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이스라엘 집권 연정 위기 부른 유월절 '무교병' 논쟁 2022-04-07 17:42:27
발효한 빵과 과자) 반입을 허용하라고 요구했다는 것이다. 정통 유대교도들은 애굽에서 구원을 받아 급하게 탈출한 것을 기념해 '무교병'(無酵餠, 누룩을 넣어 발효시키는 과정을 생략한 빵)만 먹는다. 발효 식품을 공공장소에서 먹는 행위는 독실한 유대교도들의 반감을 샀다. 일부 병원들은 유월절 기간 하메츠...
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롯데·신세계도 눈독…30년 전 멸종한 줄 알았던 국산 위스키의 '컴백' [명욱의 호모 마시자쿠스] 2022-04-07 16:52:53
원액을 직접 발효·증류하는 것이었다. 하지만 위스키 특성상 무조건 숙성이라는 과정이 필요했다. 문제는 이 숙성 과정에서 위스키의 증발량이 너무 많았다는 점이다. 스코틀랜드의 춥고 축축한 기후에서는 1년에 1~2% 정도만 알코올이 증발하지만, 덥고 습하며 사계절이 확실한 한국에서는 오크통이 팽창·축소되면서 그...
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정부, EU 환경조치 강화에 "공급망 차질·시장진입 제한 우려" 2022-04-06 15:30:01
수석대표인 김완기 통상정책국장은 "올해는 한-EU FTA 발효 11주년을 맞는 해로서 향후 미래 10년을 위한 양국 간 통상 협력이 더욱 도약해야 할 시점"이라며 "공급망, 탄소중립, 기술, 보건 등 폭넓은 경제협력을 추진하는 통상 협력 플랫폼으로서 한-EU FTA를 적극 활용해나가자"고 말했다. 산업부에 따르면 한국과 EU 간...
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바이오엑스 "음식물류폐수 활용…그린수소 생산·후처리 공정 개발" 2022-04-05 13:39:23
전환하고 수소를 개질해 생산하는 다단계의 과정을 거치지 않고 음식물류폐기물에서 곧바로 수소생산 통합 공정을 통해 수소를 생산할 수 있는 장점이 있다. 2톤(t)의 음식물류폐기물을 처리해 하루 평균 10kg 이상 생산된 수소는 수소자동차 2대를 충전할 수 있는 양이다. 유기성 폐기물의 가수분해와 전발효 공정은 HAAMA...
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세계 최초 ‘하얀 맥주’ 출시? 2022-04-01 09:17:36
어메이징 관계자는 “맥주와 막걸리는 곡식을 발효시켜 만드는 것으로 제조 과정이 크게 다르지 않다”면서 “어메이징을 찾아주시는 고객분들에게 색다른 경험을 제공하기 위해 이 같은 이벤트를 마련했으니, 성수 브루펍을 찾아 ‘하얀 맥주’를 음미해 보시길 바란다”고 전했다. 한편,...
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해외로 가는 `캔 김치`…"K-푸드 위상 높일 것" 2022-03-30 10:05:29
과정에서 냄새가 나지 않고 맛이 변하지 않아 언제 어디서든 일정한 맛의 김치를 맛볼 수 있다"고 설명했다. 또 "액젓 대신 순식물성 콩 발효 에센스 연두로 깊은 맛을 내 비건(채식)이나 채식 지향인도 부담 없이 김치를 즐길 수 있다"고 소개했다. 샘표는 김치양념의 맛과 요리법을 현지 시장에 맞춘 해외판 `새미네부엌...
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샘표, '캔 김치' 미국과 유럽서 판매…"해외시장 공략" 2022-03-30 08:59:26
및 보관 과정에서 냄새가 나지 않고 맛이 변하지 않아 언제 어디서든 일정한 맛의 김치를 맛볼 수 있다"고 설명했다. 또 "액젓 대신 순식물성 콩 발효 에센스 연두로 깊은 맛을 내 비건(채식)이나 채식 지향인도 부담 없이 김치를 즐길 수 있다"고 소개했다. 샘표는 김치양념의 맛과 요리법을 현지 시장에 맞춘 해외판...
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'산업부 통상기능 외교부 이관' 논란에 불편한 미국 2022-03-30 01:26:59
전한 시기는 한·미 자유무역협정(FTA) 발효 10주년을 맞아 정부·국회 대표단이 지난 14~18일 미국 워싱턴DC를 방문했을 때다. 당시 대표단에는 여한구 산업부 통상교섭본부장과 이학영 국회 산업통상자원중소벤처기업위원회 위원장 등이 포함됐다. 미국 측의 우려는 공식 서면이 아니라 구두로 한국 정부에 전해졌다....
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[단독] 韓통상교섭 기능 이관 논란에 우려하는 미국 2022-03-29 17:22:17
전한 시기는 한·미 자유무역협정(FTA) 발효 10주년을 맞아 정부·국회 대표단이 지난 14~18일 미국 워싱턴DC를 방문했을 때다. 당시 대표단에는 여한구 산업부 통상교섭본부장과 이학영 국회 산업통상자원중소벤처기업위원회 위원장 등이 포함됐다. 미국 측의 우려는 공식 서면이 아니라 구두로 한국 정부에 전해졌다....
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[단독]'산업부 통상 기능, 외교부 이관' 논란에 우려하는 미국 2022-03-29 17:18:16
설정 과정에서 한국이 중추적 역할을 맡아주길 바라고 있다”며 “외교부는 통상교섭 기능을 옮겨받아도 구체적 공급망 논의를 할 능력이 없다는 게 미국 정부의 시각”이라고 말했다. 특히 미국은 IPEF 출범 과정에서 한국이 미국과 같은 선진국과 아세안(ASEAN) 등의 개발도상국 사이에서 중간조율 역할을 해주길 바라는...
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