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[천자칼럼] 우리 수산물 빠진 단체급식 2023-09-07 17:40:09
소비국이던 일본(50.2㎏)을 앞질렀다. 2019년 기준으로는 육류(56㎏) 쌀(60㎏)보다 많이 먹는 게 수산물(69.8㎏)이다. 한국인의 수산물 사랑은 각별하다. 대구, 넙치 같은 한정된 어종만 소비하는 다른 나라와 달리 어류, 패류, 해조류 등 식용 가능한 모든 수산물을 다양하게 섭취한다. 2021년 기준 182종에 달한다고...
추석엔 역시 한우?…10만원대 '가성비' 선물세트 주문 폭주 [오정민의 유통한입] 2023-09-06 22:00:03
육가공품(18.5%), 건강식품(10.9%), 과일류(10.6%), 베이커리류(8.3%)가 육류의 뒤를 이었다. 30대는 과일류(18.3%), 육가공품(16.7%), 건강식품(15.9%), 기름·양념류(6.3%) 순이었다. 40대는 건강식품(18.4%), 과일류(14.3%), 육가공품(13.7%), 기름·양념류(6.0%) 순으로 나타났다. 신세계푸드 관계자는 "선물세트의...
추석 수산물 선물세트 '불티'…왜? 2023-09-03 08:03:55
것으로 풀이된다. 업계 관계자는 "매장 현장 반응을 보면 우려했던 것만큼 수산물 선물세트를 꺼리는 분위기는 아닌 것으로 보인다"며 "전반적인 매출 동향을 파악한 뒤 남은 예약판매 기간과 본 판매 기간 상품 운용 방향을 결정할 계획"이라고 말했다. 수산물 외에 육류·청과 등 대형마트에서 취급하는 다른 선물세트...
오염수 논란에도 수산물 추석 선물세트 선전…대형마트 매출↑ 2023-09-03 07:00:08
준 것으로 풀이된다. 업계 관계자는 "매장 현장 반응을 보면 우려했던 것만큼 수산물 선물세트를 꺼리는 분위기는 아닌 것으로 보인다"며 "전반적인 매출 동향을 파악한 뒤 남은 예약판매 기간과 본 판매 기간 상품 운용 방향을 결정할 계획"이라고 말했다. 대형마트들은 내년 설 세트 물량 역시 대부분 올해 상반기에...
'친환경 카본블랙' 엘디카본, PEF서 200억 조달 추진 2023-09-01 11:08:07
육류유통업체다. 2017년 설립된 엘디카본은 경상북도 김천에 사업장을 두고 순환자원 소재를 생산하는 업체다. 폐타이어를 열분해한 물질로 타이어 소재인 친환경 카본블랙을 만들어 타이어 제조업체에 판매한다. 카본블랙은 90~99%의 탄소와 수소, 산소로 이뤄진 미세한 탄소 분말이다. 고무제품에 첨가하면 내열성,...
급식업체 "수산물 가격 낮춰야 소비 확대..수산물 인증제도도 필요" 2023-08-30 15:28:20
보면 수산물 가격이 육류보다 크게 상승하고 있어 수협에서 가격 안정화를 위해 애써준다면 소스를 활용하는 등 다양한 조리법을 통해 소비자들이 식사하는데 불편함이 없도록 노력하겠다"고 말했다. 장성호 아워홈 전무도 수협에서 수산물 가격을 낮춰주는 것이 급식업계의 수산물 촉진을 위해 가장 중요하다고 강조했다....
장사 잘 되는데 왜…"옆집도 난리예요" 탕후루 가게 초비상 2023-08-27 16:25:24
분석하는 이유다. 정부는 제당업계의 수입 다변화를 통한 국내 반입 설탕 가격 안정을 위해 할당관세를 적용했다. 한 업계 관계자는 “빵이나 과자 등 식품 제조원가에서 설탕이 차지하는 비중은 10% 안팎으로 적어 설탕 가격 상승이 미치는 여파는 크지 않을 것”이라면서도 "슈거플레이션에 대한 공포가 확산하면서 설탕...
"육우는 국내산 소고기"…소비 촉진 위해 전국을 발로 뛴다 2023-08-24 16:11:30
식용 육류로 사랑받는 육우는 정작 우리나라에서는 확실한 입지를 굳히지 못하고 있다. 젖소라는 오해와 함께 한우의 막강한 인기에 밀렸기 때문이다. 육우자조금관리위원회는 육우에 관한 소비자들의 인식을 개선하고 소비를 촉진하기 위해 힘쓰고 있다. 젊은 소비자들을 겨냥한 행사를 진행하고 홍보 범위를 넓히는 등...
"3년 안에 소 20만마리 살처분하라니"…비상 걸린 농가 [글로벌 핫이슈] 2023-08-11 18:05:08
업계도 달라지기 시작했다. 조 바이든 정부가 거액의 지원금을 제시해서다. 지난해 발효한 인플레이션 감축법(IRA)에 관련 조항을 넣었다. 농업계에서 탄소 배출량을 줄이기 위해 향후 10년간 750억달러를 정부가 보조하는 게 골자다. 농가의 피복 작물 재배량을 늘려 '탄소 격리'를 확대하는 식이다. 탄소 격리는...
인니 이어 말레이도 호주산 생우 수입 중단…축산업계 비상 2023-08-10 14:26:19
업계는 호주에 괴상피부병이 없다는 것을 확실하게 증명할 때까지 다른 국가들도 수입을 중단할 수 있다고 우려한다. 실제로 호주 내 괴상피부병이 발병한다면 축산업계의 경제적 피해는 더 커질 전망이다. 당장 육류와 유제품 수출이 중단되기 때문이다. 여기에 청정우라 자부하던 호주산 육류 제품의 이미지에 타격을...