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동화같은 마을에서 죽기 전에 꼭 한번~ 치즈를 만들어보자 2013-12-16 06:59:21
마을이름이 아예 ‘치즈마을’이다. 뚝심 있는 이름만큼이나 치즈를 우리에게 밀착시켜 놓은 공헌은 높이 살 만하다. 지금 붐이 불고 있는 치즈 체험은 임실에서 시작됐다. 발효음식 김치가 체험상품으로 각광받는 것처럼 이에 필적하는 치즈도 체험 상품으로 당당히 자리잡고 있다. 유행어처럼 ‘죽기 전에’ 한번쯤은 꼭...
산수유효능, 건강에는 어떤 도움을 줄까? 2013-11-08 15:20:08
4대 곡물을 발효한 발효곡물효소로 배합한 제품으로 산수유의 장점을 배가시키는 제품이다. ‘산수유 효소 인’은 손가락 길이의 소포장으로 휴대성이 좋으며, 물 없이도 씹어먹을 수 있는 과립형으로 어디서든 쉽게 섭취할 수 있다. 건강식품 특유의 냄새에 취약한 어린이와 일부 성인들을 위해 고소한 맛과 무취에 가까운...
'신선의 보금자리' 후지산, 옛마을서 바라보다 2013-10-28 07:08:00
1966년에 태풍의 막대한 피해를 입고 마을 대부분이 유실됐다. 40여년이 흘러 옛날 모습을 재현한 띠지붕 마을과 후지산의 경치가 되살아나고 이 지역의 역사와 문화, 자연환경을 무대로 재탄생했다. 현재 20여채의 전통가옥은 일본의 옛 전통문화를 체험하고 옛 생활과 관련한 자료를 보여주는 곳, 기념품 매장과 식당...
'더 건강하고 친환경적인 삶의 모든 것' 제주에서 느끼세요 2013-10-21 06:58:09
발효식품, 영양보조식품, 제주특산물, 농축수산특산품, 기능성 제품 등이 전시되고 뷰티향장 부문에선 천연 화장품, 유기농·친환경 화장품, 발효 화장품, 입욕제, 마사지 용품 등 미용 관련 제품을 볼 수 있다. 힐링프로그램 분야에는 수치료 프로그램, 친환경 여행, 책임여행, 탄소상쇄 여행, 볼런티어 여행, 친환경...
[창간 49주년 - 기로에 선 신흥국…20억 시장을 가다] 중진국 함정 벗어 나려면 한국처럼 해야 2013-10-15 21:43:25
마을에 하얀 코끼리를 선물로 줬는데 마을 주민에게는 애물단지일 뿐이다. 그걸로 뭘 할 수도 없다.” ▶글로벌 업체들에 터키가 매력적인 투자처 아닌가. “터키에서 물건을 만들면 유럽 등에 손쉽게 팔 수 있고 노동력도 상대적으로 저렴하기 때문이다. 하지만 요즘은 터키 말고도 다른 대안이 많다.” ▶한·터키...
세계적인 그릭 요거트, 마침내 국내 출시 2013-10-11 17:39:58
마을이 많은 그리스를 비롯한 지중해 지방에서 전통적으로 음용해 온 그릭 요거트는 미국 헬스(health)지에서 <세계5대 건강식품>으로 손꼽았고, 건강에 특히 유익한 14가지 슈퍼푸드 중 하나로도 선정된 바 있다. 우유 등 자연원료를 농축하여 만드는 그릭 요거트는 단백질과 칼슘 함량이 일반 요거트의 2배나 되는...
일동후디스, 100% 자연원료 농축 '후디스 그릭' 요거트 인기 2013-10-11 10:37:56
장수마을이 많은 그리스를 비롯한 지중해 지방에서 전통적으로 음용해 온 그릭 요거트는 미국 헬스(health)지에서 '세계5대 건강식품'으로 꼽았고, 건강에 특히 유익한 14가지 슈퍼푸드 중 하나로도 선정된 바 있다. 우유 등 자연원료를 농축해 만드는 그릭 요거트는 단백질과 칼슘 함량이 일반 요거트의 2배나 되는...
[Travel] 잘 익은 우리 집 술로 목 좀 축이고 가세요! 2013-09-08 16:29:28
전통적인 방식이란 쌀을 주원료로 하고 전통 누룩을 발효제로 옹기에서 발효한 것이다. 양온소라는 이름 또한 고려 시대 술을 빚은 관공서(양온서)에서 따온 것이다. 전통 누룩과 홍천에서 나는 찹쌀, 단호박으로 빚은 동몽은 알코올 도수 17%의 약주다. 같은 재료로 빚는 만강에 비친 달은 알코올 도수 10%의 탁주다. 고...
외식과 쇼핑을 한곳에서…복합 문화공간 '에스플러스' 반포점 오픈 2013-04-08 17:43:08
천연 발효종을 배양하여 사용한다. 에스플러스(s+)의 ‘베이크하우스(bakehouse)’는 사랑하는 가족을 위해 가정에서 직접 만드는 엄마의 마음으로 제철 건강한 재료와 정성으로 만드는 홈메이드식 빵이 제공된다. 오픈된 주방과 대형 오븐에서 매시간마다 직접 구워내는 신선하고 향긋한 빵은 오감(五感)을 충족시키기에...
외식과 키즈 쇼핑을 한곳에서 2013-04-08 11:20:07
완성까지 가족의 건강을 생각해 베이크하우스 만의 천연 발효종을 배양해 사용한다. 또한 이곳 반포점에서 첫 선을 보이는 캐주얼 다이닝 레스토랑 ‘비 마이 키친(B. MY KITCHEN)’이 있다. 서래마을의 여유와 낭만을 즐기는 2030 세대들의 미각과 감성을 에스플러스(S+)만의 색깔로 재해석해 새롭고 감각적으로 담아냈다....