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롯데백화점, 에비뉴엘 잠실에 미쉐린 1스타 '떼레노 서울' 열어 2023-12-21 06:00:11
1스타 레스토랑인 '떼레노 서울'을 연다고 21일 밝혔다. 떼레노 서울은 직접 재배한 채소와 싱싱한 해산물 등을 활용하는 스페인 요리 레스토랑이다. 제주 파르나스 호텔 레스토랑 '떼레노'를 운영하는 신승환 셰프가 '팜 투 테이블'(Farm-to-Table·농장의 식재료를 그대로 식탁으로 가져온다)의...
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"바닥 칠 때 기다리자"…중국 투자자들 'ETF 붐' 2023-11-29 16:19:42
3천600억위안에 달했다. 모닝스타의 앤디 황 수석 애널리스트는 "ETF에서 더 나은 가치를 찾았기 때문"이라고 분석했다. CSI액티브주식펀드지수는 중국의 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태 후 경제가 반등에 안간힘을 쓰는 가운데 올해 들어 약 12% 하락했지만, 상하이종합지수는 같은 기간 1.9% 내려가는 데...
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뉴욕 미쉐린식당 11곳이 한식…"프랑스요리 패권 끝냈다" 2023-11-14 08:18:20
지난 2011년 뉴욕 맨하튼의 부촌 트라이베카에 한식 파인다이닝으로 문을 연 ‘정식(Jungsik)’의 임정식 셰프는 한식 세계화의 포문을 열었다. 이후 정식당 출신의 셰프들이 고급 한식의 정점에 서게 된다. 정식당 헤드셰프를 지냈던 박정현 셰프는 2018년 한식 파인다이닝 아토믹스(Atomix)를 열었는데, 미쉐린 가이드...
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루이비통 레스토랑에 '한식 어벤저스' 출동 2023-11-03 18:05:20
1스타를 받은 한식공간의 조희숙 오너셰프를 필두로 온지음(1스타)의 조은희·박성배 셰프, 밍글스(2스타)의 강민구 셰프, 리제의 이은지 셰프가 함께한다. 모두 한식을 연구하고 새롭게 해석해 한식 파인다이닝을 선보이는 셰프들이다. 루이비통 관계자는 “한식의 예술화를 선도한 셰프들과 함께 루이비통이 공유하는...
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한국 미쉐린 셰프 총출동…루이비통의 '한식 어벤져스' [한경제의 신선한 경제] 2023-11-03 15:24:08
스타를 받은 ‘한식공간’의 조희숙 오너셰프를 필두로 온지음(1스타)의 조은희·박성배 셰프, 밍글스(2스타)의 강민구 셰프, 리제 이은지 셰프가 함께한다. 모두 한식을 연구하고 새롭게 해석해 한식 파인 다이닝을 선보이는 사람들이다. 루이 비통 관계자는 “한식의 지평을 넓힌 국내 최정상 셰프들의 음식을 한자리에서...
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돌아온 루이비통 팝업 레스토랑…한국인 특급셰프 나섰다 2023-11-03 10:20:18
루이비통은 이번 팝업에 대해 "한식 파인 다이닝의 정수를 경험할 수 있고, 한식의 예술화를 선도한 셰프들과 함께 루이비통이 공유하는 장인 정신의 가치를 느낄 수 있다"고 소개했다. 루이비통은 이번 팝업 레스토랑을 통해 패션과 예술, 미식 영역에서 꾸준히 한국과의 협업을 이어간다는 계획이다. 루이비통은 앞서...
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[이·팔 전쟁] 할리우드 배우 등 세계 유명 인사들도 하마스 규탄 2023-10-13 10:30:15
스타인 무장정파 하마스를 규탄하고 나섰다. 12일(현지시간) AFP 통신 등 외신에 따르면 세계 연예계의 주요 인사들이 비영리단체 '평화를 위한 창조적 공동체'를 통해 하마스의 '야만적 행위'를 비난하는 공개서한을 발표했다. 이 서한에는 700명 이상이 서명했다. 영화 '원더우먼'의 여주인공인...
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감태 크럼펫, 깻잎 파블로바, 누룽지 사워도우…런던 만난 제주가 사르르 녹았다 2023-09-14 18:07:37
지난해 파인다이닝업계에 영국에서 낭보가 날아들었다. 런던에 있는 한 레스토랑이 한국인 셰프로선 처음으로 미쉐린 스타를 받았다는 소식이었다. 매년 세계 요리사들을 긴장하게 만드는 미쉐린가이드 아닌가. 문을 연 지 1년 만에 그 빛나는 별을 받은 주인공은 박웅철 셰프, 기보미 페이스트리 셰프 부부가 운영하는...
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"이게 바로 미슐랭 2스타 셰프의 버거"…쉐이크쉑, 박정현 셰프와 컬래버 2023-09-07 14:55:41
‘파인 캐주얼’ 경험을 제공하기 위함이다. 특히 이번 메뉴는 뉴욕을 중심으로 한국의 세계화를 이끌며 미식계의 스타로 급부상한 '미슐랭 2스타' 박 셰프와의 국내 첫 컬래버로 탄생한 만큼 업계의 주목을 받고 있다. 박 셰프는 뉴욕에서 미슐랭 2스타, 뉴욕타임스 3스타를 받은 고급 한식당 아토믹스의 대표다....
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피카소·조지 콘도·박서보…보물급 명작 엄선한 '프리즈' 2023-08-31 19:03:35
‘스타 작가’프리즈 서울 부스는 크게 세 갈래로 나뉜다. △전 세계 주요 갤러리 100여 개가 참여한 ‘메인 섹션’ △고대 유물부터 희귀 서적, 20세기 걸작까지 총망라한 ‘프리즈 마스터스’ △아시아의 젊은 유망 작가들을 조명한 ‘포커스 아시아’다. 메인 섹션은 프리즈가 수많은 갤러리 중 ‘최강의 체급’이 되는...
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