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캐주얼 다이닝 한식 주점 '부엉이산장', 연 매출 250억 원 돌파 2023-11-13 10:27:01
지역의 핫플레이스로 급부상하고 있다. 성민수 트리니티에프앤비 대표는 “대한민국에서 가장 구매력 있는 세대는 2535세대다. 좋은 공간에서 맛있는 음식과 마시는 한 잔의 행복을 아는 세대인 만큼 선호 메뉴 파악과 매장 분위기 형성이 가장 중요한 매출 전략이다”라며 “부엉이산장은 오픈 이후 3년간 무분별한 출점이...
누구나홀딱반한닭, 2024년 가맹점 매출경쟁력 및 창업 지원책 강화 추진 2023-11-10 15:31:24
메뉴를 중심으로 '캐주얼치킨펍' 컨셉의 홀 매장을 갖춘 외식 프랜차이즈로, 2011년 가맹사업을 시작한 후로 가맹비, 로열티, 교육비, 물류보증금, 재계약비 등 본사 수익 비용을 한 번도 받지 않고 있다고 밝혔다. 이는 '사람 냄새 나는 착한 프랜차이즈'를 만든다는 가맹본사의 철학에 따라 유지되고...
라면·만두·햄버거…다양해진 매운맛 경쟁 2023-11-09 17:33:04
메뉴가 순한 맛보다 개발도 더 쉽다. 문경선 유로모니터 한국리서치 총괄은 “새로운 것을 놀이로 즐기는 트렌드가 먹거리 영역에서 뚜렷하게 나타났다”며 “한국 음식 특성상 매운맛의 강도를 높여 새 제품을 출시해도 소비자들이 거부감 없이 도전해볼 수 있어 매운 제품 출시가 잇따르고 있다”고 분석했다. 한경제...
"혀 마비될 정도로 얼얼한데"…한국인, 매운맛에 빠진 이유 [한경제의 신선한 경제] 2023-11-09 15:28:32
엽기떡볶이 등은 10~20대의 인기 식사 메뉴로 자리 잡았다. 이를 두고 전문가들은 두 가지 이유를 꼽는다. ‘불황에는 매운 음식이 잘 팔린다’는 속설을 무시할 수 없다는 것이 첫 번째다. 캡사이신 성분이 일시적으로 스트레스를 완화해주기 때문에 경기가 어려우면 매운 음식을 찾는 소비자들이 많아진다. 그보다 더 큰...
이마트 PB '피코크' 론칭 10주년…작년 매출 4200억으로 12배 ↑ 2023-11-08 16:08:20
핫플레이스로 떠오른 양양 서핑 비치를 찾아 메인 출입구 포토존 근처에서 서퍼들의 이목을 끌기도 했다. 이마트는 앞으로 피코크 미식 유랑단 캠페인을 확대할 계획이다. 또 메뉴 연구와 품질 업그레이드에 더욱 주력한다는 계획이다. 이마트 관계자는 “맛과 품질에 집중해 외식 수준의 가정간편식을 다양하게 선보이고,...
BBQ, 필리핀 4호 매장 출점...동남아 진출 속도 2023-11-08 10:08:37
다양한 메뉴를 즐길 수 있는 프리미엄 카페 방식으로 오픈했다. 특히 필리핀 매장에서는 깐풍, 시크릿양념, 치즐링, 핫스파이스 치킨 중 2가지 맛을 선택해 먹는 치킨플래터 메뉴가 인기다. 매장이 들어선 쇼핑몰 더 샵스는 백화점과 슈퍼마켓, 호텔, 오피스 등이 들어선 번화가에 위치해있어 마닐라 동남부 중에서도 유동...
英 공략 나선 CJ제일제당…"떡볶이, 만두도 배달" 2023-11-06 10:07:05
프랜차이즈 회사인 팩워터브랜드와 협업한다. 메뉴는 영국에서 판매 중인 비비고 제품을 기반으로 개발했다. 고추장 베이스로 만든 칠리소스인 핫장과 쌈장을 더한 교자만두, 식물성 만두, 치킨, 떡볶이, 잡채 등이다. 이 서비스는 현지 주요 배달플랫폼인 우버이츠, 딜리버루, 저스트잇 등에 입점했다. CJ제일제당은 6...
CJ 비비고, 배달 서비스로 영국인 입맛 잡는다 2023-11-06 08:48:44
우버이츠와 딜리버루, 저스트잇에 입점했다. 메뉴는 영국에서 판매하는 비비고 제품을 기반으로 개발했다. 고추장 바탕의 칠리소스인 핫장이나 쌈장을 더한 교자만두, 식물성 만두, 치킨, 떡볶이, 잡채 등을 메뉴로 선보였으며 배달 플랫폼 소비자 리뷰를 활용해 6개월마다 메뉴를 변경한다. CJ제일제당은 브랜드 인지도 확...
미국 냉동 김밥 돌풍…"생산능력 열 배 늘린다"[하수정의 티타임] 2023-10-17 15:35:35
아니다. 냉동만두나 라면, 빵 같은 간편식 제품이다. 그는 "냉동제품이 냉장보다 신선도나 품질이 뛰어나다"며 "장기간 보관할 수 있는 간편한 식사를 원하는 가정 뿐 아니라 신선제품의 폐기율이 많아 고민하는 편의점, 다양한 메뉴를 제공하려는 PC방 등 국내에서도 냉동김밥 수요가 많을 것"이라고 설명했다. 하수정...
"마라탕 인기 넘본다"…입소문 나더니 배달 검색 '50배 폭증' [오정민의 유통한입] 2023-09-13 21:00:03
중식인 마라탕 가게에서 탕후루 메뉴를 추가하는 사례가 늘거나 디저트 가게에서 탕후루를 취급하는 사례도 많은 것으로 파악된다. 우아한형제들 측은 "탕후루는 20대 고객의 검색비율이 가장 높았다. '아이스 탕후루'나 '탕후루 빙수'처럼 신선한 조합의 메뉴가 등록된 사례도 있다"고 설명했다. 탕후루...