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옥션 "물가 부담에 한우 대신 돼지고기·닭고기 추석상에 오른다" 2016-09-12 10:57:51
수 없는 육류의 경우, 국산 돼지고기가 전년 대비 2배(101%) 이상 증가했다. 품목별로는 갈비·양념육은 3배(212%) 이상 늘었고, 불고기·찌개용도 2배(102%) 이상 증가했다. 오리고기(92%)와 닭고기(59%)도 각각 판매가 늘었다.반면 올해 폭염으로 가격이 오른 한우는 지난해 대비 14% 증가하는데 그쳤다....
유기농에 군침 흘리는 식품업계 2016-07-11 17:48:50
지난해 유기농 육류 판매회사 애플게이트팜즈를 7억7500만달러에 인수했다. 하겐다즈 아이스크림으로 유명한 제너럴밀즈는 유기농 마카로니와 치즈를 파는 애니스를 8억2300만달러에 끌어들였다. 시장조사업체 딜로직에 따르면 올 들어 식음료업계에서 추진된 m&a만 금액 기준 430억달러에 이른다. 글로벌 금융위기 이후...
한우 뛰니 돼지고기 값마저 껑충 2016-06-16 15:28:21
6000원을 돌파할 것으로 예상된다.한국육류유통수출협회는 지난 9일 열린 돈육시장 동향분석 회의에서 껍질을 벗긴 돼지 지육(내장이 제거된 뼈와 고기) 가격이 ㎏당 6000원 초반을 유지할 것으로 내다봤다.일반적으로 돼지고기 가격은 여름 휴가철에 올랐다가 추석 명절을 기점으로 하락한다. 업계에서는 지난달부터 ...
[취업에 강한 신문 한경 JOB] "2년 100여차례 도전 끝, 정통짜장 '짜왕' 맛 살렸죠" 2016-06-13 18:12:30
이후 라면업계의 기록을 잇따라 갈아치운 ‘짜왕’의 힘이다. 짜왕 돌풍 뒤엔 농심 라면 연구개발실 스프개발 연구원의 노력이 숨어 있었다. 이석재 농심 라면스프개발 연구원(41·서울대 식품공학과 졸업·사진)은 “정통 중국요리집에서 먹는 짜장면과 비슷한 짜장라면을 개발하기 위해 2년간...
대중적인 메뉴 족발, 다양한 형태의 프랜차이즈 창업 등장해 2016-05-27 09:49:59
있는 음식이라는 특징이 있다. 육류임에도 불구하고 굽거나 튀기지 않아 맛은 물론 건강에도 좋다. 관절이나 연골 등 인체의 주요 조직을 만드는 젤라틴 성분이 풍부하고, 피부 미용과 다이어트에 도움이 된다는 사실이 알려지면서 젊은 여성들 사이에서도 인기다. 이제 단순히 안주나 야식을 넘어 떡볶이나 순대와 같이...
CJ '라이신 독주' 속도 조절 나섰다 2016-05-24 18:03:59
오르려는 전략을 바꿔야 할 상황이 됐다.◆업계 구조조정 본격화하나전문가들은 cj제일제당이 메이화그룹 인수를 포기하면서 라이신 가격이 하락할 것으로 전망했다. 박상준 키움증권 연구원은 “단기적으로 공급이 줄어들 가능성이 낮아지면서 라이신 가격은 계속 떨어질 것”으로 내다봤다.장기적으로 라이신...
SSG푸드마켓이 백화점? 2016-04-18 18:55:10
점포의 집단’이다. ssg푸드마켓 청담점에는 육류 등을 담당하는 직원과 시식 등을 안내하는 직원이 있지만, 백화점처럼 브랜드 매장별로 도움을 주는 직원은 없다. 이용하는 사람이 ssg푸드마켓을 마트로 인식하는 이유다.업계 관계자는 “식품과 생활용품 위주로 판매해 누구나 마트로 생각하는 매장”...
삼성 '셰프 컬렉션' 효성 '크레오라' 비싼 제품엔 뭔가 특별한 게 있다 2016-04-18 17:06:12
미국 가정의 파티문화를 고려해 냉장고 중간에 육류 등을 따로 저장할 수 있는 서랍칸을 설치했다.lg전자도 소비자 생활 환경과 시장 트렌드를 분석하는 ‘라이프소프트리서치(lsr) 연구소’를 운영하고 있다. 이곳에선 기존 냉장고에 김치냉장고 기능을 결합한 lg전자의 새로운 프리미엄 냉장고 ‘디오스...
[Cover Story] '신선한 아이디어'로 업계 최초 매출 2조 돌파한 CJ프레시웨이 2016-03-25 07:10:00
최근 프랜차이즈업계에서 잘나가는 이들 브랜드에는 공통점이 있다. 빙수 등 디저트, 파스타와 피자, 맥주와 안주 등으로 메뉴는 다르지만 모두 cj프레시웨이에서 식재료를 공급받는다.식자재 유통업과 급식업을 영위하는 cj프레시웨이는 다소 생소한 회사다. 매출의 대부분이 기업 간 거래(b2b) 채널을 통해 일어나고 있기...
[Cover Story] 강신호 CJ프레시웨이 대표 "안전한 먹거리 정공법 통해…2020년까지 매출 10조 클럽 들 것" 2016-03-25 07:00:25
식자재업계와도'상생' 중소 사업자 역량 키우고 우리는 외연 확대하며 윈윈 이재현 회장의 csv경영 실천 [ 강진규 기자 ] “소비자는 안전하고 질 좋은 식재료를 원합니다. 품질 경쟁력으로 100조원 규모의 식자재 유통 시장을 공략하겠습니다.”강신호 cj프레시웨이 대표(사진)는 한국경제신문과 지난...
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