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日소비자물가 7년여만에 최대 상승…1천원 초밥도 없다 2022-05-20 18:02:25
등의 상승세가 한동안 이어질 것으로 예상된다. 유명 회전초밥 체인점 `스시로`는 1984년 창업 후 38년간 이어진 1접시 100엔(약 990원, 소비세 10% 별도) 메뉴를 올해 9월 말까지만 제공하고 폐지하기로 했다. 기존에 소비세를 포함해 110엔이던 상품의 가격을 10월부터 120엔으로 올린다는 것이다. 일본 정부는 고유가...
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日소비자물가 7년여만에 최대 상승…1천원 초밥도 없어진다(종합) 2022-05-20 17:33:43
상승세가 한동안 이어질 것으로 예상된다. 유명 회전초밥 체인점 '스시로'는 1984년 창업 후 38년간 이어진 1접시 100엔(약 990원, 소비세 10% 별도) 메뉴를 올해 9월 말까지만 제공하고 폐지하기로 했다. 기존에 소비세를 포함해 110엔이던 상품의 가격을 10월부터 120엔으로 올린다는 것이다. 일본 정부는 고유가...
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일본 '나쁜 엔저·물가상승' 가속…11년만에 물가 2%↑ 전망 2022-05-19 17:57:17
인상을 발표했다. 38년간 회전초밥 한 접시 100엔을 유지하던 체인점도 가격 인상 방침을 밝혔고, 기린·산토리·아사히 등 맥주 브랜드들도 연이어 몇 달 내 가격을 인상하겠다고 발표했다. 이는 장기간 디플레이션 상황 속에서 시장 점유율 하락을 우려해 가격 인상에 소극적이었던 그동안의 일본 기업 관행과는 다른...
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한국 '대게 파티' 여는데…日 초밥집 "절망적 상황" 눈물, 왜? [정영효의 인사이드 재팬] 2022-04-07 07:33:20
한 회전초밥집 메뉴에서 성게 메뉴가 사라졌다고 보도했다. 우크라이나 침공 이후 일본이 러시아 제재에 동참하면서 러시아산 생 성게 입하가 중단됐기 때문이다. 이 초밥집 관계자는 "가을에 한 해치를 한꺼번에 들여놓는 연어알도 올해는 절망적"이라고 말했다. 중국 등 주변국 업체들과 경매경쟁이 치열해지고 원유값...
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이게 초밥집?…"세계서 인스타에 가장 많이 등장" 내건 가게 [정영효의 일본산업 분석] 2022-03-13 08:23:32
많이 등장하는 가게’를 콘셉트로 내건 회전초밥집이 등장했다. 일본 2위 회전초밥 프랜차이즈인 구라스시가 하라주쿠점을 연 것이다. 코로나19 장기화로 극심한 불황을 겪고 있는 일본 외식업계는 구라스시의 확장을 ‘사건’으로 평가했다. 2가지 점에서 기존 회전초밥 체인의 공식을 깼기 때문이다. 첫째는 입지다. 보통...
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日 외식업 죽쑤는데…혼자 웃는 '100엔 회전초밥' 2022-03-11 17:33:04
초밥집은 3000엔이라는 점도 와타미가 초밥 시장에 눈독을 들이는 이유다. 회전초밥 프랜차이즈들은 이자카야 운영 노하우만으로 ‘한 접시 100엔’의 가격 경쟁력을 갖추기는 어렵다고 지적한다. 와타미도 처음에는 회전초밥집을 검토했지만 컨베이어 벨트 대신 종업원이 직접 초밥을 나르는 일반 초밥 전문점으로 바꿨다....
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'하늘의 별따기' 도쿄디즈니랜드 최강패스 입수 비법 [정영효의 일본산업 분석] 2021-12-13 06:36:16
회전초밥 체인 갓파스시와 프레시니스버거를 운여하는 코로와이드는 무려 2만엔어치 포인트를 지급한다. ◆투자수익보다 주주우대에 눈이 먼 사례도이렇게 주주우대혜택이 다양하다보니 일본에는 주주우대혜택을 주목적으로 주식을 투자하는 사람이 적지 않다. 일본 주식정보지 등은 매년 '올해 주주우대 인기상장사...
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손끝으로 빚은 한점의 예술…미식의 정수, 스시 2021-09-02 17:02:43
스시만의 매력이다. 유럽 어종인 연어를 이용한 연어초밥은 열량이 한 개에 30~40㎉다. 일반 초밥(개당 50㎉)보다 열량이 낮아 대표적인 다이어트 음식으로 인기를 끌고 있다. 마키(밥과 다진 생선, 야채를 김에 말아 먹는 스시)에 달콤한 서양식 소스를 넣어 만든 ‘캘리포니안 롤’도 변형된 스시의 한 종류다. 한 접시에...
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호텔 일식당? 골목 스시집?…어딜 가든 오마카세 먹어보세 2021-09-02 17:02:27
등에 있는 ‘스시소라’, 공덕동 ‘이요이요스시’도 점심에 인당 4만~5만원대 오마카세가 가능한 곳이다. 김휘수 스시소라 셰프는 “오마카세를 먹고 난 뒤에는 ‘앞으로 회전초밥집은 못 가겠다’는 반응이 대부분”이라며 “그만큼 단골 손님도 많다”고 말했다. 그는 “셰프의 재료 설명을 들으면서 각 스시의 차이를...
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스시로코리아, 참다랑어·새우 3종 담아낸 `삼관스시` 한정 프로모션 선보여 2021-08-14 10:00:01
글로벌 회전초밥 브랜드 `스시로 코리아`가 삼관 스시(한 접시에 스시 3개를 제공하는 특별 메뉴)를 한정 프로모션으로 선보인다고 밝혔다. 8월 12일부터 22일까지 단 10일 동안은 소비자들의 선호도가 가장 높은 참다랑어 3종(참다랑어 스페셜)과 새우 3종(새우 베스트)을 제공한다. 31일까지는 △트리플 광어...
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