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[주말 N 여행] 제주권: 봄바람 타고 풍요의 씨앗 뿌리다…영등바람축제 덩더쿵 2018-03-16 11:00:04
바닷가에는 전복·우뭇가사리·미역 등 생명의 씨앗을 각각 뿌리고 봉숭아꽃·동백꽃을 피워 봄기운을 돋운다. 1만8천에 이르는 제주의 무수한 신들과 조우한 영등신은 열닷새째 우도를 거쳐 자신이 사는 곳으로 돌아간다. 예로부터 제주의 사람들은 꽃샘추위와 함께 풍요를 가져다주는 영등신을 위해 환영제와 송별제를...
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[카메라뉴스] '추울수록 명품' 밀양 한천 생산 한창 2018-01-04 14:13:26
분주히 움직였다. 우무는 청정해역에서 수확한 우뭇가사리를 삶아 끓이는 자숙과정을 거쳐 짠 응고물이다. 한천은 크기에 따라 '각 한천'과 '실 한천'으로 나뉜다. 여기서 만드는 한천은 제주도 청정지역에서 채취한 우뭇가사리를 원료로 한다. 낮과 밤의 일교차가 큰 밀양은 우무를 얼리고 녹이는 것을...
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피부재생 탁월 '한천올리고당' 제조기술 개발 2017-12-20 12:00:30
올리고당과는 달리 우뭇가사리 등 해조류에서 추출되는 한천에서 얻어지는 당이다. 이번에 개발된 제조 기술은 미생물이 생산하는 저온 활성 효소로 한천을 분해해 천연 올리고당을 제조하는 방식이다. 중화를 위해 추가 공정이 필요한 화학적 처리방법이나 비용이 많이 드는 고온 효소 처리방법의 단점을 개선했다는 게...
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'강만수 친분으로 대우조선 특혜' 바이오업체 대표 2심서 구속 2017-11-24 10:44:44
혐의를 받는다. 바이올시스템즈는 우뭇가사리 같은 해조류를 원료로 연료용 바이오에탄올을 생산하는 기술을 개발하는 업체였다. 이 회사 기술은 상업화하기에 어려움이 있었지만, 대우조선 투자를 받으면서 이미 상용화 이전 단계의 설비를 구축해 가동 중이며 상용화 공장의 설계도 완성해주겠다고 속였다. 경제성 있는...
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2017-11-09 08:00:09
개막공연서 한국·베트남 '인연의 꽃' 피운다 171108-0834 지방-0169 15:03 우뭇가사리 가공사업 보조금 8억원 '꿀꺽'…업자 징역 5년 171108-0835 지방-0170 15:03 "경력 단절 여성에 일자리를"…전남 여성 일자리박람회 성황 171108-0836 지방-0171 15:05 청탁 거절한 학교에 감사자료·출석 요구, 도...
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2017-11-09 08:00:08
개막공연서 한국·베트남 '인연의 꽃' 피운다 171108-0808 지방-0169 15:03 우뭇가사리 가공사업 보조금 8억원 '꿀꺽'…업자 징역 5년 171108-0809 지방-0171 15:05 청탁 거절한 학교에 감사자료·출석 요구, 도의원 '갑질' 논란 171108-0810 지방-0172 15:05 경기도 '반값 교복' 채택...
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우뭇가사리 가공사업 보조금 8억원 '꿀꺽'…업자 징역 5년 2017-11-08 15:03:51
우뭇가사리 가공사업 보조금 8억원 '꿀꺽'…업자 징역 5년 제주지법 "건설업자에 허위 계약서 작성 요구하는 등 죄질 나빠" (제주=연합뉴스) 박지호 기자 = '제주산 우뭇가사리 고부가가치화 보조사업'에 참여해 공사 대금을 부풀리는 수법으로 수억원대 보조금을 부당하게 타낸 수산물 가공업자와...
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[한경·네이버 FARM] 백종원이 극찬한 표고요리, 부여 버섯농부 손에서 나왔다 2017-09-14 16:27:50
했다.“버섯묵을 만들 때 우뭇가사리를 써서 속 안이 투명하게 보이면 좋겠다고 생각했어요. 우뭇가사리로 했더니 정말 예쁘긴 했죠. 그런데 썰어놓으니 흐물흐물했습니다. 대신 한천을 넣고 해보니 썰어도 무너지지 않더라고요. 하지만 먹으면 탱글탱글하지가 않았습니다. 고민을 하고 있는데 누가 곤약을 한번...
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[2017 바이오·헬스 투자 페스티벌] 다인바이오, 대사질환 개선 기능성 신소재 `DY-NAO` 개발 2017-09-01 17:10:59
신소재는 해조류인 우뭇가사리를 주성분으로 하는 한천(아가)을 원료로, 다인바이오에서 독자 개발한 신규 한천분해효소인 아가레이즈로 분해 반응시켜 제조됐습니다. DY-NAO는 동물 실험을 통해 체지방 감소에 의한 항비만과 혈당 조절, 고콜레스테롤 개선 등 대사 질환에 효능을 가지고 있음이 입증됐고, 면역기능...
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김국·뜸북국…남도 토속 국물요리로 무더위 날리자 2017-07-29 08:00:02
우무콩국 해조인 우뭇가사리를 맑은 물에 깨끗이 씻어 햇볕에 바랜 것을 푹 고아, 찌꺼기를 걸러내 식히면 우무가 된다. 우무는 예로부터 채 쳐서 콩국에 띄워 청량음료로 사용했다. 강진 등 전남에서는 우무콩물이라고 불렀다. 우무 자체는 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮지만 별다른 영양가가 없다. 함께 먹는 콩물에...
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