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[씨줄과 날줄] 세종대왕은 웃고 계실까 2013-10-04 17:46:35
한옥, 한식, 국악 등이 있지만 우리가 정말 세계만방에 자랑하고 스스로 자랑스러워해야 할 것은 한글이다. 역대 정권은 세계화를 부르짖으며 영어교육에 엄청난 돈을 쏟아부었다. 학교의 영어집중교육에 만족할 수 없어 영어캠프가 전국 방방곡곡에 생겨났고 영어교육도시가 탄생했다. 조기유학과 어학연수, 교환학생,...
CJ프레시웨이, 베트남 급식사업 확대…10번째 단체식당 오픈 2013-09-30 11:02:35
교육 중이다.cj프레시웨이는 또 중국에서 지난 해 하반기 상해의 전문급식업체를 인수해 상해와 소주 중심으로 20여 곳에서 일일 4만식 규모의 단체급식장을 운영 중이다. 주 고객사는 농심, 오리온, 넥센타이어, 화승 등의 중국에 진출한 한국 기업의 생산공장이다. 박승환 cj프레시웨이 대표는 “해외에서 현지 업체보다...
[BIZ 스토리 ?]한식 프랜차이즈는 절대 안된다고? Why not?…한식 레스토랑 '불고기브라더스'의 성공 레시피 2013-09-06 09:45:16
구조도 튼튼해야 하구요. 무엇보다도 한식의 가능성에 대한 밑그림이 같아야겠죠.” 까다롭게 파트너를 고르는 것은 사업의 안정성을 위해서기도 하지만 한국 문화를 수출한다는 자부심 때문이기도 하다. “대나무 문양 벽지와 금강산전도 등으로 꾸며진 불고기브라더스 해외 매장에선 하루 종일 한국 음악이 흘러나옵니다....
놀부NBG, 스마트폰 기반 가맹점 지원시스템 최초 도입 2013-08-26 11:50:23
통해 OM은 가맹점관리부터 본사 정책 전달, 교육, 각종 아이디어공유 등 가맹점주의 매출 증대를 위한 지원업무를 시공간제약 없이 신속하게 처리할 수 있게 됐다. 본 시스템을 활용하면, 가맹점주는 매장 운영 시 발생하는 건의 사항을 손쉽게 전달할 수 있으며, 운영 전략에 대해 필요할 때마다 수시로 컨설팅 받을 수 ...
한식, 영화와 만나다! 2013-08-20 20:31:53
장르인 영화를 통해 전 세계인이 공감할 수 있는 한식세계화 홍보콘텐츠를 확보하기 위해서다. 29초 영화제는 웹(web)은 물론 앱(app)을 통해 출품에서부터 관람, 평가까지 가능한 국내 유일의 디지털 컨버전스 영화제다. 촬영이나 편집 등 영상관련 전문교육을 받지 않은 일반인도 캠코더, 스마트기기 등 개인용 영상기기...
롯데호텔, 장쩌민이 극찬한 짜장면…오바마 대통령 만찬 한식…맛 보세요 2013-08-20 17:11:09
한식 주방장, 31년 경력의 일본 가이세키(정식) 명인, 미슐랭 3스타 레스토랑 수석 조리사. 롯데호텔 서울의 5개 레스토랑을 책임지고 있는 셰프들의 면면이다. 롯데호텔은 한식 중식 일식 이탈리안 프렌치 등 5대 대표 레스토랑의 셰프들로 조리드림팀을 구성했다. 단장은 고용노동부가 선정한 ‘대한민국 조리명장’인...
"한식홍보 위해 주한(主韓) 외국인이 나섰다!" 2013-08-18 20:45:52
이번에 선발된 참가자들은 한식 조리교육 외에 한식홍보를 위한 다양한 프로그램에 참여할 예정이다. 먼저 이들은 3주에 걸쳐 한식 전문강사로부터 직접 잡채, 비빔밥, 파전 등의 조리법을 배우고 이를 토대로 자기 나라의 식재료와 접목해 보는 창작 한식메뉴 경진대회에 참여하게 된다. 한식세계화를 위해 필요한 현지...
[자영업희망콜센터] 서울 봉래동 한정식집 매출 증대 방안은 2013-08-04 13:39:45
주변 고객들에게 한정식집이라기보다 한식 위주의 단품 메뉴를 판매하는 일반 식당으로 인식돼 있는 듯합니다. 장단점이 있겠지만 일반적으로 한정식 메뉴는 미리 음식 재료를 준비해야 하는 관계로 과도한 재료비가 발생해 다른 메뉴보다 판매 비중이 낮다면 점포 운영상 어려움을 겪을 수밖에 없을 것입니다. 의뢰인은...
'해병대' 포함 상표 국내서 11건 출원…대부분 거절 2013-08-01 09:38:40
상표는 한식점업과 숙박업, 레저시설 제공업, 수상휴양지 운영업, 교육서비스업 등을지정상품으로 하고 있다. 신용카드 서비스업을 지정상품으로 한 '해병대카드', 정기간행물 등을 지정상품으로 한 '해병대 전우신문', '해병대 라면' 등 상표도 출원됐다. 이 가운데 심사가 끝난 5건은 모두...
강강술래, 외식인재 육성 앞장…'선 채용 후 교육' 눈길 2013-07-24 19:52:21
함양할 수 있는 기회를 가졌다. 교육생 오지민 씨는 “한식체험단에 참가한 인연으로 이번 과정에 지원하게 되었는데 수료하게 되어 아쉽기도 하지만 기대감도 크다”며 “지금까지 받은 교육과 경험을 바탕으로 우리 한식의 우수성을 알리고 발전에 기여할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 수료 소감을 밝혔다. 김상국...
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