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스타벅스, '먹거리' 판매 나선 까닭… 2013-01-15 08:48:56
지난해 와플과 허니브래드 등 디저트 메뉴의 매출이 전년 대비 46%나 늘었기 때문이다.16일 관련업계에 따르면 커피전문점들은 불황 타개책으로 먹거리 사업에 주력하고 있다. 사이드 메뉴를 통해 객단가(고객 1인당 평균 매입액)를 높인다는 전략이다. 실제 엔제리너스의 객단가는 2011년 디저트 메뉴 비중을...
[金과장 & 李대리] 브라우니가 디저트였어?…얘를 어떻게 먹나했지 ㅠㅠ 2013-01-14 17:04:42
디저트가 아닌 것은?’ 김 부장은 망설임 없이 ‘브라우니’를 골랐다. 결과는 오답. 김 부장은 개그콘서트에 나오는 강아지 인형의 이름이라고만 생각했지만 브라우니는 쫀득한 초콜릿맛의 달콤한 디저트 케이크다. 김 부장은 “개를 어떻게 먹어, 다른 부장들도 이건 다 틀렸겠는데…”하며 말끝을 흐렸다. 직장 상사들을...
호텔 주방장이 선보이는 '클래식 애프터눈 티 세트' 2013-01-14 13:51:42
베르디에서는 14일부터 2월말까지 세계 각국의 유명 디저트와 영국식 정통차 또는 최고급 커피를 즐길 수 있는 클래식 애프터눈 티 세트를 선보인다. 매일 오후 1시부터 5시까지 진행하는 클래식 애프터눈 티 세트는 세계적인 프리미엄 명차 또는 최고급 커피와 함께 세종호텔 베이커리 주방장이 직접...
파리바게뜨, 산청 딸기 신제품 11종 2013-01-14 11:57:34
얹은 고급 디저트다. 이 밖에 산청 딸기를 넣은 롤케이크와 치즈케이크 등을 함께 선보인다.임현우 기자 tardis@hankyung.com [한국경제 구독신청] [온라인 기사구매] [한국경제 모바일 서비스] ⓒ <성공을 부르는 습관> 한국경제신문, 무단 전재 및 재배포 금지 <한국온라인신문협회의 디지털뉴스이용규칙에 따른 저작권을...
[주목 이 점포] 서울 한남동 '카페베네' 이태원점, 단골에 디저트 제공·외국인 배려 2013-01-13 09:52:18
카페 망한 자리서 月매출 4800만원 서울 한남동 이태원역 2번 출구 인근 3층짜리 건물 1층에 카페베네 이태원점이 있다. 외벽이 모두 통유리벽과 유리문이어서 안이 훤히 들여다 보인다. 최선아 사장(28·사진)은 3년 전인 25세 때 이 가게를 열었다. 한 금융회사에 인턴으로 근무하면서 부업 삼아 온라인 쇼핑몰을 창업해...
커피베이 미니 와플 3종 출시 2013-01-11 21:03:42
커피전문점 커피베이가 디저트류 와플메뉴 3종을 새롭게 선보입니다. 이번에 새롭게 선보인 미니와플은 플레인과 바나나, 블루베리 등 총 3가지입니다. 미니와플의 경우 직장인 뿐 아니라 어린아이들에게도 인기가 많은 제품입니다. 커피베이 관계자는 "신선한 식재료 공급을 위해서 대형물류센터와 제휴를 맺고 품질...
엄마들도 품격높은 휴식이 필요해…명화 감상하며 차 한잔 2013-01-10 10:25:59
있도록 만들어진 대중적 공간으로 음료나 디저트 판매가 주를 이뤘던 기존의 갤러리 카페와는 다른 개념이다. ‘반야’에 전시되는 모든 작품은 반야에 소속된 화가들이 100% 유화(oil painting)로 작업해 명화를 그대로 재현해 낸 독보적인 품질의 아트워크(artwork)로서 프린팅(printing)이나 질감을 살리기 위해 프린팅...
카페형 갤러리 `반야(VANYA)` 개점‥대중 문화공간 정착 기대 2013-01-10 08:02:52
없이 쉽게 명화를 접할 수 있도록 만들어진 대중적 공간으로 음료나 디저트 판매가 주를 이뤘던 기존의 갤러리 카페와는 다른 개념이다. ‘반야’에 전시되는 모든 작품은 반야에 소속된 화가들이 100% 유화(Oil painting)로 작업해 명화를 그대로 재현해 낸 독보적인 품질의 아트워크(Artwork)로서 프린팅(Printing)이나...
[金과장 & 李대리] "예거 밤 마시며 불금을?" 이 정돈 아셔야 '꼰대' 소리 안들어요 2013-01-07 17:40:45
디저트의 종류가 아닌 것은?①리조토 ②브라우니 ③마카롱 ④타르트한경닷컴으로 응모 … 1등 갤럭시 노트 10.1 정답은 다음주에 공개합니다 한경닷컴(www.hankyung.com)에서 응모를 받습니다. 출제된 25개 문항의 정답을 모두 맞히신 분들을 대상으로 추첨을 통해 삼성전자의 갤럭시노트 10.1(1명)과 갤럭시 카메라(2명)를...
[현장돋보기] 와플의 화려한 변신 2011-06-30 10:16:27
이곳의 매력은 바로 `정통성` 와플을 만드는 모든 기기와 밀, 펄슈가, 소금 같은 생산원료를 벨기에 현지에서 직수입해 사용하는 `고집스러움`이 있다. 단순한 길거리 간식에서 식사대용, 디저트 혹은 선물 등으로 활용도가 높아지면서 고급화, 다양화 되고 있는 와플. 와플의 화려한 변신을 전격 공개한다. 방송 :...