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백종원 "황교익, 재방만 보는 듯" vs 황교익 "당 경계심 무너뜨려" 2018-12-14 09:45:10
고당 우려에 대해서도 "(국가에서) 저당화 정책을 우선하려면 탄산음료부터 못 먹게 해야 한다. 탄산음료에 들어가는 설탕은 음식에 비하면 매우 많다. 저당뿐 아니라 저염 식단도 중요하다. 짜고 매운 음식을 즐기는 문화도 바꿔야 한다"고 강조했다. 김예랑 한경닷컴 기자 yesrang@hankyung.com 기사제보 및...
부산 학교 밥상 대상은 '뽀얀 황태미역국에 고갈비' 2018-12-01 18:13:55
대상은 뽀얀 황태미역국에 고등어로 식단을 차린 거제초등학교팀에 돌아갔다. 부산시교육청은 1일 해운대구 동부산대학교에서 제3회 부산교육감배 학생참여 학교 밥상 경진대회를 열었다. 올해 대회 본선에는 출품식단 설명서로 겨룬 예선(27개 팀 참가)을 통과한 10개 팀이 올랐다. 각 팀은 영양사, 조리사, 초·중학생...
'밥맛 겨뤄 보자'…내달 1일 부산학교밥상 경진대회 2018-11-29 11:13:27
급식 식단을 발굴하자는 취지로 2016년부터 열리고 있다. 올해 대회 예선에는 27개 팀이 참여했다. 출품식단 설명서로 겨룬 예선을 통과한 10개 팀이 본선에 올랐다. 각 팀은 영양사, 조리사, 학생 2명 등 4명으로 구성된다. 대회 특징은 급식 수요자인 학생이 식단구성, 조리과정, 심사 등에 직접 참여한다는 점이다. 각...
식약처, 군 장병 건강한 식단 개발 위해 니선다 2016-09-29 09:43:15
식단 개발을 지원하기 이한 업무 협약을 체결했습니다. 이번 협약은 60만 군 장병의 올바른 식습관 형성에 양 부처가 체계적으로 협력하기 위해 마련됐습니다. 주요 협약 내용은 군 급식에 활용할 수 있는 저염·저당 식단 공동 개발과 올바른 식생활을 위한 홍보 등입니다. 식약처와 국방부는 앞으로도 군장병의 식습관...
GS25에서 갑자기 판매 1위 된 닭가슴살 도시락 2016-05-15 17:57:47
도시락’이라는 가칭을 붙이고 저칼로리·저당·저나트륨 도시락 개발을 시작했다. 그렇게 탄생한 게 잡곡밥과 찐 닭가슴살, 연두부 등으로 구성한 별미밥상 닭가슴살 도시락이다.지난 1월 gs25는 이 도시락을 선보였다. 결과는 참담했다. 3개월간 15가지 도시락 중 판매 14~15위에 머물렀다. 편의점...
정부 '설탕과의 전쟁'…식품업계 동참·판매위축 우려도 2016-04-07 11:00:00
분위기다.중장기적으로는 저당 제품 비중을 늘리고 설탕을 인체에 무해한 감미료로 대체하려는 노력을 해나갈 것으로 전망된다.일괄적으로 설탕을 빼거나 당을 줄이기보다는 다양한 상품을 내놓음으로써 소비자의 선택권을 늘려가려는 시도도 활발해질 것으로 보인다.식약처는 목표 달성을 위해 영양표시 등 당류 관련 정보...
전국 초·중·고 '무상급식' 본격 시행! 곽노현 "무상급식은 민주주의 성과" 2014-11-14 03:44:55
친환경 식재료로 사용하고, 3低1無(저염·저당·저지방 및 무화학조미료)를 통해 친환경의 식단이 제공되도록 하였다. 한편 이번 무상급식은 서울 시내 25개 자치구 중 강남·서초·송파·중랑 4곳을 제외한 21곳에서 1학년부터 4학년까지 시작됐으며, 나머지 4개 자치구는 3학년까지 무상급식이 실시됐다. 한경닷컴 b...
새해 다이어트 필승전략, 몸을 속여라! 2014-10-10 03:55:23
되지 않아 저당지수(low gi, glycemic index) 마크를 획득한 이 제품은 대표적인 저당지수 식품인 토마토(30), 버섯(29)보다도 gi가 낮다. 이 제품을 저지방우유와 함께 섭취하면 약 200kcal로 한끼 식사의 절반에도 미치지 못하는 칼로리를 섭취하게 되지만 풍부한 단백질로 인해 배고픔을 잊을 만한 포만감을 준다....
[★ 다이어트] 아이유-강민경-한선화, 연예인도 도전한다? ‘고구마’ 다이어트 집중 분석 2014-06-20 10:21:02
다이어트를 했다. 아침과 점심은 저염식과 저당지수의 식단을 짜서 고단백 위주로 식사를 했다. 저녁은 생고구마 반개, 검은콩, 검은깨, 검은 쌀을 저지방 우유와 함께 갈아서 섭취해 2주 만에 6kg 감량에 성공했다. 처음부터 고구마만 먹는다면 위에 부담을 주기 때문에 식사는 기존에 먹던 양에서 반 정도로 줄이고 식사...
[뷰티를 읽다] 네가 다이어트 실패한 이유 뭔지 알아? 2013-08-13 10:17:47
수 있는 저염, 저당, 저유, 저수분 조리법을 자세하게 다루고 있다. 또한 순환 주스, 해독 주스, 다이어트를 위한 음료와 간식까지 레시피가 담겨있다. 또한 1달 운동 프로그램도 요일별, 부위별로 나눠 그림으로 자세하게 설명했다. 다이어트를 성공한 사람들이 가장 두려워 한다는 ‘요요’에 관해서도 자세하게 다뤘다....