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고추장·간장 등 장 담그는 문화, 세계무형문화유산 됐다 2024-12-04 18:11:47
양념을 구성하는 우리의 장(醬) 문화가 유네스코 인류무형유산에 등재됐다. 공동체 의식 함양과 문화 다양성 증진, 장 생산이 수반하는 농업 발전 등의 가치가 주요 이유로 거론됐다. 유네스코 무형유산위원회는 ‘한국의 장 담그기 문화’를 유네스코 인류무형유산 대표목록에 올리기로 3일(현지시간) 최종 결정했다. 이날...
"선생님 전쟁 났다는데 등교하나요" 현명한(?) 교사의 대응 2024-12-04 15:54:09
양념치킨이다"라고 안내했다. 그러자 학생은 "안녕히 주무세요"라고 말하며 더 이상 등교 여부를 묻지 않았다. 이에 네티즌들은 "선생님께서 양념치킨으로 친구들을 잘 안심시켰네. 현명한 교사시다", "나도 출근 안 하는 줄 알았는데 왠지 아침 되면 계엄 해제돼 있을 거 같았는데 정말 자다 깨서 보니 해제했더라"라는...
'장 담그기' 유네스코 등재에 식품기업들 "수출 확대 기대" 2024-12-04 11:29:48
볶음용 소스로 내세웠다. 일본에서는 일본인이 좋아하는 닭갈비 양념을 선보이고, 야키니쿠 식문화에 맞춰 '바르는 소스'로 판매한다. CJ제일제당은 외식업체 대상 기업간거래(B2B) K-소스 납품도 확대하고 있다. 최근 영국에서 퀵서비스 레스토랑 체인인 '잇슈' 80개 매장에 쌈장을 도입했으며, 현지 일식...
'장 담그기 문화' 한국 23번째 세계무형문화유산 됐다 2024-12-04 08:29:28
기본양념을 구성하는 우리의 장(醬) 문화가 유네스코 인류무형유산에 등재됐다. 공동체 의식 함양과 문화 다양성 증진, 장 생산이 수반하는 농업 발전 등의 가치가 주요 이유로 거론됐다. 유네스코 무형유산위원회는 '한국의 장 담그기 문화'를 유네스코 인류무형유산 대표목록에 올리기로 3일(현지시간) 최종...
한국의 손맛 '장 담그기', 인류무형유산 됐다 2024-12-04 06:20:36
본 것이다. 한식의 기본 양념이 되어온 장은 발효나 숙성 방식, 용도에 따라 다양한 종류가 있는데 된장, 간장, 고추장 등이 대표적이다. 장 담그기 문화는 장이라는 음식은 물론 다양한 재료를 준비해 장을 만들고 관리·이용하는 과정에서 전하는 지식, 신념, 기술 등을 포함한다. 콩을 발효해 먹는 문화권 안에서도...
송미령 장관 "고추장, 응용 가능성 커…소스 수출 늘 것" 2024-12-04 06:01:00
양념소스류 수출이 많이 늘었다. 전통 장류는 이제까지는 양념소스류만큼 주목받지는 못했다. 송 장관은 이번 등재를 계기로 한국 전통 장류에 대한 관심이 높아져 장류 수출이 확대될 것이라고 기대했다. 그는 해외 시장에서 전망이 가장 밝은 전통 장류로 고추장을 꼽으면서 "고추장은 고기볶음 고추장, 딸기 고추장같이...
댓글 하나가 자영업 매출 좌우…리뷰 관리 돕는 플랫폼이 뜬다 2024-12-03 17:33:14
‘양념이 맛있다’는 후기를 남겼다면 ‘양념 칭찬 감사하다’라는 댓글을, ‘배달이 늦었다’는 후기에는 ‘불편하게 해 죄송하다’는 댓글 초안을 AI가 생성한다. 르몽 관계자는 “1주일에 평균 8시간씩 들여야 했던 플랫폼 리뷰 관리 시간을 60분 내로 줄여준다”고 설명했다. 설립 1년 만에 4000곳이 넘는 고객을...
필리핀서 바다거북 먹고 식중독…3명 사망·32명 입원 2024-12-03 16:01:33
한 어민이 잡아 온 바다거북을 식초·간장으로 양념하고 채소와 함께 끓인 필리핀 유명 요리 '아도보'로 만들어 나눠 먹은 것으로 알려졌다. 이후 주민들은 복통과 구토 등 증상을 보여 인근 병원으로 옮겨졌으며, 이 중 숨진 3명은 현지 전통에 따라 즉시 매장됐다. 당국은 주민들로부터 등딱지 등 바다거북의...
7번가피자, 오는 3일 인기 메뉴 4종 리뉴얼 출시 2024-12-03 10:00:00
특제양념고기와 세블락소시지가 토핑되어 더욱 맛있어 졌으며 NEW불고피자는 특제양념불고기 소스에 향긋한 버섯까지 더해져 깊고 진한 불고기피자로 완성되었다. 또한 신메뉴 4종을 더욱 맛잇게 즐길 수 있도록 레프리노치즈크러스트가 기본 도우로 포함된 메뉴도 출시될 예정이며, 레프리노치즈크러스트는 엣지속을 꽉...
올 연말을 특별하게…경복궁·삿뽀로, 연말 한정 세트 메뉴 출시 2024-12-02 11:00:04
▲익스클루시브 라이브 코스는 여기에 양념갈비가 추가된다. 모든 재료는 당일 공수한 신선한 식재료로 만들어져 최상의 맛을 선사한다. 경복궁과 삿뽀로는 모두 프리이빗 룸을 갖추고 있어 연말 모임, 가족 행사, 연인과의 특별한 날에 최적의 공간을 제공한다. 엔타스 관계자는 “이번 연말 세트 메뉴는 고객들에게 ...