의 감수를 받아 임금님 도시락 컨셉의 도시락과 비빔밥 2종을 전국 편의점에 출시했다. 김경희 이천시장과 김하식 시의회의장을 비롯 농협관계자 30여명은 이날 시 농촌생활과학관에서 임금님표이천쌀을 사용한 ‘임금님 10찬 반상’과 ‘임금님 비빕밥’...

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• #이천시 임금님표이천쌀 #도시락 #비빔밥 #출시 #임금 #이천시

현대그린푸드, 투석 환자용 식단 출시…"케어푸드 사업 강화" 2023-08-13 09:00:00

케어푸드 식단이다. 쌀밥과 함께 4종 이상의 반찬이나 볶음밥, 솥밥 등 인(P) 함량이 낮은 백미를 활용한 메뉴 등 총 12종의 냉장·냉동형 식단으로 구성됐다. 식품의약품안전처의 '신장질환자용 식단형 식품' 표준 기준에 맞춰 개발된 특수의료용 식품으로, 투석 환자의 노폐물과 수분의 과다한 축적을 예방하기...

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• #현대그린푸드 투석 #식단 #투석 #현대그린푸드