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하루 30만 찾는 '바르셀로나의 부엌'…'스린 야시장'엔 500개 점포 즐비 2023-07-06 18:43:20
등 신선한 해산물을 즉석에서 조리한 음식이 유명하다. 동네 할아버지들이 새벽부터 나와 직접 요리해주는데, ‘피노초 할아버지’는 시장 방문객들과 함께 사진도 찍어준다. 빵 위에 고기·야채 등을 올려 먹는 타파스, 스페인식 볶음밥인 파에야와 과일주스, 그리고 하몽과 소시지도 보케리아 시장에서 꼭 먹어봐야 할...
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한우 뜨고 가전제품 지고…고물가가 바꾼 대형마트 매출 변화 2023-07-02 07:31:02
조리 코너에서 가성비 초밥을 선택한 덕분이다. 반면 지난해 코로나에 따른 내식 수요 증가로 10위를 기록했던 쌀은 올해 엔데믹 영향으로 소비가 줄면서 14위까지 하락했다. 쌀 소비 감소에는 서구화된 식생활과 즉석밥 같은 간편식 수요 확대도 영향을 미쳤는데, 지난해 15위권 안에 없었던 빵이 올해 15위에 랭크된...
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"조리로봇·대체육이 일상으로"…푸드테크, 산업변화 이끈다 2023-06-28 09:10:00
"조리로봇·대체육이 일상으로"…푸드테크, 산업변화 이끈다 국내 식품사, 비건 브랜드·ICT 서비스 등 잇따라 선보여 CJ제일제당, 미래 성장동력으로 '식물성 식품' 꼽아…정부는 발전방안 수립 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 조리로봇, 대체육 등 푸드테크의 산물이 일상의 모습을 바꾸고 있다. 푸드테크는 식품...
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"오픈런 대란 벌어지나"…홈플러스, 당당치킨 이어 당당버거 출시 2023-06-27 14:02:06
폭으로 오르면서 외식 물가 부담이 커진 가운데 홈플러스가 초저가 즉석조리 브랜드 '당당' 시리즈를 론칭했다. 가성비(가격 대비 성능) 버거와 치킨을 출시할 예정이다. 홈플러스는 오는 29일 '당당 순살치킨 트윈버거'와 ''당당 후라이드 순살치킨'을 내놓는다. 당당 순살치킨 트윈버거는 1...
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홈플러스, 가성비 높인 당당버거·당당순살치킨 출시 2023-06-27 09:42:06
조리 브랜드 '당당' 시리즈를 통해 가성비 햄버거를 내놓는다. 홈플러스는 오는 29일 '당당 순살치킨 트윈버거'와 ''당당 후라이드 순살치킨'을 출시한다고 27일 밝혔다. 당당 순살치킨 트윈버거는 100% 국내산 냉장육과 얼리지 않은 빵을 사용했다. 1팩에 2개가 들어있는데 가격은 5천원에...
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10분 만에 빵 하나 '뚝딱' 만든다…불티나게 팔린 이 제품 2023-06-18 18:35:07
특히 빵 반죽을 급속 냉동한 '생지'가 인기다. 빵집에서 팔리는 완제품의 6분의 1가량 수준 가격으로 저렴해서다. 소비자들은 "에어프라이어에 생지를 넣고 조리하면 빵집에서 갓 구워낸 것과 같은 빵을 집에서도 맛볼 수 있다"는 반응이다. 18일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난해 베이커리 주원료인 밀...
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서울현대실용전문학교 호텔제과제빵학과정, 르 꼬르동 블루와 동일한 커리큘럼 운영 2023-06-14 12:56:28
파스티아주 반죽, 하드계열 프랑스 빵, 소금 반죽, 시럽 반죽, 센프로 기술 및 몰드 활용법 등을 교육한다. 학교 관계자는 “7년째 동경제과학교, 일본과자학교, 프랑스 벨루이꽁세이 등 해외 제과제빵 명문학교 해외장학연수와 디플로마 취득 프로그램을 운영하고 있고, 영어와 프랑스어 등 외국어 교육도 함께 진행하고...
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바닥에 떨어진 햄버거빵 주워 쓰더니…"버렸어요" 거짓말까지 2023-06-12 07:47:17
내용을 확인했으며 추가로 조리 기구류의 위생 불량도 발견해 총 150만원의 과태료를 부과하기로 했다. 이 업체의 위생불량 논란은 최근 두 달 사이에 벌써 두 번째다. 지난 4월 12일에는 경기도의 한 매장에서 8살 딸과 함께 세트 메뉴를 먹던 B씨의 콜라에서 살아있는 바퀴벌레가 나와 5일간 영업정지 처분이 내려졌다....
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바닥에 떨어진 빵으로 햄버거 만든 유명 브랜드 2023-06-12 07:16:45
마주쳤는데도 바닥에 떨어진 빵을 그대로 사용했다. 빵이 떨어지며 바닥에 묻은 마요네즈를 휴지로 닦기까지 했다. 화가 나서 '저기요 그러면 안 되지 않냐?'고 했다. 본사 고객센터도 매우 무성의하게 응대했다. 좋게 해결하고 싶었지만, 이런 사실을 공론화해 식품 위생의 경각심을 높이고 싶었다"고 말했다. ...
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[OK!제보] 유명 햄버거 또 위생 문제…바닥에 떨어진 빵 재사용 2023-06-12 07:00:04
마주쳤는데도 바닥에 떨어진 빵을 그대로 사용했다. 빵이 떨어지며 바닥에 묻은 마요네즈를 휴지로 닦기까지 했다. 화가 나서 '저기요 그러면 안 되지 않냐?'고 했다. 본사 고객센터도 매우 무성의하게 응대했다. 좋게 해결하고 싶었지만, 이런 사실을 공론화해 식품 위생의 경각심을 높이고 싶었다"고 말했다. 업...
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