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[책마을] 진정한 역사의 무대, 바다서 펼쳐졌다 2022-01-20 18:03:26
청어를 잡았던 한자동맹 도시들은 염장 청어로 유럽인들을 먹여 살렸다. 포경업을 중시했던 미국은 자국에서 건조한 포경선이 세계의 바다로 나가는 것을 국가적 위용의 표시로 여겼다. 부끄러운 일들도 바다를 매개로 이뤄졌다. 포토시 은광과 남미 사탕수수 플랜테이션 운영을 위한 노예무역과 강제노동은 대서양 항로가...
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1월 수산물에 과메기·김·홍합…측맵시산호는 이달의 해양생물 2021-12-31 06:00:00
생선인 청어와 꽁치를 바닷바람으로 건조해 만든다. 오메가3 지방산이 풍부해 혈관 건강에 도움을 주고, 피로회복과 면역력을 높여주는 류신, 라이신, 메티오닌 등이 풍부하다. 김은 수출액 1위의 '효자' 수산물로, 단백질과 식이섬유, 칼슘, 철분 등이 다량 함유돼 있다. 홍합은 타우린과 베타인이 풍부해 혈중...
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이마트 "내식·홈술 문화에 올해 생선회 매출 47.5% 증가" 2021-12-19 06:00:01
장기화로 '내식'(집에서 소비), '홈술' 문화가 생기면서 올해 생선회 판매가 크게 늘었다"고 말했다. 이에 따라 이마트는 연말 수요를 겨냥해 신세계포인트 회원을 대상으로 22일까지 청어 과메기회와 꽁치 과메기회를, 23∼29일에는 눈다랑어 모둠회와 참돔껍질 모둠회를 할인 판매한다. zitrone@yna.co.kr...
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[이근미 작가의 BOOK STORY] 흑사병이 베네치아 향신료 교역 키웠다?…역사적 사건 '경제의 눈'으로 바라보다 2021-12-06 10:00:21
‘후추와 석유를 둘러싼 평행이론, 청어의 이동과 한자상권의 흥망, 설탕과 차, 커피의 경제학’ 같은 제목만으로도 흥미로운 내용이 많다. 흑사병이 바꾼 유럽 문화코로나 시국이어서인지 흑사병으로 고통받은 중세와 우리나라에서 문물을 받아들였던 일본이 단시간에 강국으로 변모한 역사가 궁금했다. 유럽은 1348년...
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해수부, 김장철 앞두고 젓갈류·소금 등 원산지 특별 점검 2021-11-14 11:00:03
등 조개류, 청어, 꽁치 등도 점검된다. 점검 대상업소는 국내 주요 젓갈 시장과 수산물 제조·유통·판매업체, 음식점, 전통시장, 통신판매업체 등이다. 특히 수입 수산물에 대해서는 유통 이력 관리시스템에 등록된 업체를 대상으로 집중점검을 해 원산지 미표시와 표시 방법 위반, 거짓 표시 등을 확인할 예정이다. 이번...
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지역주민과 사회적 가치 실현…쑥쑥 커가는 경북 '사회적경제 10-10클럽' 2021-08-26 15:22:44
홍영의 대표는 “대게어간장, 돗대골뱅이, 청어과메기밥식해 등 영덕의 신선한 수산물을 활용해 소비자 입맛에 맞춘 제품이 적중했다”고 말했다. 수도권에 판매장을 늘리며 코로나에도 불구하고 지난해 매출은 2019년보다 6억원 이상 증가한 15억원, 올해는 30억원을 넘을 전망이다. 경북 영천의 동민산업은 농촌의 곤포...
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스시로코리아, 참다랑어·새우 3종 담아낸 `삼관스시` 한정 프로모션 선보여 2021-08-14 10:00:01
고소한 우니 스페셜 4종 △특별한 식감의 청어알 메뉴 5종 △더블 참다랑어 중뱃살 △까망베르 장어 초밥 △칠리 치즈 통새우 △양파다레 참치 듀오 등을 포함해 총 25종을 8월 31일까지 한정 메뉴로 선보인다. 스시로코리아는 매장뿐만 아니라 배달앱 배달의민족을 이용해 집과 회사 등 어디서나 맛있는 스시를 즐길 수...
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올해 FTA 피해보전 직불금·폐업지원 대상에 '청어' 선정 2021-07-21 11:00:07
지원 대상으로 청어 1개 품목을 최종 선정했다고 21일 밝혔다. 이에 따라 지원을 희망하는 청어 생산 어업인은 다음 달 31일까지 관할 시·군·구에 문의해 지급 신청서와 증명서류를 제출하면 된다. 각 지방자치단체는 현장조사와 심의를 거쳐 10월 중 지원 대상자를 확정하고 피해보전직불금과 폐업지원금 규모를 결정할...
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[사진이 있는 아침] 바다 위 추상 2021-07-07 17:54:03
bones)'이란 작품이다. 피사체들이 청어의 뼈를 연상시킨다는 의미로 붙인 이름이다. 우리의 시선이 평소에 경험할 수 없는 장면이라 낯설지만 호기심을 불러일으킨다. 스파티스는 드론을 이용해 하늘에서 내려다본 풍경을 집중적으로 촬영한다. 그의 렌즈가 향하는 곳은 언제나 바다다. 푸른 바다 위에서 사물과 사람...
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편두통으로 괴롭다면 매일 식탁에 '이 음식' 올려라 [건강!톡] 2021-07-07 09:30:42
편두통 완화 효과가 증명됐다. 편두통은 미국에서만 연간 4,000만 명이 앓고 있는 신경계 질환으로, 환자의 삶의 질을 크게 낮춘다. 국내 편두통 유병률은 6.1%로, 환자 수는 260만 명 정도로 추정된다. 오메가3는 청어·꽁치·고등어 등 등푸른생선에 많이 함유돼 있지만 이 외에도 굴비, 황태, 갈치 등에도 풍부하다....
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