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[기고] 26년 전 '포켓몬 쇼크'를 통해 배워야 할 점 2023-05-31 08:35:43
영화, 증강현실게임과 제빵제품 및 ‘띠부실(식품완구 스티커)’에 이르기까지 100조원을 훌쩍 넘는 포켓몬의 매출규모는 마블(41.4조원)과 스타워즈(68.5조원)를 가볍게 웃돈다. 이런 포켓몬에도 위기는 있었다. 1997년 방영된 TV애니메이션 중 섬광이 번쩍이는 장면에 시청자들이 집단 광과민성 발작을 일으킨 것이다....
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美 매출 8조 폭풍성장 CJ…"兆단위 투자" 2023-05-24 18:19:28
전략국가로 점 찍은 지 5년 만이다. CJ는 지난해 미주 지역에서 연매출 8조원을 돌파해 2018년 이후 4년간 네 배의 성장을 이뤄냈다. ○“미국에서 두 번째 퀀텀점프 준비” 24일 관련 업계에 따르면 CJ푸드빌은 올 하반기 미국 남부지역에 대규모 제빵공장을 착공할 계획이다. 공장이 들어설 지역은 텍사스주나 조지아주가...
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미국에 兆단위 투자하는 CJ…"두 번째 퀀텀점프 준비" 2023-05-24 15:50:46
2018년 이재현 CJ그룹 회장이 미국을 핵심전략국가로 점 찍은지 4년만에 네 배의 성장을 이뤄냈다. CJ는 올해 대규모 제빵 공장 착공, 바이오 사업 확장 등 미국 시장에 조(兆)단위 투자를 통해 두 번째 퀀텀점프 준비에 나섰다. ○제빵공장·바이오 등 미국 신규 투자 추진24일 관련업계에 따르면 CJ푸드빌은 올 하반기 ...
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5월 3일 글로벌 이슈 [글로벌 시황&이슈] 2023-05-03 08:18:00
부진 영향도 함께 받아 하락한 것으로 풀이된다는 점까지, 참고해 보시기 바랍니다. 3. UBS, 경기침체기 속 방어주 10종목 제시 은행위기와 금리인상 우려까지 겹치면서, 시장에는 경기침체 우려가 그 어느때보다도 깊게 드리워져 있습니다. UBS는 향후 미국의 경제가 크게 둔화될 가능성을 높게 본다고 말했는데요, 이런...
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마이크를 내려놓고 오븐 앞에 서다..남촌빵집 파티셰의 반전 과거[하수정의 티타임] 2023-04-24 09:30:54
먹어도 질리지 않는 빵을 추구한다"고 말했다. 그의 제과제빵 원칙은 '건강식'을 고집하는 정식품의 경영철학에 맞아 떨어졌다. 그는 베지밀을 활용해 소금빵, 식빵, 스콘, 도넛 등을 개발해 연달아 히트상품으로 만들었다. 넬보스코 빵은 시중 빵보다 설탕 함량을 20% 낮추고 천연 발효종으로 저온 장시간 숙성...
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"마카롱 뺨치는 인기"…1분 만에 완판된 '할매 간식' 등판한 곳 2023-04-23 15:07:21
SPC삼립은 지난달 전통 디저트 브랜드 '대한과자점'을 론칭하고 첫 제품으로 '조청 모약과'를 내놨다. 제빵 프랜차이즈 파리바게뜨도 약과를 타르트로 재해석한 약과 타르트를 선보였다. 타르트 속에 조청으로 만든 시나몬 카라멜 필링을 채운 퓨전 제품을 기획한 것. 앞서 도넛이 주력인 던킨은 지난 1월...
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"벌써 여름 같네"…반소매 '불티', 빙수도 한달 먼저 나왔다 2023-04-20 08:00:44
점 빙수 열풍을 만드는 것이 목표"라고 말했다. 편의점뿐 아니라 프랜차이즈 업계에서도 빙수 출시를 서두르는 분위기다. 제빵 프랜차이즈 파리바게뜨는 지난해보다 한 달 가량 빠르게 빙수 신상품을 선보였다. 파리바게뜨가 올해 미는 빙수는 이탈리아산 야생 체리가 원료인 ‘아마레 체리 빙수’다. 파리바게뜨 관계자는...
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장애 넘어 셰프 꿈 향해 뚜벅뚜벅…"하나씩 벽 깨고 싶어요" 2023-04-19 17:57:37
바 없었다. 그는 중학교 때부터 요리에 관심이 많아 제빵 동아리 활동을 했다. 대학에서는 호텔조리를 전공했다. 대학 졸업 후 한국제과학교에서 1년간 실무교육도 마쳤다. 서 사원은 2018년 11월 26일, 어엿한 직장인으로 첫 출근을 했다. 사회생활이 처음부터 순탄했던 건 아니었다. 출근 첫날 하필 레스토랑에 유난히 손...
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"벽을 하나씩 깨고 싶어요"…지적장애 딛고 '요리왕' 꿈꾼다 2023-04-19 10:43:42
많아 제빵 동아리 활동을 했다. 대학에서도 호텔조리과를 전공했다. 대학 졸업 후 한국제과학교에서 1년간의 실무교육도 무사히 마쳤다. 서 사원은 2018년 11월 26일, 어엿한 레스토랑 직원으로 첫 출근 했다. 사회생활이 처음부터 순탄했던 건 아니었다. 출근 첫날 하필 레스토랑에 유난히 손님이 몰려들어 업무가 물밀듯...
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SPC, 美 '착한 빵집' 브랜드 이미지 키운다 2023-04-14 17:58:17
뉴욕에서 제빵 교육, 식품 기부 등을 통해 브랜드 이미지 제고에 나섰다. SPC 파리바게뜨는 지난 12일 미국 뉴욕시, 주한미국상공회의소(암참)와 함께 3자 간 양해각서(MOU)를 맺었다. 뉴욕 시민에게 인턴십 기회를 제공하고 소수인종·여성 기업을 지원하기 위한 협약이다. 뉴욕 파리바게뜨 맨해튼 40번가점에서 체결된...
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