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[건강!톡] '근육감소 No' 50대 이상 매끼 챙겨먹어야 할 10가지 2020-12-04 09:32:16
미국의 학교급식에서 피스타치오가 단백질 공급 식품으로 사용되는 것은 그래서다. 퀴노아·병아리콩·콩의 PDCAAS 점수도 0.8점에 근접했다. 완두콩 단백질의 PDCAAS 점수는 0.9점에 가까웠다. 이날 워크숍에서 근감소증 예방을 위한 6대 동물성 단백질 공급 식품으론 계란·치즈·연어·닭가슴살·소고기·우유 등이...
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서울 지역 급식·돌봄 종사자 2500명 이틀간 파업 2020-11-19 07:16:38
교육공무직본부·전국여성노조·전국학교비정규직노조·서울일반노조 등이 참여한 단체다. 돌봄 전담사와 급식조리사·영양사 등 1만1000여 명이 속해 있다. 이날 파업에는 급식조리사를 중심으로 많게는 약 2500명이 참여할 것으로 노조 측은 예상했다. 이에 따라 파업 기간 학교 급식에 차질이 빚어질 전망이다....
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[모닝브리핑] 오늘 거리두기 1.5단계, 전세대책 발표…코로나·전세난 잡을 수 있을까 2020-11-19 07:02:50
서울 학교비정규직 오늘부터 이틀간 '급식 파업' 서울 지역 학교 급식조리사와 돌봄전담사들이 19일부터 20일까지 이틀간 파업합니다. 서울학교비정규직연대회의(서울학비연대) 총파업에 학교 급식조리사를 중심으로 약 2500명이 참여할 것으로 예상됩니다. 이에 따라 학교 급식 차질로 일부 학생들은 오늘과 내일...
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서울 학교 급식조리·영양사 19일 파업 2020-11-18 17:29:44
이번 파업에 급식조리사, 행정사무직, 유치원 에듀케어 교사 등 2000여 명이 참가할 것이라고 밝혔다. 서울교육청은 조리사 파업이 결정된 학교에 간소화한 급식을 제공하고, 파업 참가 인원이 많은 일부 학교에는 빵·우유 등 대체식 제공을 안내했다. 이와 함께 돌봄전담사들의 2차 파업 가능성도 남아 있어 학교 내...
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내일부터 이틀간 서울서 급식·돌봄 종사자 2500명 파업 2020-11-18 16:11:31
교육공무직본부·전국여성노조·전국학교비정규직노조·서울일반노조가 참여한 단체다. 돌봄 전담사와 급식조리사·영양사 등 1만1000명이 속해 있는데 이번 파업에는 급식조리사를 중심으로 2000∼2500명이 참여할 것으로 노조 측은 예상했다. 이에 따라 이틀 동안 공립 유치원과 초·중·고등학교 급식과 초등학교 방과...
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19일부터 이틀간 서울 학교 급식조리사·행정직 등 2000명 파업 2020-11-18 15:38:11
급식조리사는 500~600명 가량이 파업에 참여할 것으로 예상되고 있다. 서울교육청은 조리사 파업이 결정된 학교에 간소화한 급식을 제공하고, 파업참가인원이 많은 일부 학교에는 빵·우유 등의 대체식 제공을 안내했다. 돌봄전담사들의 2차 파업 가능성도 남아있어 학교 현장의 혼란은 당분간 지속될 것으로 보인다. 앞서...
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서울 학교 비정규직 19~20일 파업…"급식 차질, 도시락 준비해야" 2020-11-17 19:35:34
서울학비연대에는 돌봄 전담사와 급식조리사·영양사 등이 속해 있어 이틀의 파업 기간 동안 초등학교 돌봄 교실 운영과 학교 급식에 차질이 빚어질 전망이다. 학생들은 도시락을 싸서 학교에 가거나 여의치 않으면 빵과 우유 등으로 끼니를 해결해야 할 것으로 보인다. 이보배 한경닷컴 객원기자 newsinfo@hankyung.com
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"돌봄에 급식대란까지"…학교 둘러싼 파업에 학부모 '울상' 2020-11-11 12:14:53
학교 돌봄교실 운영과 학교 급식에 차질이 빚어질 전망. 파업이 벌어지면 학생들은 급식을 못하므로 도시락을 싸서 가거나 빵·우유 등으로 끼니를 해결해야 한다. 이와 별도로 학비연대가 전국적 2차 돌봄 파업을 예고한 상황이기에 학생·학부모 사이에서 혼란이 빚어질 가능성이 크다. 서울교육청은 1차 파업 당일인 6일...
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식물성 단백질 갖춘 피스타치오, 운동 후 에너지 회복에 도움 돼 2020-11-10 21:00:00
식품 내 단백질의 아미노산 점수)는 약 81%로 우유의 단백질인 카제인의 80% 수준이며, 미 농무성에서 규정하는 학교 급식 단백질 공급원으로 대체 가능하다는 것을 알 수 있다. 대부분의 완전단백질이 고기, 생선, 달걀 그리고 유제품에서 나오며, 대두의 경우 미국식품의약국(FDA)에서 완전단백질로 인정한 몇 안 되는...
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길어진 집콕에 흰 우유 많이 마셨다 2020-11-04 17:22:23
감염증(코로나19) 탓에 유치원과 각급 학교가 문을 닫으면서 우유의 주요 판로 가운데 하나인 급식 시장이 끊겼다. 이 가운데 서울우유의 흰 우유 매출이 늘어난 것은 마트와 편의점 매출 증가가 급식 중단에 따른 매출 감소를 상쇄할 만큼 컸다는 의미다. 우유업계 3위 업체인 매일유업 역시 비슷했다. 이 회사의 올...
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