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[안전 경영] 롯데마트, '방사능 우려' 日 수산물 차단…조리식품 30분이상 진열 금지 2014-08-20 07:00:33
기자 ] 롯데마트는 식품 안전사고를 막기 위해 자체 품질관리 시스템을 운영하고 있다.롯데마트는 2011년 3월 일본 원전 사고가 발생한 이후 일본산 수산물 취급을 전면 중단했다. 같은 해 4월부터는 경기 오산과 경남 김해 물류센터에 방사능 측정기를 설치해 신선식품을 대상으로 매일 방사능 점검을 실시하고 있다....
[안전 경영] GS리테일, 5~9월 식품안전 강화 기간, 점포·협력사 위생점검 2배로 2014-08-20 07:00:24
함께 하절기 식품 안전의 중요성을 다시 한 번 일깨우기 위해 ‘gs리테일-협력사 식품안전관리 실천 다짐대회’를 열고 있다. 이 행사에서 gs리테일과 협력사 임직원은 식품 안전다짐 선서문을 함께 낭독하고 외부 강사를 초빙해 위생 관련 강의도 듣는다.gs리테일은 김밥, 주먹밥, 도시락, 샌드위치 등을 만들어...
[안전 경영] 아모레퍼시픽, 화장품 제조 과정 전산화 RCS 도입 '절대 품질'로 세계시장 공략 자신감 2014-08-20 07:00:16
제품 출시 후 모니터링까지 체계적으로 제품의 안전성, 보존성, 유효성을 관리하고 있다. 안전성은 납, 비소, 수은 등 중금속, 프탈레이트, 포름알데히드, 석면, 잔류 농약 등 유해물질을 배제하는 것에 방점을 찍었다.보존성은 미생물 관리에, 유효성은 기능성 제품에 대한 유효성분 함량 및 표시성분 점검에 중점을 뒀다....
[안전한 먹거리] 유해성분 '제로'…안심하고 드세요 2014-08-07 07:10:00
식품안전 전문 검사기관인 실리커(silliker)에 회사의 식품안전 관리 수준에 관한 평가를 의뢰해 ‘식품안전 인프라 구축현황과 운영능력이 글로벌 선진 수준’이란 진단을 받았다. 오리온은 미국 제빵협회의 제조위생감사에서 1995년 이후 매년 평점 ‘엑설런트’ 등급 이상을 받고 있다. 롯데칠성은...
[안전한 먹거리] 빙그레, 생산라인에 금속검출기 등 설치…이름·사진 걸어 위생책임감 '쑥' 2014-08-07 07:00:58
대전제는 안전한 먹거리를 만든다는 것이다. 깨끗하고 안전한 먹거리를 통해 소비자 신뢰를 확보하지 못하면 식품 기업으로서 존립할 수 없다고 보기 때문이다.빙그레는 1997년 유가공업계 최초로 국제표준화기구(iso) 9001(품질경영 시스템) 인증을 획득했고 1998년 6월 우유 제품에 대해 위해요소 중점관리 기준(haccp)...
[안전한 먹거리] 크라운·해태제과, 에어샤워·알코올 소독해야 작업…全 공정에 추적관리제 운영 2014-08-07 07:00:52
국가 인증기관인 rva로부터 위해요소 중점관리 시스템(haccp) 인증을 받았다. rva의 haccp는 유럽에서 가장 권위를 인정받는 식품안전 관리 기준이다.이어 2007년엔 iso 22000 인증을 획득했다. iso 22000은 식품의약품안전처가 요구하는 사항을 포함하고 있어 국내에서도 종합적인 식품안전 관리 기준으로 활용되고...
[안전한 먹거리] CJ제일제당, 美서 글로벌 선진수준 평가 받아…3번 이상 안전 문제되면 거래중단 2014-08-07 07:00:48
높은 수준의 식품안전 인프라 구축에 성공한 것은 국내 처음으로 식품안전 전담부서를 설립하고 꼼꼼하게 관리해온 덕이다. 이 회사는 1997년 ‘cj식품안전센터’를 설립했다. 지금은 ‘품질안전센터’로 이름이 바뀌어 운영되고 있는 이 조직은 식품안전 전문인력과 최첨단 분석 장비를 갖추고 있다....
[안전한 먹거리] SPC그룹, "안좋은 빵 한개가 불신 키운다" 전문가들 年 2만9000회 위생점검 2014-08-07 07:00:45
전 사업장에 식품위해관리시스템을 적용해 위해 정보를 효율적으로 관리하고 있다. 원료에서부터 소비자에게 이르기까지 모든 단계별 원료별로 발생 가능성이 있는 위해 요소를 사전에 감지하고, 국내외 기준을 바탕으로 한 과학적인 평가를 통해 위해 요소 상시 예방 체계를 구축하고 있다.spc그룹 식품안전관리의 핵심은...
[안전한 먹거리] 롯데제과, 색소·트랜스지방 사용 안해…모든 공장 엄격한 국제기준 인증 2014-08-07 07:00:41
[ 유승호 기자 ] 롯데제과는 국내 7개 전 공장이 국제식품안전협회(gfsi)의 식품안전시스템(fssc) 22000 인증을 받았다. 롯데제과는 2012년 서울 영등포공장을 비롯해 양산, 평택, 대전, 향남 등 5개 공장의 fssc 22000 인증을 얻었으며 지난 6월 수원공장이, 지난 7월 부산공장이 인증을 획득했다.fssc 22000 인증은...
[안전한 먹거리] 오뚜기 대풍공장, 제조 라인 무인자동화…식품센터서 세계 안전기준 분석 2014-08-07 07:00:37
식품안전센터에서는 식품의약품안전처 기준은 물론 미국 식품의약국(fda), 유럽연합(eu) rasff, 일본 후생성 등 세계 각국의 정부기관과 소비자단체가 내세우는 기준과 정보를 수집, 분석하고 있다. 실제 kolas(국제공인시험기관) 인증 기관인 식품안전센터는 업계를 선도하는 최고 수준의 분석 능력을 갖추고 있다고 회사...
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