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'내 손 안의 영양사'…삼성전자, 식생활 AI 플랫폼 '삼성 푸드' 출시 2023-08-24 11:13:56
조리할 수 있는 비건 레시피로 변경하거나, 이탈리아 메뉴인 뇨끼를 한식 스타일로 바꿔 퓨전 레시피로 제안해준다. 조리 난이도와 소요 시간 등 개인의 숙련도와 여유 시간 등 상황에 맞게 요리할 수 있는 방법도 안내한다. 맞춤형 레시피의 조리 값은 비스포크 오븐으로 바로 전송돼 사용자가 조리 온도나 시간을 따로...
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"고기없는 부대찌개도 가능"…AI 플랫폼 '삼성 푸드' 공개 2023-08-24 10:30:04
레시피도 제공한다. 예를 들어, 육식 메뉴를 고기 없이 조리할 수 있는 비건(Vegan) 레시피로 변경하거나 이탈리아 메뉴인 '뇨끼'를 한식 스타일로 바꿔 퓨전 요리 레시피로 제안해준다. 여기에 조리 난이도와 조리 소요시간 등 개인의 숙련도와 여유 시간 등의 상황에 맞게 요리할 수 있는 방법도 안내해준다. 삼...
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삼성전자, 주방가전 연동 식생활 AI 플랫폼 '삼성 푸드' 출시 2023-08-24 10:30:00
조리할 수 있는 비건 레시피로 변경하거나, 이탈리아 메뉴인 뇨끼를 한식 스타일로 바꿔 퓨전 레시피로 제안해준다. 여기에 조리 난이도와 소요 시간 등 개인의 숙련도와 여유 시간 등 상황에 맞게 요리할 수 있는 방법도 안내한다. 맞춤형 레시피의 조리 값은 비스포크 오븐으로 바로 전송돼 사용자가 조리 온도나 시간을...
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아워홈, 잼버리 스카우트 대원 초청해 K푸드 체험 2023-08-10 15:53:04
등 한식 메뉴와 모둠 스시, 맥앤치즈 등 글로벌 메뉴, 할랄식과 비건식 등도 준비했다. 아워홈 셰프들이 즉석에서 조리한 스테이크와 함께 영화 ‘기생충’에 나온 자장면에 좋은 반응을 보였다고 회사 관계자는 전했다. 본사 견학 프로그램과 쿠킹클래스도 마련했다. 마곡식품연구센터 내 주요 연구개발(R&D) 시설 견학과...
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오크밸리, 풍성하고 알차게 즐길 수 있는 시그니처 객실 패키지 4종 출시 2023-08-09 12:00:09
코너, 제철 나물과 비빔밥, 죽, 국 등이 있는 한식 코너, 전문 셰프들이 즉석에서 조리하는 쌀국수와 다양한 달걀 요리가 제공되는 라이브 스테이션과 디저트 섹션 등으로 구성되며, 오크밸리CC 클럽 하우스 레스토랑에서는 깊고 정갈한 맛의 한식 단품 메뉴 또는 아메리칸 브렉퍼스트 중 선택해 이용할 수 있다. 또한...
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JW 메리어트 호텔 서울, 여름 한정 프로모션 선봬…‘건강과 입맛 모두 챙길 수 있는 메뉴 구성’ 2023-08-03 12:00:10
구성은 최상급 식재료를 이용해 조리되며, 원기 회복에 도움이 되는 ‘장어’를 기반으로 맛과 영양소를 두루 챙길 수 있도록 기획됐다. 한식으로는 컬리너리 팀의 특별한 레시피로 선보이는 장어 구이, 중식으로는 두치 장어가 제공되며 북경 오리도 눈길을 끈다. 일식 메뉴로는 초된장 소스 농어와 민어회 등이...
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K푸드 각축전 된 잼버리…"4만명 글로벌 청소년 입맛 잡겠다" 2023-08-01 17:08:06
삼계탕, 햄김치볶음밥, 소고기 미역국, 약과, 꿀호떡, 식혜 등 한식도 메뉴에 포함됐다. 편의점 GS25는 이번 세계잼버리의 소매 플랫폼 역할을 하게 됐다. GS25는 총면적 8.8㎢ 규모 행사장에 초대형 텐트 6동(각 150㎡ 규모)을 설치했다. GS25는 얼음, 빙과류 등 냉동 상품 수요가 늘어날 것으로 예상해 냉동 컨테이너...
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"좨송합니다" 사장님 댓글 '반전'…재주문율 뛰었다 [박동휘의 컨슈머 리포트] 2023-07-31 10:12:47
규모의 한식주점 ‘만경상회’를 운영하고 있는 조용환씨는 코로나19로 사실상 홀 영업이 어려웠던 2021년에 재빨리 배달 장사로 전환해 기사회생한 대표적인 사례다. 조 사장은 “장사가 너무 안 돼서 지푸라기라도 잡고 싶은 절실한 마음으로 배달앱을 시작했다”며 “과거 하루 두세 건이던 배달주문이 현재 평일 40여...
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롯데호텔 월드, 라세느 리뉴얼 오픈…파인 다이닝의 품격을 담아낸 프리미엄 뷔페 2023-07-31 08:00:10
전문 조리 설비를 도입해 기존 인기 메뉴들은 업그레이드하고 고객의 니즈와 트렌드에 맞춘 새로운 메뉴들을 준비했다. 그릴, 스시, 핫푸드, 콜드를 포함한 7개 라이브 섹션에서 120여 가지의 다채로운 메뉴를 선보인다. 특히, 전문 셰프가 요리한 음식을 즉석에서 바로 제공하는 오픈 키친(Open Kitchen)을 대폭 늘려...
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윤홍근 회장 'K푸드 외교'…駐韓 외교관 초청 치킨캠프 2023-07-24 17:58:27
시작으로 치킨 조리 과정을 배웠다. BBQ의 대표 메뉴인 황금올리브 치킨과 외국에서 인기가 많은 오리지널 양념치킨을 조리하고 시식했다. 안토니오 엔리케즈 파나마 참사관은 “귀국하면 최근 파나마에 문을 연 BBQ 1호점에서 치킨을 맛보겠다”고 말했다. BBQ는 정기적으로 외국 대사관 관계자를 초청해 치킨캠프를 열...
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