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[세계 경제사] 애덤 스미스에 동조한 영국 귀족…자유무역 시대를 열다 2014-03-28 18:14:55
1874년 영국 가정의 식단에는 평균 매일 식빵 재료 2.5파운드, 0.75파운드의 설탕이 외국산이었고, 1주일마다 베이컨 0.8파운드, 버터 0.5파운드, 치즈 2.5파운드, 쌀 1파운드, 차 0.3파운드가 외국에서 실려 왔다. 인구는 1841년 이후 1870년대 초까지 17.5% 증가했지만, 빈곤율은 25% 이상 감소했다. 1849년엔 항해...
이상운 효성 부회장 "영업필두로 신뢰의 기업 만들자" 2014-03-03 11:39:13
회사에도 손실을 끼치게 된다"며 "영업은 근시안적인 사고와 행동에서 벗어나 이해관계자들과 신뢰관계를 구축해 나가야 한다"고 밝혔다. 이어 눈앞의 이익보다 신뢰를 중요시한 효성그룹 창업주 고 조홍제 회장의 일화를 소개했다. 조홍제 회장은 설탕을 배에 실어 수입해오는 동안 설탕 가격이 크게 올라...
[2014년 헬스케어 주식 뜬다⑥] CJ제일제당, '설탕업체'의 변신 … 바이오·신소재 성장엔진 장착 2014-03-03 07:31:00
기능성 설탕인 자일로스, 타가토스에 이어 올해는 피부 가려움을 개선하는 김치 유산균 제품 '피부 생유산균 cjlp133'를 선보였다. 회사 관계자는 "7년간 연구한 끝에 피부 가려움 개선에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품을 처음으로 개발했다" 며 "향후 김치에서 분리한 유산균을 기업과 기업간 거래(b2b) 사업으로...
[일등기업 일등상품] 대상 '미원', 유해 논란 MSG 안전성 입증…'국민 조미료'로 다시 부활 2014-02-13 06:57:05
설탕(원당) 또는 당밀인데, 정제멸균한 원료에 글루탐산을 생산하는 미생물을 투입하고 40여시간 동안 발효시킨다. 이 발효과정에서 미생물이 글루탐산을 배출하게 된다. 이후 정제 및 결정화 과정을 거친 뒤 글루탐산이 물에 잘 녹을 수 있도록 나트륨을 붙이면 msg가 완성된다. msg는 1995년 미국 식품의약국(fda)과...
[Focus] '상품권의 경제학'…소비는 활성화되지만 물가는 어떨까 2014-02-07 16:40:11
후 다시 등장했다. 먹거리가 귀한 시절에는 설탕·조미료 교환권이 큰 호응을 얻었고 1990년대에는 구두상품권, 1997년 외환위기 이후에는 백화점 상품권이 인기를 끌었다. 시대에 따라 인기 품목도 달라진 것이다. 어느덧 80년 역사를 지닌 상품권은 연간 발행 규모가 10조원에 달하고 그 종류도 200여종이 넘는다. 시장...
식품업계 "불황에 믿을건 간판상품" 2014-01-20 21:19:58
집중하기로 했다. 동원f&b는 참치, cj제일제당은 설탕, 대상은 조미료 등을 중심으로 사업을 강화해 장기화하는 소비 부진에 대응한다는 계획이다. 20일 동원그룹에 따르면 박성칠 동원f&b 사장은 최근 임원회의에서 참치캔 매출을 4000억원대로 끌어올리겠다고 밝혔다. 참치캔은 회사 매출의 약 4분의 1을 차지하는 제품...
CJ프레시웨이, `체중DOWN 건강 UP -저칼로리 저염 레시피` 출간 2014-01-15 10:46:17
권당 1만2800원이며, 판매수익금은 전액 CJ그룹 사회공헌 프로그램인 CJ도너스캠프에 기부해 비만 등 영양불균형 문제를 겪는 아동의 건강한 식단 교육에 사용할 예정 입니다. 한편, 책을 구입하는 모든 독자들에게는 설탕의 단맛은 그대로 살리고, 몸에 설탕 흡수를 줄인 `백설 자일로스 설탕(500g)`을 함께 증정합니다....
[스타마케팅] CJ제일제당, 핵심 소비층 싱글족…수지 내세워 '노크' 2014-01-15 06:58:13
] cj제일제당은 지난해 4월 ‘백설 자일로스 설탕’ 광고모델로 미쓰에이 수지를 기용해 눈길을 끌었다. 이 회사가 아이돌 스타를 활용한 스타 마케팅에 나선 데 대해 식품업계가 깜짝 놀란 이유는 두 가지다. 하나는 설탕, 밀가루 등 소재식품 광고는 모델 없이 제품 자체를 강조하는 게 관행이었다는 점에서다. 다른...
[Cover Story] 삼계탕은 추어탕의 대체재…휘발유는 자동차의 보완재 2014-01-10 16:39:51
따라 설탕의 수요도 늘어난다. 또 설탕값이 급등하면 커피 수요는 줄어든다. 물론 요즘은 커피와 설탕이 한덩어리로 묶여 있는 경우가 대부분이어서 보완적 관계가 좀 애매한 경우도 많다. 영상회의와 대면회의도 관계가 애매하다. 영상회의는 대면회의의 대체재지만 영상회의를 하다보면 직접 얼굴을 만나서 회의를 해야...
3D 프린터의 진화…버튼 누르면 과자·케이크 등 먹거리가 '쑥' 2014-01-09 21:35:29
나오는 먹거리다. 원하는 모양을 선택하고 설탕과 초콜릿 분말을 넣으면 끝이다. 바닐라나 민트향을 넣거나 사과와 체리를 첨가해 다른 맛을 낼 수도 있다. 이때 음악 소리. 밴드가 연주하는 전자기타와 드럼의 본체는 모두 프린터로 ‘제조’했다. 3d(3차원) 프린팅 업체들은 미국 라스베이거스에서 열리고 있는 세계...