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태안 명품 천일염 생산 본격 시작 2014-04-30 09:42:27
생산이 시작됐다. 천일염이란 일정한 공간에 바닷물을 가두어 놓고 햇볕과 바람으로 수분을 증발시키는 방식으로 얻는 소금으로 태안군내에는 4월 현재 모두 47곳, 538ha의 염전이있다. 지난해 1만8천여t을 생산하는 등 매년 양질의 소금을 생산하고 있다. 태안 천일염은 염도가 80%가량으로 비교적...
[Gift] 대상, 클로렐라 플래티넘…비타민·미네랄 '듬뿍' 2014-04-30 07:00:20
7대에 걸쳐 전통 장 제조법으로 만든 제품이다. 5000병만 한정 생산된 대상의 프리미엄 천일염 ‘소금의 꽃’도 찾는 사람이 많다. 일반 천일염에 비해 나트륨 함량이 현저히 적고, 쓴맛을 내는 칼륨, 마그네슘 함량도 낮아 더욱 섬세하고 부드러운 맛을 내는 것이 특징이다.강진규 기자 josep@hankyung.com...
문어 샐러드·토마토 홍합탕…파스타 고향, 시칠리아서 지중해를 맛보다 2014-04-28 07:01:02
발전했다. 트라파니, 유럽 최고의 소금 생산음식과 요리에 관심이 있다면 트라파니에 가보면 좋다. 섬 서북쪽에 위치한 트라파니는 시칠리아의 도시들과는 사뭇 다른 풍광을 보여준다. 이들 도시가 바로크풍의 건물들과 그리스의 흔적을 느낄 수 있는 유적지로 가득한 반면 트라파니는 이들 도시에서는 전혀 느낄 수 없는...
한주소금, 소금과 미네랄에 대한 올바른 정보 제공 2014-04-24 15:05:20
주는 소금의 본래의 기능을 충실해야 진정한 소금이며, 오히려 식탁에 오염되지 않은 깨끗하고 안전한 소금을 제공하는데 충실해야 할 것이다. 이러한 깨끗하고 안전한 소금을 한주소금에서는 30여 년간 생산하고 있으며 국내 소금 전문기업으로 KS 인증과 ISO 9001(품질경영시스템) 인증을 획득하여, 국내 식품위생법의...
외국인이 '찍은' 여기 2014-04-21 07:01:16
원래 일본인이 염전을 조성해 1996년까지 소금을 만들었던 곳이다. 생산된 소금을 나르기 위해 배가 들어왔다. 1997년 이후 소금 생산은 중단됐으나 폐염전은 갯벌로 되살아났고 각종 식물과 철새가 사는 보금자리로 변했다. 이에 따라 인천시는 2009년 5월 이곳에 소래습지생태공원을 조성하고 내부에 철새도래지,...
롯데마트, '프라임 엘 골드'로 명품 PB 시대 연다 2014-04-13 11:13:14
통해 생산한 것이 아닌 강원도 평창 해발 850m의 단일 목장에서 엄격한 유기농 인증을 통해 최상급 1a 등급의 원유를 사용한 ‘하루 1000병 귀한 우유(750ml)’를 오는 17일부터 선보인다.프라임 엘 골드‘하루 1000병 귀한 우유(750ml)’는 상품명 그대로 일 생산량이 1000병으로 한정돼 롯데마트 전국 38개 점포에서만...
[경제학자가 본 한국사] (9) 고려시대, 재정과 경제 통합 2014-04-11 18:11:24
광산물이나 소금, 미역, 생선, 생강 등의 농수산물, 그리고 직물, 숯, 먹, 자기, 종이, 칠기, 기와 따위의 수공업제품을 생산하여 지정된 곳에 상납할 의무가 부과되어 있었다(그림). 고려시대의 무역은 해로로 벽란도에 도착한 중국 상인들이 국왕 앞으로 물건을 바치면 답례품을 하사하는 방식으로 이루어졌는데, 금과...
[주니어 테샛 입문여행] (12) 수요와 공급을 변화시키는 요인들 2014-04-11 17:57:00
김치 생산도 영향을 받아 김치 공급이 감소합니다. 화창한 날씨가 계속되면 일조시간이 늘어나 소금 공급이 증가합니다. ·패스트푸드의 칼로리가 높고 성인병을 유발한다는 소식이 전해지면 패스트푸드에 대한 수요가 감소하고 동시에 보완재인 콜라에 대한 수요도 감소합니다. 그 대신에 대체재인 김밥에 대한 수요가...
[한경과 맛있는 만남] 정민근 한국연구재단 이사장 "이만큼 먹고 사는 건 이공계 덕…연구원 氣 살려야" 2014-03-27 20:45:00
소금(천일염)과 달걀(유정란)에 찍어 먹으니 담백한 맛이 좋았다. 2남1녀의 막내인 정 이사장은 학창시절 적성검사에서 상경계가 적합하다는 판정을 받았다고 한다. 하지만 고등학교에서는 이과를 선택했다. 어린 나이임에도 “장사는 하고 싶지 않다”는 생각을 갖고 있었기 때문이다. 1960년대 사업을 하는 아버지가...
암버팜 솔트크림, 국내 소금화장품의 지평을 열다 2014-03-13 10:47:12
루이젠할 소금은 수 백만 년 전 바다였던 독일 괴팅엔 지역에서 생산되는 것으로, 원시바다의 생명력을 간직하고 있어 독일에서는 예부터 피부 미용 및 개선을 위해 이용되어 왔다. 이 소금은 피부의 피지막과 같은 약산성을 가져 피부 친화력이 뛰어나 것이 특징이다. 국내에서도 이를 사용해본 고객들의 무수한 입소문과...
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