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건강한 삶의 비결 '발효식품', 이엠원액분말로 쉽게 섭취 2014-05-29 13:10:28
등 우리 몸에 유익한 미생물이 발효식품에 많이 포함돼있으며, 우리나라 대표 슬로푸드인 김치, 된장, 고추장 등이 그에 속한다.최근에는 이러한 발효식품이 장내 유익균의 비율을 높여주고 대장암과 같은 각종 암과 피부질환 치료에도 효능을 보인다는 연구결과가 발표되고 있다. 발효식품인 김치는 고혈압이나 당뇨병 등...
CJ제일제당, 액상 미생물 활용 사료 '밀크젠' 출시 2014-03-04 09:34:49
등 되새김질하는 가축이 먹이를 먹으면 장내발효과정에서 발생하는 메탄의 양을 줄여주는 친환경 사료첨가제 'cjmr0145'를 개발하고 특허를 출원했다.cjmr0145는 가축의 위 속에서 메탄을 만드는 미생물을 억제하고, 메탄이 화학적으로 합성되는 과정을 막아 메탄 발생량을 줄여준다.cj제일제당은 cjmr0145 사료 개발...
[이 겨울의 맛과 멋 - 식품] 한국야쿠르트, 잦은 연말모임 발효홍삼K·쿠퍼스 챙기세요 2013-11-14 06:58:02
장내 미생물에 의해 분해된 형태로 체내에서 흡수할 수 있도록 한 활성 성분이다. 발효 과정을 거치면서 홍삼의 쓴 맛과 강한 향이 줄어 맛이 부드럽다. 한국야쿠르트 관계자는 “발효홍삼k는 흡수가 잘 되기 때문에 인삼, 홍삼에 효과를 못 본 고객에게 좋다”고 말했다. 30일분(50㎖×30병)의 가격은 8만4000원이다....
[건강한 인생] 세계가 인정한 '이중코팅' 프로바이오틱스…유럽시장 석권 2013-10-31 06:58:23
것도 장내 나쁜 세균 때문이다. 따라서 장 안의 나쁜 균을 줄이고 좋은 균을 늘리는 게 장 관리의 첫 번째 원칙이라는 게 전문가들의 조언이다. 유해물질의 원활한 배출과 유익균 활동을 늘려주는 프로바이오틱스 유산균이 최근 주목받는 것도 이런 배경에서다. ○ 장까지 가야 좋은 유산균 프로바이오틱스 유산균의...
한국야쿠르트, `한진생 발효홍삼K` 출시 2013-09-02 09:47:26
K’는 홍삼의 주요성분인 사포닌이 사람의 장내 미생물에 의해 분해된 형태로 체내에서 흡수 가능한 대표 활성 성분입니다. 제품구성은 30일분(50ml × 30병)이며, 가격은 8만4천원입니다. `한진생 발효홍삼K`는 브이푸드몰(www.vfoodmall.co.kr)이나 야쿠르트 아줌마를 통해 구입할 수 있으며, 야쿠르트 아줌마를 통해...
하이모, 발효홍삼 현미효소식품 '하이생 골드' 출시 2013-08-22 14:30:06
장내 미생물이 부족한 경우에는 사포닌의 흡수율이 현저히 떨어져 그 효과를 보기 어려운 것으로 알려져 왔다. 이에 하이모는 유산균과 황국균을 이용해 홍삼을 복합 발효시킴으로써 홍삼의 유효 성분을 체내 흡수가 용이한 형태로 바꾸어 사포닌을 효과적으로 흡수할 수 있도록 했다.하이생 관계자는 “앞으로도 꾸준한...
[한경에세이] 프로바이오틱스와 추어탕 2013-08-20 18:53:25
기능이 없다면 그동안 인류는 무수히 많은 미생물의 공격에서 살아남을 수 없었을 것이다. 수천 년간 이어진 진화의 결과다. 프로바이오틱스도 미생물이기 때문에 섭취 후 위산과 담즙산의 공격을 피하기 어렵다. 또한 습기에 매우 약해 제조과정에서 공기에 포함된 습기에 의해서도 사멸한다. 따라서 제조과정 중 이론적...
[한경에세이] 속이 편해야 삶도 편하다 2013-08-13 17:49:53
된다는 점이다. 장내 미생물 균총이 변하기 때문이다. 특히 성인병약 복용 시 장내 유산균 생태계가 파괴된다는 사실을 알아야 한다. 성인병약 복용 시 프로바이오틱스를 같이 섭취하는 것을 추천하는 이유다. 장내 미생물 균총이 변형되면 단일 프로바이오틱스 유산균 균주로는 회복이 어렵다. 복합 균주로 최소 1억마리...
[한경에세이] 한국형 김치유산균 2013-07-23 17:52:21
강한 향신료가 존재하는데, 이 향신료는 장내의 유해균을 살균하는 능력도 뛰어나다. 이제는 단순히 김치 요리법보다는 김치의 프로바이오틱스 기능성을 전 세계에 강조할 때다. 서양의 포도주나 요구르트보다 훨씬 과학적인 김치의 효능을 전 세계를 대상으로 마케팅해야 할 때다. 해외여행을 하다 보면 많은 한국사람들...
[한경에세이] 다이어트와 피부미인 2013-07-16 17:32:07
한다. 장내에 가장 좋은 프로바이오틱스 유산균의 번식 형태다. 다이어트 중 지속적으로 파이버와 프로바이오틱스를 공급한다면 장내에 이상적인 미생물시스템을 구축할 수 있다. 그래서 프로바이오틱스를 ‘먹는 화장품’이라고도 부른다. 파이버의 종류는 상당히 많은데 프로바이오틱스의 기능 향상에 도움을 주는 것은...