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[아이 러브 커피] 투썸플레이스, 나만의 작은 즐거움을 누린다…프리미엄 '디저트 카페' 유혹 2014-04-23 07:00:22
공간(place)’을 뜻하기도 한다고 회사 측은 풀이했다. 투썸플레이스는 ‘디저트 카페’라는 이름에 걸맞게 고급 호텔이나 정통 디저트 카페에서만 맛볼 수 있는 프리미엄 디저트류를 선보이고 있다. 마카롱과 수제 초콜릿부터 30여가지 프리미엄 케이크, 샌드위치, 요구르트 아이스크림 등 200여 가지에 달하는 다양한...
[아이 러브 커피] 스타벅스커피코리아, 희귀 원두로 만든 고급커피 판매…'스타벅스 리저브' 매장 5곳 오픈 2014-04-23 07:00:20
한 커피 기기로 마이크로필터를 통해 커피를 아래에서 위로 밀어낸다. 스타벅스 리저브에는 스타벅스의 커피 전문가 양성 프로그램인 ‘커피 마스터’ 과정을 이수한 바리스타들만 근무한다. 스타벅스는 원두구매팀이 커피 원산지를 찾아가 최고급 아라비카 원두만을 엄선해 가져온다. 이렇게 조달한 원두를 40년 전통의...
[아이 러브 커피] 롯데칠성음료 칸타타, 명품 아라비카 원두로 프리미엄 캔시장 50% 석권 2014-04-23 07:00:17
비결은 뭘까. 먼저 커피전문점 절반 남짓한 가격에 아라비카 고급 원두로 만든 커피를 즐길 수 있다는 점이 꼽힌다. 칸타타는 ‘커피 본연의 맛을 지닌 정통 원두커피’라는 콘셉트로 에티오피아 모카시다모, 콜롬비아 슈프리모, 브라질 산토스 등 세계 유명 산지의 고급 아라비카종 원두만을 사용했다. 원두의 신선함을...
[대한민국 대표브랜드 대상] (주)나본 FFEE, 커피 로스팅-냉각-분쇄-드립핑 한번에 2014-04-17 07:00:20
(주)나본에서 개발한 직화식 생두 로스팅 커피머신 ‘ffee(휘~이)’는 세계 최초로 양산에 성공한 개인용 전자동 생두 커피머신이다. 커피 애호가들은 최대한 간편한 방법으로 전 세계 명품커피의 깊은 맛을 집에서 맛볼 수 있게 됐다. 일반 소비자들이 접할 수 있는 커피 재료는 로스팅된 원두, 혹은 원두를 분쇄한...
[수입품 바가지 여전] "수입업자 맘대로 가격 정하는 꼴"…물건너오면 15배까지 뛴다 2014-04-09 20:53:35
원두커피를 커피전문점보다 70~80% 저렴한 ㎏당 2만1900원에 팔고 있다. 이마트가 원두커피 가격을 이처럼 낮출 수 있었던 것은 커피농장에서 시작해 5~6단계를 거치는 유통구조를 줄였기 때문이다. 기존에는 ‘커피농장→현지 수출업자→국내 수입업자→도매상→커피 로스팅 업체→소매상’을 거쳐 소비자에게 판매됐다....
자바씨티의 커피전문점 新성공창업 7원칙 “신뢰와 상생 원칙의 본사 찾아라” 2014-04-04 11:05:48
때문에 원두선별에서 로스팅 등 최상의 커피를 제공해야 한다. 다섯째 편안하고 안락한 휴식공간을 만든다 매장의 인테리어와 가구 등 고객이 편안히 쉴 수 있는 공간을 조성해야 한다. 최근에는 커피전문점이 단순히 커피를 마실 수 있는 공간에서 벗어나 편안한 휴식을 즐길 수 있는 장소로 변화하고 있다는 사실을 꼭...
[2014 대한민국 명품브랜드 대상] 핸디엄, 카페인 줄인 프리미엄 커피…'케냐 AA' 원두로 그윽한 맛 2014-03-27 07:00:48
핸드드립 전문 카페 운영, 자체 로스팅 원두와 ‘더치커피워터’ 의 생산·유통을 사업 부문으로 갖고 있다. 합리적인 가격대에 프리미엄급 이상의 제품을 제공한다는 핵심가치를 내걸었다. 이를 위해 커피 시장에서 편한 접근으로 핸드드립 커피문화를 전파하려 노력하고 있다. 핸디엄의 더치커피워터는 더치커피를...
오비맥주, 독자 기술로 영국식 다크에일 '에일스톤' 내놔 2014-03-26 13:40:52
구현한 크리미한 흑맥주다. 특히 고온 담금 방식인 htmi(high temperature mashing-in) 공법과 영국 정통 방식으로 로스팅한 블랙몰트로 블랙 에일만의 풍성한 거품을 구현해 냈다는 게 오비맥주의 설명이다. 330ml 1병당 출고가격은 브라운 에일과 블랙 에일 모두 1493원이다. 2종 모두 병(330ml)과 캔(355ml, 500ml)...
[한경창업마당] 영등포구청역 유명프랜차이즈 커피전문점 양도양수창업 외 13건 2014-03-11 10:00:00
- 기타: 양천구에 위치한 피자 전문 매장. 체인점이므로 재료 사입등 손쉬운 편이며 본사의 교육으로 통해 기술전수등 편합니다 또한 매장의 매출 비례 순익이 높은 매장입니다. 건물과 매장의 임대조건이 균형이 좋아 월 순익이 높게 나오는 매장입니다. - 문의: 010-5577-2202 * 상기...
[한경창업마당] 부여롯데아울렛 푸드코트, 전문식당가 창업 외 13건 2014-03-07 13:12:27
- 기타: 양천구에 위치한 피자 전문 매장. 체인점이므로 재료 사입등 손쉬운 편이며 본사의 교육으로 통해 기술전수등 편합니다 또한 매장의 매출 비례 순익이 높은 매장입니다. 건물과 매장의 임대조건이 균형이 좋아월 순익이 높게 나오는 매장입니다 - 문의: 010-5577-2202 블로그:http://blog.naver.com/wkddydd * 상기...