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[광주정보문화산업진흥원 창업도약패키지 선정기업] 오븐-후라이드 전문 치킨 브랜드 ‘푸라닭 치킨’을 운영하는 ‘아이더스코리아’ 2023-05-26 09:50:48
대표는 어떻게 창업하게 됐을까. “프랜차이즈 업계에서 근무하던 직원들과 함께 창업에 도전하게 됐습니다. 혈기의 청년들이 치킨의 요리화, 고급화, 시각화에 뜻을 모았고 다채로운 아이디어 개발 끝에 지금의 푸라닭 치킨이 탄생했습니다. 사업 초기에는 무엇보다 ‘소비자들에게 사랑받는 요리와 같은 치킨...
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한경민 대표 "가맹점주 실패 딛고 프랜차이즈 연쇄 창업가 됐죠" 2023-04-28 18:21:20
대표는 ‘대형 프랜차이즈는 절대 하지 말 것’ ‘직원 없이 혼자 할 수 있는 창업을 할 것’이라는 원칙을 갖게 됐다. 힘든 시간을 보내고 실패를 교훈 삼아 이번엔 소규모 맥주집을 창업했다. 창업 2년 만에 진 빚을 다 갚았다. 실패를 딛고 한 걸음 더 나아가 외식 브랜드까지 새롭게 만들고 투자하면서 꾸준히 브랜드를...
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세종사이버대 외식창업프랜차이즈학과, ‘차민욱 셰프, 우리가게 음식도 HMR이 가능할까?’ 특강 2023-04-27 10:47:43
세종사이버대 외식창업프랜차이즈학과는 딜리버리사업 전략과 빅데이터를 활용한 외식 및 프랜차이즈 트랜드 분석기법 등 실무 위주의 교육과정을 운영하고 있다. 이 학과는 외식창업경영전공과 프랜차이즈경영전공, 빅데이터경영전공으로 구성됐으며 학과생은 다양한 전공과 자격증을 취득할 수 있다. 외식창업경영전공은...
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커피바리스타학과 진학 희망 수험생, 인서울로 알아보는 경우 많아 2023-04-21 16:30:46
바리스타, 핸드드립, 라떼아트, 국제 SCA 등과 같은 커피 관련 자격증뿐만 아니라 국제 사케소믈리에, 와인소믈리에, 조주기능사(칵테일) 등 다양한 자격증을 취득한다. 졸업인증제를 통한 취업 보장으로 5성급 호텔(외식분야), 테마파크, 레스토랑, 프랜차이즈(바리스타, 슈퍼바이저), 식음료 유통업 등 다양한 분야에...
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푸라닭·본죽도 쓰는 앱…"프랜차이즈에도 DX 넣는다" [긱스] 2023-04-21 09:08:55
가지고 있다. 조강훈 외식인 대표는 40년 넘는 역사를 가진 국내 프랜차이즈 시장에서 이 지점이 '페인 포인트(pain point)'라고 봤다. 프랜차이즈도 DX... 수퍼바이저-가맹점주 살리는 법한경 긱스(Geeks)와 만난 조 대표(사진)는 "100조원이 넘는 프랜차이즈 시장에서 매년 2조원 넘는 사회적 손실이 발생하는...
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'셰프 IP'를 아시나요…'조리법 로열티' 받는 맛집들 2023-04-14 18:24:06
계약을 맺었다. 외식업계에선 HMR 시장이 급성장하면서 셰프 IP를 확보하려는 유통·외식 기업 간 경쟁도 갈수록 치열해질 것으로 보고 있다. 시장조사기관 유로모니터에 따르면 지난해 국내 HMR 시장은 2조8800억원 규모로, 코로나19 사태 발생 전인 2019년(2조619억원)보다 40%가량 성장했다. 내년에는 3조원을 넘어설...
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'긱스 쇼업' 빛냈던 네이앤컴퍼니, 브릿지 투자 유치 [이번주 VC 투자] 2023-04-14 15:01:26
'장부대장' 30억원 조달 소상공인과 프랜차이즈 본사를 위한 디지털 경영 플랫폼 '장부대장' 운영사 푸드노트서비스가 30억원 규모 시리즈A 브릿지 투자 유치에 성공했다. 티그리스인베스트먼트, 해성 등이 투자했다. 누적 투자액은 80억원이다. 외식 소상공인을 대상으로 한 간편 장부 앱인 장부대장과...
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웰킵스, 소디프비앤에프 인수 통해 식품분야 신사업 진출 본격화 2023-04-06 16:05:34
HMR 제품 제조와 유통, 프랜차이즈 가맹사업을 진행해오고 있다. 소디프 영주공장은 햄, 소시지, 비엔나 등의 육가공 제조공장으로 국내 식품 대기업 OEM 생산과 자사제품 생산 및 판매를 통해 안정적인 제조 기술력과 영업망을 확보하고 있으며, 제조 외에도 국내외 다양한 아웃소싱 업체와 상품을 개발하여 B2B 시장에서...
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창업·점포 운영의 모든 것…'맞춤형 창업박람회' 열린다 2023-03-28 16:14:58
프랜차이즈 본사와 점주의 상생 협력으로 프랜차이즈 창업 활성화와 건전한 발전을 선도하며 코로나19 유행기에도 한 해 5만 명(연 2회)의 창업 희망자가 방문하는 국가대표 창업박람회로 우뚝 섰다. IFS 프랜차이즈 창업박람회는 △외식 △배달·무점포 △무인·서비스 △매장 운영 △유통·설비·도소매 등 산업군에 따라...
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공차, 차별화된 메뉴로 국내 茶 문화시장 선도 2023-03-28 16:13:11
4월 1일까지 서울 코엑스에서 열리는 ‘IFS 프랜차이즈 창업박람회’에 처음 참가한다. 공차는 이번 창업박람회를 통해 공차의 우수성을 알려 신규 가맹점을 확대하고 국내 차(茶) 문화 시장을 선도해 나갈 계획이다. ‘2021 프랜차이즈 산업통계현황’에 따르면 외식업 가맹점 50개 이상을 보유한 브랜드 중 한국인이 가장...
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