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부산 특산물로 만든 빵, 하루 6000개씩 팔렸다 2024-10-30 18:13:33
봉래2동 새마을부녀회장은 “태성당이 제빵 기술 전수와 무료 제품 제공 등 많은 도움을 주고 있다”며 “마을 조합의 자생력을 확보하기 위해 계속 협력하고 있다”고 말했다. 태성당의 대표작은 지난해 12월 출시한 ‘부산별빛샌드’다. 봉산마을의 블루베리, 영도 마을기업 조내기고구마, 기장군 특산품 봉한꿀 등 지역...
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빵집의 지역상생…빵빵한 '부산 명물' 됐다 2024-10-30 17:28:59
새마을부녀회장은 “태성당이 마을 주민에게 제빵 기술을 가르쳐주고, 빵을 무료로 제공하는 등 많은 도움을 줘 마을 조합 자생력이 높아지고 있다”고 설명했다. 이 대표는 2014년 70년 전통의 일본 규슈 제과제빵 기술을 도입하는 등 태성당의 혁신가로 꼽힌다. 파이 만주, 꿀꺽도나스, 부산별빛샌드 등 다양한 제품을...
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"얼음정수기 사계절 필수가전 부상"…LG전자, LG 얼음정수기 '관심' 2024-10-28 09:00:07
물 조절이 가능해 제빵이나 소스 만들기에 편리하다. 맞춤온도 기능으로 40℃부터 90℃의 초고온수까지 10℃ 단위로 조절해 필요한 온도로 손쉽게 사용할 수 있으며 최대 4개까지 저장이 가능한 맞춤출수 기능으로 사용자의 루틴에 맞춰 설정할 수 있다. 직수관 및 출수구 고온살균을 지원하고, 출구수 내부, 얼음제빙부,...
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서촌 들썩이게 한 흑·백수저 듀오…알고 보니 '각별한' 인연 [인터뷰+] 2024-10-19 12:21:00
요리와 제과제빵을 배웠습니다. 불어 수업이 너무 어려웠던 기억이 납니다. 임: 배달원으로 시작한 생계형 요리사입니다. 일하던 식당서 우동을 처음 만들었는데, 그게 빈 그룻으로 돌아왔어요. 그때 요리에 꽂혔죠. 20대 초반에는 아버지가 하시던 귀금속 기술도 배워봤는데, 요리에 미련이 계속 남아 치킨 배달, 양식당...
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"24시 편의점인 줄 알고 들어갔다가…" 30대 직장인 '화들짝' [현장+] 2024-10-16 19:31:01
제빵소에서 직접 디저트를 만들어 하루에 최소 세 번씩 냉동실을 채워놓는다. 해당 매장을 자주 찾는다는 30대 유모 씨는 "외관이 옛날 편의점과 유사해서 처음엔 진짜 편의점인 줄 알았다. 궁금해서 들어가 몇 가지 사 먹어봤는데 전문 베이커리 못지않더라"라며 "야근하고 퇴근길에 들리는 경우도 많다"고 말했다. 30대...
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[취재수첩] K바이오 경쟁력 갉아먹는 코스닥 상장 규정 2024-10-16 17:36:22
포기하고 있다. 제빵·화장품·손세정제 회사 등을 인수하기도 한다. 매출 요건을 맞추기 위해서다. 부실 기업을 걸러내기 위해 만든 상장 규정이 오히려 한 우물을 파지 못하게 하는 불량 기업이 되도록 유도하는 아이러니가 벌어지고 있는 것이다. 금융위원회와 한국거래소는 업종별 형평성과 개인투자자 보호를 명분으로...
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"곧 크리스마스인데 어쩌나"…동네 빵집, 대목 앞두고 '초비상' 2024-10-16 10:09:43
소규모 제과·제빵업체들에 비상이 걸렸다. 트레이딩이코노믹스에 따르면 15일(현지시간) 유럽에너지거래소에서 11월 만기 버터 선물 가격은 톤(t)당 7300달러로 1년 전보다 53% 올랐다. 지난달 중순 사상 최고가인 8050달러를 찍은 뒤 소폭 내린 수치다. 유럽연합(EU) 집행위원회에 따르면 유럽 버터 가격은 지난달 29일...
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종로산업정보학교, 대학진학·직업 위탁교육 희망자 대상 2025학년도 신입생 모집 2024-10-16 08:49:01
식문화계열(조리과, 제과·제빵과), 체육예술계열(방송연예과, 뷰티아트과, 레저스포츠과, 웹툰만화콘텐츠과), 관광계열(관광서비스과, 항공서비스과), 외국어계열(중국어서비스과, 관광일본어과), IT계열(미디어크리에이터과, 컴퓨터보안과, ai컴퓨터과), 인더스트리계열(건축인테리어과, ai전기과) 등 MZ세대 트렌드에...
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고객 눈높이 맞춰 제품·서비스 고도화…치열한 경쟁 이겨냈다 2024-10-15 16:59:03
제빵점(파리바게뜨 16회, 뚜레쥬르 9회), 피자전문점(도미노피자 10회, 미스터피자 7회, 피자헛 7회), 패스트푸드점(롯데리아 13회, 버거킹 8회, KFC 4회) 등에서 주도권을 잡기 위해 치열한 접점을 펼치고 있는 것으로 나타났다. 소비재 산업은 주로 저관여 산업으로 타사 전환 의향이 쉽고 대체 상품이 많은 이유로 인해...
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작년보다 83% 올랐다…대목 앞두고 '초비상' 2024-10-15 11:47:18
작년 같은 기간보다 83%나 뛰었다. 프랑스 제빵·제과 연합(FEB)의 폴 봐뱅 이사는 대형 식품 업체들은 크리스마스 케이크와 아이스크림 생산 전 버터 필요량을 대부분 충당했지만, 버터 가격 상승이 소규모 생산자들에게는 상당한 영향을 미칠 것이라고 내다봤다. 분석가들은 이 같은 버터 가격 상승이 버터에 대한 강한...
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