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미쉐린 2스타 파티에 초대받은 듯…그림같은 요리, 오너 셰프가 서빙 2023-12-14 18:52:34
소고기뿐 아니라 이번 코스에서 만난 사슴 고기라든가 오리 고기를 익히는 기술이 뛰어난 것으로 유명하다. 거기에 지속가능성에 대한 철학을 꾸준히 지켜온, 그래서 얼마 전에는 미쉐린 그린 스타를 획득하기도 한, 레스토랑이다. 음식에 사용하고 남은 채소를 모아 콩소메를 뽑아 당당히 코스에 내놓고, 13년이 된 출산을...
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외식 물가 상승률 '고공행진'…전체 평균보다 30개월째 높아 2023-12-06 06:07:39
높다. 햄버거가 16.9%로 가장 높고 피자(10.0%), 비빔밥(7.1%), 냉면(7.0%), 오리고기(외식)(7.0%), 죽(외식)(6.9%), 김밥(6.9%), 도시락(6.8%), 떡볶이(6.7%), 라면(외식)(5.5%) 등 순으로 뒤를 이었다. 최근에는 농산물도 새로운 먹거리 부담 요인으로 부상 중이다. 지난달 농산물 중 과실의 물가 상승률은 24.1%를...
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외식 물가 상승률, 전체 평균보다 30개월째 높아 2023-12-06 06:01:03
│오리고기(외식)│ 7.3 │ 7.0 │ ├───────────────────┼────────┼────────┤ │ 죽(외식) │ 6.9 │ 6.9 │ ├───────────────────┼────────┼────────┤ │ 김밥 │ 6.9 │ 6.9 │...
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한국인 '소울푸드'…주1회 이상 먹었다 2023-12-03 14:40:10
고기를 주 1회 이상 가정 내 소비하는 가구는 61%로, 2020년 보다는 8.2%p 줄었다. 아울러 오리고기를 월 1회 이상 소비하는 가구는 42.6%로, 2020년보다 3.1%P 증가했다. 가정 외에서 오리고기를 월 1회 이상 소비하는 성인도 2020년보다 2.7%P 늘어난 41.2%로 조사됐다. 한편 각종 축산물 인증제도를 대체로 인지하고...
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'저축도 겨우 하는데'…먹거리물가 5~6% 상승했다 2023-11-27 06:11:42
11.8%로 가장 높고 다음으로 햄버거(9.1%), 오리고기(외식)(7.7%), 구내식당식사비(7.7%), 김밥(7.4%), 떡볶이(7.1%), 라면(외식)(7.0%), 죽(외식)(6.9%) 등 순이었다. 저소득층이 체감하는 먹거리 부담은 더 컸다. 올해 3분기 소득하위 20%(1분위) 가구의 평균 처분가능소득은 91만원으로 지난해 동기보다 0.6% 증가하는...
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3분기 소비·저축여력 3.1% 늘었는데 먹거리물가 5∼6%대 상승 2023-11-27 06:01:01
11.8%로 가장 높고 다음으로 햄버거(9.1%), 오리고기(외식)(7.7%), 구내식당식사비(7.7%), 김밥(7.4%), 떡볶이(7.1%), 라면(외식)(7.0%), 죽(외식)(6.9%) 등 순이었다. 저소득층이 체감하는 먹거리 부담은 더 컸다. 올해 3분기 소득하위 20%(1분위) 가구의 평균 처분가능소득은 91만원으로 지난해 동기보다 0.6% 증가하는...
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햄버거·맥주 가격 잇따라 인상…먹거리 물가 다시 자극하나 2023-10-29 06:01:01
오리고기(외식)│ 7.3 │ 15.9 │ ├───────────┼────────────┼────────────┤ │ 피자 │ 12.3 │ 23.6 │ └───────────┴────────────┴────────────┘ (자료=통계청 국가통계포털) kaka@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
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가처분소득 2.8%↓·먹거리 7%대↑…중동불안에 물가 더 오르나 2023-10-23 06:01:04
│ 물엿 │20.8│오리고기(외식)│9.3 │ ├───────────┼──────┼───────────┼──────┤ │ 어묵 │20.6│ 라면(외식) │9.2 │ ├───────────┼──────┼───────────┼──────┤ │ 파스타면 │19.3│돈가스│9.0 │ ...
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오리값 유지하려 공급량 좌지우지…오리협회에 과징금 9300만원 2023-10-22 12:00:40
44% 삭감하는 등의 방식이었다. 오리협회가 국내 종오리 시장 공급량의 약 98%(2021년 기준)를 결정하면서 사업자 간 자유로운 경쟁이 차단되고 오리 신선육의 가격과 공급량이 제한됐다고 공정위는 판단했다. 공정위는 "이번 조치는 대표적인 보양식인 오리고기와 관련해 사업자단체가 약 12년에 걸쳐 인위적으로 가격 및...
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오리값 조절 위해 종오리 공급통제…공정위, 오리협회에 과징금 2023-10-22 12:00:14
종오리 공급통제…공정위, 오리협회에 과징금 수요 있는데도 종오리 공급량 감축…"민생 부담 담합 감시 강화" (세종=연합뉴스) 박재현 기자 = 오리고기의 가격을 조절하기 위해 사업자들의 생산량을 인위적으로 제한한 한국오리협회가 공정거래위원회의 제재를 받았다. 공정위는 사단법인 한국오리협회의 생산량 제한 결정...
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