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"돼지고기보다 맛있다"…신세계 첫 대체육은 햄 2021-07-28 17:25:58
앞으로 대체육 수출에도 나설 계획이다. 육가공품은 수출 규제가 엄격하지만 식물성 재료의 식품은 자유로운 수출이 가능하다. 코로나19 확산 이후 급성장하고 있는 글로벌 대체 단백질 식품 시장을 공략할 계획이다. 한국무역협회 국제무역통상연구원의 연구에 따르면 대체육은 2030년 세계 육류 시장의 30%, 2040년에는...
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"육식 애호가를 위한 대체육"…신세계푸드, `베러미트` 론칭 2021-07-28 14:19:24
등은 유사하면서, 영양성분도 뛰어난 착한 단백질로 급부상하고 있는 것을 주목했다. 특히 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)로 건강과 식품안전, 동물 복지, 지구 환경에 대한 소비자들의 인식이 강화되면서 대체육을 찾는 소비자들도 급격히 늘었다. 이에 독자기술로 개발한 대체육 첫 제품의 맛과 품질에 대한 테스...
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전망 밝은 대체육 시장…신세계푸드, '베러미트'로 선점 나섰다 2021-07-28 10:52:15
단백과 식물성 유지성분을 이용한 제품이다. 식이섬유와 해조류에서 추출한 다당류를 활용해 햄 고유의 탱글탱글한 탄력성과 쫄깃한 식감을 구현했고, 고기의 감칠맛과 풍미를 살렸다고 신세계푸드는 소개했다. 비트와 파프리카 등에서 추출한 소재로 돼지고기 햄 특유의 붉은색상과 외형을 유사하게 만든 점도 특징이다....
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식약처, 특허소멸 의약품 684개 중 복제약 미출시된 367개 공개 2021-07-28 09:20:40
│ 3 │가다실 프 │한국엠│인유두종 │12,105│J07B│VIRAL VACC│- │37,4│ ││리필드│에스디│바이러스 6│ ││INES (바이││00,0│ ││시린지[인 │(유) │,11,16,18 │ ││러스 백신)││00 │ ││유두종바이│ │형 L1 단백│ ││ │││ ││러스 4가] │ │질│ ││ │││...
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월매출 10억…헬린이가 800만병 마신 음료 뭐길래 2021-07-15 08:59:54
분량의 단백질 12g을 간편하게 섭취할 수 있는 제품이다. 출시 석 달 만에 누적 150만병 판매를 기록했고, 지난달에는 월 매출 10억원을 기록했다. 음료시장은 경쟁이 심해 성장이 정체된 '레드오션'으로 꼽히지만 단백질 음료시장은 '블루오션'이라고 오리온은 소개했다. MZ세대(밀레니얼 세대+Z세대)...
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초콜릿 우유부터 과자까지…일상으로 들어간 단백질 제품 2021-07-02 07:00:04
큰 인기를 끌고 있다. 과거 분말 형태였던 단백질 제품이 즉석음료, 시리얼 바, 과자 등 다양한 형태로 나오면서 소비자들의 섭취가 쉬워진 것이다. 2일 식품업계에 따르면 단백질 음료 시장은 2019년 64억원에서 지난해 240억원으로 커진 데 이어 올해에는 550억원까지 성장할 것으로 전망된다. 매일유업이 지난 5월 4일...
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일동후디스, 산양유 함유한 단백질 보충제 2021-06-23 15:17:25
일동후디스는 한국표준협회가 주최하는 2021 소비자웰빙환경만족지수(KS-WEI) 단백질 보충제 부문에서 1위에 올랐다. 일동후디스의 ‘하이뮨 프로틴 밸런스’는 단백질 보충제 시장에서 유일하게 산양유 단백질이 함유된 건강기능식품이라는 차별성을 가지고 있다. 산양유에는 소화가 안 되는 특정 단백질 성분이 거의 없고...
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커피·아이스크림·야쿠르트 장사도 뛰어든 `이것`은? 2021-06-01 14:55:35
고단백 밀크 음료가 2종이나 포함돼 있다. 모두 국산 우유를 활용했는데, 이는 코로나19로 어려움을 겪는 낙농가에 활기를 불어 넣고 급감한 우유 소비를 촉진하기 위해 지난 9월부터 이디야커피가 우유자조금관리위원회와 진행 중인 `국산 우유 소비촉진을 위한 공동캠페인`의 일환이기도 하다. hy(옛 한국야쿠르트)도...
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'헬린이 공략' 마시는 단백질 시장 커진다…hy, '프로틴코드' 선보여 2021-05-20 09:25:34
hy(옛 한국야쿠르트)가 단백질 전문 브랜드 ‘프로틴코드(PROTEIN CODE)’를 선보이며 단백질 시장 진출을 본격화한다. 코로나 시대 소비 키워드로 건강이 대두되면서 식품업계가 손쉽게 단백질을 보충할 수 있는 '마시는 단백질' 상품군 강화에 나선 모습이다. hy는 오는 24일 식물성 단백질을 콘셉트로 한 브랜드...
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곤약으로 만든 고기·두부로 만든 핫바…커지는 대체육 시장 2021-05-10 06:30:00
2일 콩단백 대체육으로 만든 갈빗살이 포함된 도시락을 출시했다. 아직 대체육 수요는 크지 않지만 향후 시장의 성장 가능성은 높은 것으로 분석된다. 한국무역협회 국제무역통상연구원에 따르면 대체육은 2030년 전 세계 육류 시장의 30%를, 2040년에는 60% 이상을 차지해 기존 육류 시장 규모를 넘어설 것으로 전망된다....
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