[문정훈의 푸드로드] 외딴섬 특유의 기후·토양이 만들었다, 울릉도 美食 2021-08-31 17:36:51

부지갱이, 명이, 삼나물 등 울릉도 특산 산채밭이다. 너무나 자연스러워 자연의 일부로 보이지만 분명히 인간의 의지에 의해 인공적으로 조성된 밭이다. 산채 농사를 짓기 위해 산채밭을 조성했지만, 한편으로는 울릉도의 점토질이 없는 부들부들한 토양이 경사면을 따라 아래로 흘러내리지 않도록 그 표면을 도포하며 딱...

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• #문정훈의 푸드로드 #울릉도 #산채 #명이 #나리분지 #고기 #부지갱 #재배 #토양 #너도밤나무 #경사면

터키한국문화원, 현지 방송사와 한국 고유음식 김치 알리기 2021-05-03 22:36:39

= 주터키한국문화원이 김치 및 김장 문화를 소개하기 위해 터키 방송사 하베르튀르크와 함께 기획한 '맛 이야기'(Tadında Hikayeler) 김치 편이 1일(현지시간) 터키 전역에 방송됐다. '맛 이야기'는 하바르튀르크의 간판 음식 다큐멘터리 프로그램으로 터키 전역의 특산 요리를 체험하며 다양한 음식과...

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• #터키한국문화원 현지 #김치 #한국 #터키

골든블루, 숙성 증류주 '혼'으로 증류주 시장 공략 본격화 2021-04-05 09:53:42

주종에 비해 확연히 커지고 있다”라며, “올해는 ‘혼’의 브랜드 인지도와 선호도를 전국적으로 확산시킬 수 있는 전략과 유통 채널 다각화를 통해 증류주 시장에서 존재감을 확실히 나타내겠다”고 말했다. 지난해 6월에 출시된 ‘혼’은 골든블루가 세계에서 인정받을 수 있는 대한민국 대표 명주를 만들겠다는 목표로...

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농식품 신산업 규제 개선…스마트농업, 축산 분야로 확대 2021-03-09 11:00:00

확대 특산주 원료기준 완화…농촌주택개량사업 지원 대상자도 범위 늘려 (서울=연합뉴스) 고은지 기자 = 정부가 농식품 신산업·신제품에 대한 불합리한 규제를 개선한다. 농림축산식품부는 정부의 '2021년 규제혁신 추진 방향'에 따라 농식품 신산업을 중심으로 주요 규제개선 과제 6건에 대한 정비를 추진한다고...

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• #농식품 신산업 #개선 #신산업 #농식품 #규제 #분야

“‘집콕’하며 수제맥주부터 전통주까지 즐겨요” 코로나19가 키운 홈술 시장 2021-02-07 18:06:05

향 등으로 호불호가 심했다. 한강주조는 이러한 전통주 시장에 ‘산뜻하고 젊은 막걸리’라는 새로운 방향성을 제시한다. 한강주조의 주요 제품은 최초의 서울 지역 특산주인 ‘나루 생 막걸리’다. 나루 생 막걸리는 서울지역 특산물인 경복궁쌀을 이용해 만들어졌다. 한강주조는 전통주가 주류 중...

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주류 출고량 내리막길?…수입량은 5년 만에 125% 급증 2020-11-29 07:19:01

위스키 수입량은 2014년보다 31.5% 감소한 1만1천709㎘로 집계됐다. 브랜디 수입량은 2014년 931㎘에서 지난해 484㎘로 반토막이 났다. 한편 전통주 명인이 제조하는 '민속주'와 전국 '지역특산주'의 지난해 출고량은 각각 2천260㎘와 9천160㎘로 2014년 수준(민속주 3천42, 지역특산주 1만1천182㎘)에...

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• #주류 출고량 #수입량 #주류 #출고량 #감소 #맥주 #지난해

[미리보는 겟잇쇼] ‘모든날에 약주, 양지백주 탁주’ 양양 양지술곳간 ‘겟잇쇼 킨텍스 2020(월드식품·주류박람회)’ 참가 2020-11-09 09:47:36

2015년부터 현재까지 양양군농업기술센터 전통주 기초, 심화, 과정 및 전통발효식품과정 수료, 전통주연구회 활동, 한국가양주연구소 최고지도자과정을 교육받고 있다. 또한 품격 있는 상품 가치를 위해 2020 농특산상품 디자인브랜드교육을 수료하기도 했다. 오는 겟잇쇼 킨텍스2020에 직접 참가하여 제품을 홍보할 예정인...

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• #미리보는 겟잇쇼 #제품 #가치 #참가 #전통주 #킨텍스

코로나19 중소기업 숨통 틔운다…핵심 규제 45건 개선 2020-09-17 10:30:03

특산주 업체는 유럽 바이어로부터 '장미주를 개발해달라'는 요청을 받고 경기도에서 생산된 장미 추출물 0.1%를 섞어 신제품을 내놓으려고 했다. 하지만 주류면허지원센터로부터 이 경기도산 원료 '0.1%' 때문에 부적합 통보를 받고 3년에 걸쳐 개발한 제품이 지역특산주로 선정되지 못할 위기에 처했다....

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• #코로나19 중소기업 #규제 #중소기업 #개선 #최적

티몬, 영덕주조의 영덕특산주 할인행사 진행 2020-07-24 14:37:48

`영덕 특산주`에 대해 최대 40% 특별 할인행사를 진행한다. 이번 행사에 들어가는 영덕 특산주는 영덕의 쌀로 발효한 부드러운 발효주에 해방풍을 넣은 지역 특산주로 약주인 `해파랑`2병과 과 증류식 소주인 `해방주` 1병, 총3병이 한세트로 구성되어 있으며, 쿠폰할인20%(일/1000회 한정) 토스결제까지 포함하면 최대...

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• #티몬 영덕주조의 #영덕 #지역 #영덕주조 #행사 #특산주